织金砂陶的工艺美学特征

王楠楠

（安阳工学院 艺术设计学院，安阳　455000）



织金砂陶的工艺美学特征

王楠楠

（安阳工学院 艺术设计学院，安阳455000）

织金砂锅在清朝初年就已盛行，经过几百年的发展织金砂锅沉淀累积了深厚的工艺美学。通过对织金砂锅的制作过程、实用、健康三个方面的美学探索，展现出织金砂陶的工艺美学特征，从而让我们认识和了解织金砂陶，为织金砂陶的发展和传承做一点贡献。

织金砂陶；工艺美学；实用；健康

1　前言

织金县位于贵州省西北部,是一座有三百多年历史的名镇，在织金县城东门，有一条长约八百米的古老小街，俗称“砂锅街”，富有民间特色的织金砂锅就产自这里。早在清朝初年，织金砂锅、砂器就己非常盛行，最盛极一时的是在清朝未年至上世纪末，产品除本地销售外，还远销云南、四川、广东及美国、法国、日本及东南亚国家和地区。织金砂锅主要原料为当地产的白色黏土、无烟煤粉及煤灰、白砂泥。从和泥，制坯，上釉到烧成整个工艺过程都是传统的手工操作，干燥后的砂陶用大砂缸盖住煅烧，烧成时间极短，小器皿仅需十分钟，大的也只需二十分钟左右。成品收缩性小，不易变形，一经出窑，用木屑烟熏，呈灰黑色，古朴浑厚。织金砂陶作为生活用具有以下优点：一是盛食物不易变味、不易变色；二是保温性能好；三是炖鸡、肉等食物其味是其它类金属锅所不及；而用砂锅砂罐来熬中药，药效尤其好。此外其原始古朴的造型和风格具有原生态美学价值。

2　织金砂陶制作过程之美

与手工艺相比，任何复杂的机械都是简单的，手工顺从自然之造化，遵循自然之规律，恪守工艺之传统。支撑着织金砂陶走过悠悠岁月的正是传统的力量，没有悠久的传统，就不会有令人惊叹的手工技术。

当人们在观看织金砂陶制作过程的时候，为之着迷，为之喝彩。这种原生态的手工制作流程本身就是一种美的存在，制陶师傅取出调配好的泥料，在陶模上轻松的拍打成型，不消片刻，一团泥巴变成了具有张力的生命形体。制陶师傅熟练的取出陶坯放在慢轮上进行修整，看似漫不经心，实则游刃有余，通过无趣的重复他们能够进入超越技术的更高境界，他们忘我制作，所产生的美不是一日酿成，而是由惊人的熟练产生。在各种粗糙的用具上，蕴藏着多少岁月，多少艰辛的劳动以及单调而反复的成熟，他们的动作一气呵成，我们不得不为他们的高超技术惊叹，纹饰的绘制又快速、单纯，自然的“败笔”绝不会抹杀纹样，虽然也会出现柔弱之象，但也只限于缺少气势的场合，恰当的省略再现结晶之美，某些作品可称其为风格粗犷，但不是畸形，也不是粗野。只有自然才会健康。某些作品可将称之为稚拙，但稚拙并非病态，只会增添单纯之美感。器物之美是人的汗水浇注出来的。

陶坯制作完成后要涂一层当地的土釉，它由单一蜡质矿土调成，作用是防止渗水，制陶师傅不用现代普遍使用的气泵来喷釉，而是用毛笔蘸稀释的土釉，在慢轮的帮助下对陶坯内壁画出道道弦纹，最后在底部中央随意勾勒出花瓣纹，清新之气扑面而来，在看似简单潇洒的纹饰之下是工匠师傅的一颗“赤子之心”。

砂陶的烧制是露天举行的，平整的地面挖上一个双活口的地炉，接上鼓风机，盖上炉栅，炉上面盖着厚厚一层煤，两个火口各放一个陶坯，给其中一个陶坯盖上陶制的炉罩，大概三分钟的时间，陶工师傅将炉罩挑起放置另一个陶坯之上，然后挑起烧好的砂陶放在一堆木屑上，盖上一口大黑锅进行闷烧。锅内火势熄灭后，一个乌黑发亮的织金砂陶就制作完成了。对观赏者来说，这一场景与其说是严谨的工艺行为，不如说是一次烧陶狂欢。大部分人都被深深吸引，在这朴实的平凡当中感受手工艺的无尽神奇。

3　织金砂陶的实用之美

人类每天使用的器物在生活中起到重要作用，它在美的世界中占有重要的位置。试想如果我们身边被丑陋的器物包围，每天使用它们饮食、盛物，慢慢我们的心态会憎恶、扭曲，生活质量随之降低。要想生活有深度，有意义，无论如何都要与美相结合，这样我们才会有和谐的生活。

