规模猪场健康养殖的必备要素

文│银少华 覃磊 何涛 王鼎民 黎宏嘉 黄国杰 覃山 莫唯呈 黄靖斌 黄校春 欧盛绘 莫荣艳 黎益图 黄艳（广西壮族自治区黔江示范牧场） 俸运芬 张文（广西壮族自治区来宾市兴宾区动物卫生监督所）

规模猪场健康养殖的必备要素

文│银少华 覃磊 何涛 王鼎民 黎宏嘉 黄国杰 覃山 莫唯呈 黄靖斌 黄校春 欧盛绘 莫荣艳 黎益图 黄艳（广西壮族自治区黔江示范牧场） 俸运芬 张文（广西壮族自治区来宾市兴宾区动物卫生监督所）

养猪业正朝着规模化、现代化发展，规模猪场的健康养殖离不开环境的可持续发展、猪的健康成长和产品的质量控制等各种因素，猪的健康养殖涉及地理、建筑、气候、环保、畜牧兽医、食品安全、统计分析等方面。本文从场址选择、猪舍设计、疾病防控、产品质量、环境控制、成本控制等方面进行阐述，从产前、产中、产后三个角度提出规模猪场健康养殖的必备要素，供参考。

一、场址要素

新建规模化猪场前必须挑选好场址，从地理位置、生产资源、交通条件、周边环境等方面进行衡量，既要符合当地经济发展规划要求，又要达到猪群健康成长所需的各种条件。

1.地理位置。

（1）符合当地区域经济发展规划。规模化猪场的兴建必须符合当地经济发展规划，先到当地畜牧局、土地局、发改局、农业局、环保局等部门进行审批，禁止在水源保护区、自然保护区、旅游风景区、城镇居民区等区域兴建。

（2）地势高燥、背风向阳。规模猪场的场址宜选择在地势较高、干燥、排水通畅的山坡或丘陵，避免洪涝灾害的发生，同时兼顾不被北风直吹、阳光常年普照的特点，最好北面能有大山的阻挡，避免冷空气的侵袭。

（3）防疫屏障。规模猪场最好选择在地处偏僻的乡镇，周围5千米没有大型的偶蹄动物养殖场所，周围有树林或山林的阻隔，起到天然防疫屏障的作用，有效预防各种传染病的传播和发生。

2.生产资源。

（1）土地资源。规模猪场的兴建和扩建都需要充分考虑土地资源，能用山地和荒地的尽量用山地和荒地，避免因为土地租金造成养殖成本过高。

（2）水资源。猪场的土建、人畜饮水、畜舍消毒都需要消耗大量的水。建场之初必须充分考虑水源问题，确保充足的水源，有自来水供应或有一两口出水量大的深井。水的质量必须要达到饮用水标准，确保水源质量。

（3）电力资源。猪场的照明、取暖、日常生产都离不开电的供应。猪场必须确保输电线路的正常供电，配备有柴油发电机等发电设备，避免停电造成损失。

（4）设备资源。自动供料系统、雨污分离系统、固液分离机、高位产床、水帘降温、热风机、冷风机、保育高床、抽风机、采精实验室及设备等先进设施和设备尽量配齐，不仅有助于降低生产成本，同时有利于提高各项生产指标。

（5）人才资源。规模猪场必须制定严格的生产制度来管理生产，制定优厚的待遇来吸引人才，确保员工安心工作、激发员工上进心，减少浪费，提高生产成绩，实现猪场和员工双赢局面。

3.交通条件。

（1）防疫安全。出于防疫安全的考虑，场址最好远离小城镇和大城市10～20千米，公路、铁路等主要交通干线500米以上，远离居民集聚区500米以上。

（2）交通便利。场址选择应考虑饲料原料和产品销售运输通畅，在确保防疫安全的前提下，猪场与外界连接的道路宽敞平坦、畅通无阻。

4.周边环境。

（1）无污染源。规模猪场周围3千米内无化工厂、矿场、砖厂、屠宰场或其他养殖场等。

（2）种植广阔。规模猪场周围种植有大面积的农作物，如甘蔗、玉米、黄豆、绿化苗木等，猪场的粪便及污水经过固液分离机和沼气池发酵处理后，猪粪和沼气液可作为农家肥，配套使用到种植业，种养结合，发展循环经济。

二、猪舍设计

1.冬暖夏凉。

（1）屋顶采用泡沫彩钢瓦。广西天气瞬息万变，夏季最高温度一些地方达到40℃以上，冬季最低温度达到-10℃以下。为保证猪只的温度需求，每栋猪舍或建筑物屋顶最好都采用泡沫彩钢瓦，泡沫具有隔热和保温的双重效果，夏季可以降低畜舍温度3～5℃，冬季可以提高畜舍温度3～5℃。

（2）畜舍两侧采用可升降帆布卷帘。每栋猪舍长的两侧墙体不用砌过高墙体，一般砌墙1.3米，其余的采用从上往下降的可升降帆布卷帘代替，通过升降卷帘来调节高度，起到采光充足、通风换气、保温良好的作用。

（3）畜舍内安装可调节温度的设施和设备。种猪舍、妊娠舍、哺乳舍、保育舍最好安装有可调节室内温度的水帘降温系统、空调、热风机、保温板、保温灯、冷风机等设施和设备，以满足不同阶段猪只的生长需要。

