浅谈广南县草地畜牧业发展思路

黄色祥

(云南省文山州广南县畜牧技术推广工作站,云南广南 663300)

浅谈广南县草地畜牧业发展思路

黄色祥

(云南省文山州广南县畜牧技术推广工作站,云南广南 663300)

抓好草地建设，积极发展草食动物生产，使耗粮型畜牧业逐步向节粮型畜牧业转变。发展高产、优质、高效的草地畜牧业，是畜牧产业内部结构调整的一个重要环节，也是促进农村社会、经济发展，加快山区农民脱贫致富的重大举措。本文主要根据广南县的实际情况，通过对全县资源配置等方面情况进行调查后，认真分析了广南县草地畜牧业发展现状，找出了存在的问题，并就今后草地畜牧业的发展提出了新的思路，制定了具体而又切实可行的措施。

草地畜牧业 发展现状

1 基本概况和草地畜牧业发展现状

1.1 基本概况

广南县位于云南省东南部，文山州东北部，地处滇、桂、黔三省（区）交界处。东西长105km，南北宽103km，国土面积7810km2。全县一般海拔1000～1500m，最高海拔2035m，最低海拔420m，年平均气温16.7℃，年平均日照1861h，年降雨量1066.8mm，无霜期305d以上，气候温和，雨量充沛，适宜发展草地畜牧业。

1.2 草地畜牧业发展现状

1.2.1 肉牛规模化养殖现状

近年来，广南县大力推动肉牛标准化、集约化、规模化养殖，大力建设肉牛规模养殖场（小区），草食畜牧业取得较快发展。2015年，全县肉牛养殖企业8个，存栏10头以上肉牛规模养殖场（大户）达2065个。其中，在工商部门注册的养殖农民专业合作社共牛95个，入会会员1251户，年出栏肉牛1.5万头。肉牛规模养殖比重逐年提高，示范带动作用明显增强。当前，受牛价持续平稳增长，牛病防控难度较小等因素影响，广南县规模养牛投资步伐大幅加快，仅2015年，全县新增注册的规模养殖场（户、合作社）99户，且呈快速增长趋势。

1.2.2 饲草饲料资源开发利用现状

广南县是云南省天然草场面积最大的县之一，属中亚热带高原季风气候区，年降水量充足，气候温和，无霜期305d，适于多种农作物及牧草生长。草山草坡总面积23.89万hm2，占土地总面积的30.5%，分属草丛草场、疏林草丛草场、灌丛草场、灌木林草场、林间草丛草场、农林隙闲地类草场等6类、9组、23个类型。草山草坡牧草以禾本科为主。6667hm2以上的草山草坡有2片，3300～6667hm2的有1片，670～3300hm2的有10片，67～670hm2的有129片。年总产鲜草40.2亿kg，一般全年青草利用期可达10～11个月。全县每年有40万t农作物秸秆可供利用。人工草地5220hm2。

2 存在的主要问题

2.1 草山草坡缺乏有效的管理机制，退化严重

广南县天然草场虽然宽阔，但随着草食畜的迅速增长，单位面积载畜量越来越大，由于缺乏有效的管理机制和措施，乱牧、超强度放牧现象突出，草场无轮闲休牧的机会。再次，天然草场有毒有害杂草丛生，除杂缺乏资金，优质牧草无法生长，长此下去，牧场就会变成荒山荒坡，影响了草食畜的发展。

2.2 饲养管理粗放，养畜水平低

广南县属国家级贫困县，是一个汉、壮、苗、瑶等多民族杂居的大县，人口多、农村广大群众受教育程度低，接受科技知识能力差，经济比较落后，贫困面大，81万人口中，仍有近10万余人尚在贫困环境中生活。长期以来，在畜牧业生产中，大部分群众仍沿袭着传统的饲养管理方式，“养猪为过年、养牛为种田、养禽为赚油盐钱”的观念未能彻底根除，商品意识不强，良种良法没有得到很好的推广应用，养畜水平低，饲养同期长，存栏多，出栏少，商品率低，成本大，效益差。

2.3 规模化、现代化经营程度低

长期以来，广南县草地畜牧业的发展由于龙头企业带动，没有形成产、加、销一条龙经营模式，农户养畜各自为政，生产规模小、档次低、市场混乱、经济效益差。虽然有文山牛等地方名、特、优产品，但生产经营过于分散，没有形成规模生产，缺乏科学管理技术，产品质量参差不齐，批量收集外销困难，加之销售服务网络不健全，不能很好组织产品外销，经济效益上不去。

2.4 草料资源开发力度不够

发展草地畜牧业，草料资源是基础、是前提，没有充足的草料供应，要发展草食畜生产举步维艰。广南县虽然草场宽阔，草料资源开发潜力大，但由于没有形成大规模的开发利用格局，草畜供需矛盾仍较突出，普通存在饲草饲料短缺的问题，特别在冬春季节较为明显。

