猪场托管模式及其分析

乔传民，舒邓群

（1.江西农业大学省部共建猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室，南昌 330045；2.江西农业大学动物科学技术学院，南昌 330045）



猪场托管模式及其分析

乔传民1，舒邓群2

（1.江西农业大学省部共建猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室，南昌 330045；2.江西农业大学动物科学技术学院，南昌 330045）

摘 要：猪价行情低迷，一些企业处于亏损、破产或倒闭的边缘。在市场的强烈需求下，猪场托管的模式悄然兴起，将成为中国养猪业的主流。文章旨在探讨猪场托管产生的背景、托管的模式及分析、托管适合的企业类型以及猪场托管中制约因素和前景展望。

关键词：猪场管理 生猪生产 托管模式 企业类型

近年来，随着中国规模化猪场的迅猛发展，越来越多从事金融、建筑、煤炭等行业的商界精英及资本投入到生猪生产行业，为生猪生产行业注入活力的同时，问题也逐渐增多，如观念落后，生产管理混乱，用人不当，成本控制等不力因素，导致猪场长期生产绩效低下。许多公司为了提升养猪绩效，增强猪场的抵抗风险能力开始尝试开辟差异化发展之路，那就是为生猪生产提供专业化的技术服务，猪场托管模式应运而生。这些陆续兴起的服务型公司正处于初级阶段，而任何模式的推广和试水都需要一个过程，基于中国的养殖国情而言，这种模式适合哪些企业？猪场托管面临哪些难题？猪场托管的前景如何？哪些企业又想以猪场托管的理念契机浑水摸鱼兜售自己的产品，而影响了这个在我国可谓新生的行业的健康发展？下面探讨分析这种新的猪场托管模式。

1 托管产生的背景

生猪生产是一个系统工程，已经与互联网、全自动化较为前沿的科学结合，然而在科技高速发达的今天，生猪养殖场面临的是高科技人才不足、管理跟不上，生产能力下降，生猪生产是一个弱势的产业，需要有职业的人来进行管理。饲料企业、动物保护企业等纷纷组建技术服务团队，于是第三产业猪场托管服务就产生了。企业如果没有职业化团队，可以购买职业化的服务，这也是托管应运而生的基石。猪场托管是一种成熟技术和科学管理的输出形式，是行业发展至一定程度后的体现，是整个产业合作互换与产业链延伸的利益共同体，生猪生产必然会实现职业化和专业化管理，是一种解放养猪投资者，提高猪场生产力的良方。

2 猪场托管存在问题

目前需要进行猪场托管的客户大多是设施落后、生产水平低、管理差、严重亏损的猪场，要求有技术业务能力和管理水平的人员经营猪场，而目前存在的突出问题是托管企业经济效益较差，亏损严重。

2.1 技术管理人员问题

目前，我国托管猪场工作是近几年才开展的，技术管理团队成员绝大部分是从四面八方招聘来的，有在生产实践当中干过多年的，实践经验丰富，能解决生产实践当中的具体问题；有的是在猪场干过 3～5 年，熟悉猪场的基本操作，了解猪场一些基本情况，能进行初步操作与管理，但经验不丰富，不能创造性工作，碰到问题还不能切实解决；还有一部分是刚从畜牧兽医专业院校毕业的学生，没有参加猪场操作与管理，没有临床工作经验，需要实践和锻炼，需要老师去培养。由于人员的技术管理水平不一致，加之生活、工作习惯不一样，相互理解、配合、协助、工作存在一些问题，主要体现在执行力不强。猪场工作要求是独立进行，任何一方面工作没做到位，就会出现问题，造成生产技术指标不达标准，生产水平低下。

2.2 猪场管理标准和操作程序

由于被托管猪场设施设备建设不一致，目前托管猪场有的是开放式老猪场，有的是半封闭式旧猪场，还有的是近几年建设的现代猪场，其猪场管理与生产操作完全不一样，也无法进行标准化管理，猪场生产定额不一致，猪场生产技术操作多样，造成托管猪场生产成绩差距较大。

2.3 猪场疫病

据调查统计，近几年我国中原地带每年冬春有70%～80% 的规模猪场暴发流行性腹泻、蓝耳病等疫病，规模猪场因管理水平、控制疫病技术措施能力和预防保健工作开展情况不同，疫病流行时间长短不一致；部分猪场生产设施设备不完善，防疫措施不到位，疫病流行时间长，损失也大，个别猪场疫病一直延时到第2年的4月底，疫病反复频繁出现。有的生产设施好，疫病防控办法得力，发病时间短，疫病对猪群损失小。目前疫病是严重影响猪场正常生产进行的主要原因，此外还有文化认同问题、管理问题，饲料问题等。

2.4 契约精神缺失

契约精神，是一种尚法、平等、守信的精神，就是传统的商业道德所说的重合同，守信用。这是现代商业文明中不可或缺的基石。在中国的猪场托管业，除了组建技术团队、完善猪场管理标准和操作程序等是托管企业的短板，面临的还有来自托管方和被托管方契约精神的缺失。如被托管方不能按时支付托管费用、被托管方干预托管方管理等。在整个社会契约精神缺失的情况下，养猪行业作为基础行业契约精神严重制约了行业的发展。猪场被托管，这其中建立的信任成本会很高，而且如果完全按照托管公司制定的管理模式实施，也势必付出更高的沟通成本等。契约精神的缺失，即便行业水平更高、专业化分工更细致了，再将西方国家一整套托管的做法引进来，托管产生的效果也会不尽如人意。当然，不能因噎废食，而是要取其精华去其糟粕，将诚信进行到底，塑造属于中国人的坦荡荡的契约精神。

3 猪场托管前景展望

面对世界经济一体化和全球范围内的大分工，猪场必然会实现职业化和专业化管理。与欧美的专业性咨询、托管先行者相比，中国猪场托管企业还处于初级阶段，但是他们却是中国特色的猪场托管的探路者和先驱，虽然还存在问题，还有待改进，但中国生猪生产未来的发展一定是：标准化养殖，精细化养猪，专业分工明确，专业的事交给专业的人做；养殖业发展成熟，养殖环境、养殖布局、上下游资源配置更加高效；行业高度自律、法律法规完善，执行力强；疾病净化、兽医体系健全；多样化的生猪价格体系；高度的诚信行为、完善的诚信体系。在科技高度发达的今天，生猪生产已经与前沿的互联网、全自动化科学相结合，作为第三产业的猪场托管模式将会成为生猪生产迅猛发展的趋势。在弘扬中国传统文化、共筑中国梦的当代，挖掘民族的优良传统，在生猪生产业的托管事业发展中，将契约精神进行到底，塑造适用于中国国情的托管新模式。