柳宗悦说：“工艺之美就是实用之美，所有的美都产生于服务之心。”织金砂陶是具备了服务之心的器物，它的产生和发展都在为日常生活中的人提供服务，为实用服务，才是工艺之本。织金砂陶正是为了实际用途而制作的，不是为了欣赏和把玩，它是生活和美相结合的桥梁。日常生活是所有的美之中心，蕴含着文化的根源，人类的真正价值就在日常生活中最为直接地得以体现。

织金砂陶造型单纯，无数劳动实践证明，单纯的造型为我们的生活带来了无数方便，相比起造型错综复杂的器物，单纯的造型反而能够更加丰富地彰显出美的形态。在日本，“涩之美”作为深层次的美之形态，它的关键在于单纯的姿态，织金砂陶多以圆为基本造型要素，圆形是造型艺术理最基础、最简单的形式。我们看仰韶文化的彩陶，大多是圆底。天工开物陶瓷篇中的罂瓮一文中有云：“凡陶家为缶属，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐，款制各从方土，悉数不能。造此者必为圆而不方之器。”制陶师傅们在常年累月的制作经验下总结出圆形是最实用的形式，相比起方形、多边形，圆形底的器物盛放东西最多，倾倒时器皿中的物品不容易被滞留，使用方便且携带时圆形的器身不容易被磕碰。在工艺角度上，圆形的陶器更容易掌握整体的空间和比例关系；从视觉上，圆形更符合人们的视觉上美的感受；从传统文化上，圆形代表着普通老百姓美好的生活愿望。

当然实用的器物往往“不自由”，因为它常常要被实用束缚。比如织金火锅，有新旧两式。旧式的火锅因为加热用的材料是炭，所以火锅底部设计有足够的空间和开口来方便人们放取。新式火锅造型是根据厨房加热技术的改进而设计的。原来的火锅底部被去掉，这样更适用于燃气灶的加热，鸳鸯锅的造型更适合现代人不同口味的要求。再如瓢锅，瓢锅造型圆满，满足人们日常生活大容量盛物的要求，手柄的设计满足隔热的同时符合成年人手的大小和抓握习惯。瓢锅的口沿部设计了引流口，使食物汤汁出锅时不易洒出浪费。这些独具匠心具有人文关怀的贴心设计，是制陶师傅们必须要做而不能随意省略和修改的，正是有了这种不自由，美感反而被体现出来。对于大自然来说，为材料性质所制约，则是迎合自然的本性；服从于用途，是顺从自然的要求；服从于手法，是遵守自然的规律。这种“不自由”对于大自然来说是“完全的自由”，是理所当然的。自然是有法则的世界，顺从自然才能诞生美，实用的织金砂陶存在美，是因为其背后有大自然的法则在起作用。所以我们说砂陶之美在于与实用相结合，美因为实用的存在而变的实在，美与实用相辅相成，与用结合在一起的美才会有巨大的价值。

4　织金砂陶的健康之美

美有很多形态，有的美能让我们感觉生活美好幸福，有的美揭示生活暗面，使人丧气。什么样的美是器物应当持有的呢？

生病的时候我们会深刻感受到健康的重要性，器物与人类一样，好的器物需要健康的身心。织金砂陶是为劳动者服务的，它的实用价值是经过劳动磨练的，所以说砂陶的“体质”是强壮的，如果它在使用过程中很快破损、剥落就会被淘汰。器物不具备承受艰苦工作的强壮体质和忠心服务的性质是不行的，要是缺少了这些性质，器物就不能称做好作品。“健康”二字可以说是工艺之美的第一目标，不是所有的美都能拥有“健康”的性质，但只要是自然需要的最淳朴，最正当的状态，这种“健康”才是值得推崇的。选择拥有健康之美的器物，这是制作者和使用者的责任，如果不是健康的器物，就不会成为真正的美的东西，在各种各样的美中，再也没有比健康之美更能为这个世界带来幸福的了。

我们要构筑健康的文化，使我国成为健康之国。我们要传承能使国民生活健全的器物，这是对社会最大的贡献。保持织金砂陶的健康之美，使这种健康器物一直能够通过人们的双手制作出来，让人们可以使用健康的器物进行生活，才是我们应该去做的。

5　结语

本文通过对织金砂锅的制作过程、实用、健康三个方面的美学探索，展现出织金砂陶的工艺美学特征，从而让我们认识和了解织金砂陶，希望能为织金砂陶的发展和传承做一点贡献。

［1］柳宗悦.民艺四十年.广西：师范大学出版社.2015,04.

王楠楠（1983-），女，硕士，安阳工学院艺术设计学院讲师，研究方向：陶瓷艺术设计。