天然膳食纤维，健康新势力

记者　曲东杰



天然膳食纤维，健康新势力

记者曲东杰

编者按：全球 87% 的消费者希望借助食品和饮料改善消化系统健康。据英敏特的研究显示，2013年至2015年，全球有16% 的功能性方面专利申请与消化系统健康有关，因此，消化系统健康成为最重要的功能性专利申请之一。在中国，约有三分之一的20至49岁消费者有消化系统问题，如胃痛、消化不良或便秘。中国更是亚洲便秘人口最多的国家，15.3% 人口有便秘问题，尤以婴儿、6至18岁儿童和老人为主。如今，消费者已经意识到摄取膳食纤维对消化系统和整体健康的好处。然而，即使果蔬和全麦中富含健康营养，人们还是难以达到世界卫生组织和国家卫生部门建议的膳食纤维量：每天摄取 25 克膳食纤维。在中国，公众实际膳食纤维摄取量约为 13 克/天。这一差异被称为“纤维缺口”。

全球领先的功能性配料生产商BENEO在2016中国国际食品添加剂和配料展览会期间，展示了多种益生元膳食纤维产品。大量科学研究证实，BENEO益生元可改善消化系统健康和消费者的整体健康。

BENEO膳食纤维是属于少数几种经科学证明的益生元之一。经证明，其Orafti®菊粉和Orafti®低聚果糖能通过自然温和的方式刺激肠道功能，改善消化系统健康。作为益生元纤维，它们可增加和繁殖大肠中的有益菌-双歧杆菌并过滤有害菌，从而有助于形成强健的消化系统。菊粉和低聚果糖为可溶纤维，便于在保持口感的同时将其运用到大量产品中。

BENEO菊粉、益寿糖、异麦芽酮糖和低聚果糖最显著的优势有哪些？

天然益生元纤维（菊粉和低聚果糖）：

●天然益生元纤维

●属于在全球范围内少数几种经证实的益生元

●其健康功效经150多项高质量科学研究验证，如消化系统健康、体重管理、血糖管理和骨健康。因此，BENEO菊粉和低聚果糖是全球研究资料最为充分的益生元。

●可溶性纤维。易于在保持质感的同时加入配方中。

●甜度适中。可在保持口感的同时降低血糖。

●每克2千卡热量

●符合《欧盟营养健康声称规章》13.5条的健康声称：促进消化系统健康

●欧洲机构给出的积极评估表明可帮助进行血糖管理。

益寿糖：

●甜菜糖的唯一替代品

●具有糖一样的质地和口感

●热量仅为糖的一半

●有益于牙齿健康

●低血糖

●吸水性弱：不会吸收湿气。这意味着糖果不会变粘，从而增加产品储存期。

●极佳的口味，也适用于口味较淡的产品

●散装甜味素可1∶1替代全部糖分。

●全球硬糖中最佳的糖替代品

●符合《欧盟营养健康声称规章》13.1条的健康声称：低血糖及有益于牙齿健康

帕拉金糖TM：

●新一代糖

●蜂蜜中的天然糖分；可从甜菜糖中获取

●有益于牙齿健康

●以葡糖的形式持续提供能量，不会出现“能量耗尽”（不会出现峰值和突降）的情况——适合运动员和所有爱运动的人。

●在体育锻炼时促进人体脂肪氧化，帮助人们进行体重管理。

●持续提供维持身体和大脑运行必需的能量来源。

●像糖一样；口感略甜

展会期间BENEO亚太私人有限公司亚洲区高级销售经理吴慧娟接受本刊记者采访

吴：BENEO 益生元纤维是用温水从菊苣根中萃取的天然纤维。五分之四的中国消费者正在积极探求天然配料，我们的菊粉和低聚果糖正迎合潮流，以自然的方式促进消化系统健康。结合BENEO稳固的食品科学基础，食品厂商们可以充分利用这种趋势，满足消费者对消化系统的健康需求。

曲：贵司是否有针对具有特殊医疗效果食品的配料产品？若没有，贵司对此是否有什么计划？

吴：BENEO的配料产品全部源自天然原料。这些原料非常适合用于保健品中，易于制作各种配方。目前，许多保健产品都在使用我们的配料，如纤维补品、瘦身茶、糖尿病补品等。”

曲：BENEO推销产品时，尤其是在中国推销奶制品时，是否面临过法律问题？贵司将如何处理此类问题？

吴：中国有几款奶制品已经在使用BENEO的配料，如婴幼儿配方奶粉。婴幼儿食品原料监管严厉，这表明我们的配料可以达到最高的质量标准。

曲：BENEO是否打算在中国设立BENEO学院为中国市场与客户提供服务？

吴：BENEO学院实际上是一个工作小组，在中国的食品行业，BENEO学院也积极地为客户提供支持。该小组由营养学家、科学家和法规专家等组成，他们可以从生理学和法律角度出发，与客户分享和BENEO原料相关的最新科学研究成果与知识。除了Beneo学院活动，Beneo 目前正在研究中国消费者的健康状况、与营养有关的认知以及对糖和碳水化合物的需求，分析调查结果将在未来几个月内与公众分享。