脂多糖的隐患



脂多糖的隐患

脂多糖(LPS)或内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁成分，往往对猪群造成严重且容易被忽视的风险。LPS又称内毒素，且在环境中无处不在，包括地面、空气和水。对健康动物来说，肠道与其他上皮细胞，为阻止LPS进入血液提供了有效屏障。然而，内毒素一旦进入机体，可引起强烈的免疫反应，严重的免疫反应可导致感染性休克；内毒素还会导致猪体温升高，运动水平降低，采食量下降，严重的厌食症。猪接触细菌脂多糖的主要途径是胃肠道，空气与灰尘中内毒素浓度不应忽视。空气内毒素水平对动物和生产者来说都是一个重要问题，猪生产设施的调查已经证实了空气中的脂多糖浓度为40.4～1 144 ng/m3。

近年来，关于营养、环境和社会因素的新问题出现，这可能会破坏机体的屏障功能，最终影响生产。脂多糖可增加猪对呕吐毒素的敏感性，呕吐毒素是主要的霉菌毒素，可引起猪只呕吐、腹泻、八字腿，并削弱其免疫功能。根据最新百奥明公司的毒素调查，分析了来自64个国家的6 844份农产品样本，并指出家畜最常见的威胁就是呕吐毒素，82%的样品超过了家畜的危险阈值。最近研究发现脂多糖与呕吐毒素存在协同效应，可诱导猪肺泡巨噬细胞产生促炎细胞因子TNF-α和IL-1β。脂多糖降低了诱导细胞因子对呕吐毒素反应所需最小剂量，增加了呕吐毒素的毒性作用，提高了生物对毒素的敏感性。

哺乳动物已经进化出一个复杂系统，可容忍和解毒存在于黏膜表面或循环系统的脂多糖。由于小肠中胆盐的洗涤作用，胆汁对排毒起着重要作用。虽然脂多糖一直存在，但做好生物安全和卫生工作可以大大减少农场中的脂多糖：避免病原体的引入；限制肠道渗漏的压力因素；避免断奶后禁食；避免霉菌毒素污染。此外，选择一种可提供内毒素保护的饲料添加剂，可以降低脂多糖的风险。脱霉剂(Mycofix)是可多方面灭活霉菌毒素的饲料添加剂，因其吸附作用可有效结合内毒素并防止其进入血液。已有研究表明，即使在低剂量时，该添加剂能够有效地吸附或结合肠腔中的内毒素，大大降低进入血液的内毒素含量。

(编译自：http：//www.pigprogress.net/Growing-Finishing/Nutrition/2016/1/The-hidden-dangers-oflipopolysaccharides-2741096W/)