2.背风向阳。我国地处北半球，在寒冷的冬季多吹北风或西北风，因此猪舍建筑设计主张坐北朝南或坐西北朝东南，同时考虑到阳光的照射角度，以朝向正南方时猪舍采光量最多，所以猪舍大都采用坐北朝南的建筑设计。

3.通风干燥。猪舍的建筑设计最好能遵循坐北朝南、东西走向原则，使猪舍获得最充足的光照，并在炎热的夏季能够形成“穿堂风”，通风降温，起到除湿灭菌作用。

4.布局合理。根据猪场的生产流程和生产工艺合理进行场内的功能分区。生产区与生活区分开，净道与污道分开，正常畜禽与病畜禽分开，种畜禽与商品畜禽分开。生产区各栋猪舍之间间隔10～15米，每栋猪舍实施“全进全出”的生产工艺。

三、疫病防控

1.免疫接种。根据本地疫病流行情况，制定合理的免疫程序，做好免疫接种。疫苗应从具有兽用生物制品生产或经营资质的单位购进，同时在运输和保管过程中，严格按照疫苗保存要求，如灭活苗保存温度为2～8℃，活苗为-18～0℃。注射疫苗前检查疫苗有效期限，做好记录和备份，以便今后查询。免疫前详细阅读疫苗使用说明，按照免疫途径、免疫方法、免疫剂量开展免疫。同种疫苗间隔14天再注射一次，异种疫苗间隔7天注射，有助于猪只获得更强的免疫力。

2.消毒。制定严格的消毒制度并贯彻执行，包括人员消毒、环境消毒、车辆消毒、猪舍消毒、用具消毒等。根据消毒的种类，选择低成本高效益的消毒药，配制一定的消毒浓度，严格按照消毒间隔时间进行消毒。如猪舍消毒在猪群转舍或出栏清空后，先打扫干净，再用水洗净，待地面干燥后，用2%烧碱喷洒消毒，3小时后用水洗一次，再用消毒威喷洒地面、墙壁和屋顶，三天后再洗。猪舍消毒后要空置7天方可进猪。

3.疫病扑灭与净化。猪场定期对猪群抽血进行监测，检查特定病原，如猪瘟、圆环病毒等病毒性传染病，隔离并淘汰患病猪群，消灭疫病；平时做到及时向当地兽医行政管理部门报告疫情；对于确诊发生应采取扑杀措施的疾病时，猪场必须配合当地兽医行政管理部门，对发病猪群实施隔离、扑杀措施。

4.定期灭鼠、灭蝇。规模猪场应定期开展灭鼠，定期使用药物灭鼠，有条件的猪场在每栋猪舍安装灭鼠器具，并及时收集死鼠。猪场定期清除杂草，定期对粪污沟喷洒消毒药，减少蚊蝇滋生，防止传播疾病。

5.药物保健。针对疾病流行情况，制定出行之有效的药物保健方案，如种猪药物保健方案、哺乳母猪药物保健方案、保育猪药物保健方案等，有针对性地使用药物进行预防和治疗。如附红细胞体病，可通过在饲料中添加百佳美等药物进行预防和治疗，每年1～2次，按药物保健方案使用。

四、产品质量

1.把好饲料关。不喂发霉变质的饲料，预混饲料和饲料添加剂应具有省级饲料管理部门颁发的产品批准文号。严禁在饲料中加入违禁药物和激素，在育肥猪饲养后期不应在饲料中使用饲料药物添加剂。

2.把好兽药关。规模猪场所用兽药应来自获得农业部GMP证书的兽药生产企业，而且兽药批准文号在有效期内；禁止使用禁用的兽药及其他化合物，禁止使用原料药和人用药；各种兽药和饲料药物添加剂的使用严格执行休药期规定。

五、环境控制

1.粪污无害化处理。规模猪场粪污处理设施及设备必须达到节能环保的环评标准，购置固液分离机，建造沼气池，配备防雨防渗粪便堆放场，干清粪后的猪粪发酵处理，采取农牧相结合的方式资源化利用，实现粪污无害化处理，粪污达标排放。

2.废弃物无害化处理。病死畜禽的尸体通过建造化尸池或深埋无害化处理，有条件的规模猪场可以购置无害化处理设备进行无害化处理。免疫注射剩余和废弃的疫苗及疫苗瓶不能乱扔，也要做无害化处理。

六、成本控制

1.节约饲料成本。养猪业70%的成本主要是饲料成本，有条件的规模猪场尽可能自行配料，特别是种猪料和大猪料，需求量很大，自行配料不仅可以保证饲料质量，而且可以节约成本。没有条件的猪场通过饲料对比试验，选择质量稳定、饲料报酬高的饲料品牌，筛选出适合自己猪场的饲料品牌。

2.节约人工成本。随着“用工荒”的加剧，猪场工作人员工资“水涨船高”，规模猪场通过购置自动化喂料系统，实现节约人工成本。没有条件的猪场通过绩效考核，制定相应指标，饲养员达到合理的饲养量，以达到减少人工成本的目的。

3.提高生产指标。规模猪场制定出相应员工生产考核指标，上至猪场场长，下至普通饲养员，都要有相应的生产考核指标，超标有奖，不达标扣款，激发员工积极性和增强主动性，提高猪场各项生产指标，从而降低饲养成本。

4.提高出售价格。规模猪场选择好的种猪品种，选择适销对路的种猪，各项生产性能优良，出栏体型好，才能获得较高的价格。有条件的规模猪场通过广告宣传等手段提高知名度，从而提高出售价格。