2.5 资源配置不合理

广南县按地理、气候等特点划分为南北两部分。南半县以汉族群众居多，思想素质较高，科技意识强，畜牧业较发达，草食畜存栏多，但大部分乡（镇）地处岩溶、石漠化区，草场面积少，加之水资源匮乏，青草供应不足，多以秸秆饲料为主，营养价值低，养畜需大量补充精料，成本较高。而北半县则以少数民族居多，思想意识差，畜牧业欠发达，传统畜牧业比重大，草食畜存栏数少，虽然水资源丰富，草山草场面积大，草质好，但没有得到充分合理的开发利用，大部分秸秆类饲料均弃于田间地角，白白浪费，甚至对农业生态环境造成了不良的影响。由于资源配置的不合理，导致广南县草地畜牧业发展不平衡。

2.6 资金投入不足

一方面是对草地建设，草资源开发投入不足，另一方面是发展养畜扶贫资金投入不足。草地畜牧业建设是一个庞大的系统工程，需投入大量的资金进行建设，但广南县是个贫困县，财政十分困难，入不敷出，大部分所需事业经费均靠中央财政转移支付和省级补助，无力承担项目建设所需资金。近几年来，虽然向上争取得到部分项目扶持资金，但由于点多面广，建设成效不突出，与其他地区相比，广南县草地畜牧业的发展仍较落后。

3 发展思路

3.1 加大草料资源开发力度

草料资源开发力度不够，总量供应不足，这是制约广南县草地畜牧业发展的重要因素。因此，只有加强草地建设，开发利用好草料资源，为草食畜提供量足质优的草料，才能保证广南县草地畜牧业的健康发展。

3.2 以农户家庭经营为基础，群体规模为特色，建立草食畜商品生产基地，不断扩大规模，逐步走向产业化发展道路

长期以来，传统的草地畜牧业在广南县仍占主要地位，生产比较分散，不利于统一集中经营，在短时间内形成大规模、集约化经营是不可能的。目前，应先以家庭经营为基础，按相对集中的原则，通过个体联合，形成群体规模，群体优势，建立起草食畜生产基地，努力扩大规模，提高商品量，把传统的草地畜牧业

或新资源开发与建设商品基地结合起来，为加工企业建设找到立足点，逐步走上集约化、规模化经营道路。

3.3 搞好规划，分步实施

在草资源开发利用方面，要引导广大群众深刻认识到草地建设和保护的重要性，既重视草山草场的综合开发利用，又要重视对资源的保护；既重视“挖穷根”又重视“植富根”；既注重抓当前，又重视抓长远。在养畜方面，要指导群众进行科学的饲养管理，彻底改变传统的养殖方式，不断提高养畜效益。

3.4 发展模式以形式多样为特征

政府引导，加工企业带动，靠农民推进草地畜牧业产业化进程。

4 主要对策和措施

（1）从更新观念入手，积极做好宣传发动工作，加强科技培训，加强技术指导，增强群众科技意识，提高草地畜牧业科技含量。

（2）抓示范、树典型，以点带面拓宽种草养畜新路子。要使广南县草地畜牧业得到迅速发展，必须抓好试验示范工程建设，取得新成果、新经验后再在全县范围内普及推广，形成以点带面的发展格局。因此，结合基地建设着重抓好人工草场示范工程建设、建立农田种草示范点、扶持好养畜示范企业、场（户），加强对试验示范基地的指导和管理，抓好抓实抓出成效，树立良好的典型，真正起到示范带头作用。

（3）做好天然草场维护工作，加大草山草坡改良力度，加速农田种草开发进度。草地畜牧业的发展关键在于草，草资源丰富，发展就快。广南县虽然天然草场面积大，但由于管理不善、过度放牧、开发力度不够、人为破坏等原因，部分草地质量不断下降，产草总量降低，加之农田种草尚未大规模推广，草料供不应求。因此，必须制定切实可行的方法和措施，加强对天然草山的管理和保护，对草场进行合理利用，实行轮牧、休牧制度，避免超强度放牧。

（4）抓好基础设施和服务体系建设：基础设施建设方面，重点抓好工作和生活基础设施的改造，技术装备的配置，畜舍建设等几方面的工作。在近期内，要把全县各乡（镇）畜牧兽医站的危房全部改造，更新陈旧设备，创造良好的工作环境和生活条件，提高工作实效。

（5）加快结构调整步伐，合理配置和利用资源。畜牧产业内部结构不合理，布局混乱也是影响产业发展的重要因素。因此，在结构调整中，要把草资源开发放在首位，作为草地畜牧业发展的重点工作来抓，以草定畜，促进草畜协调发展。要把文山黄牛等名特优畜种的定位档次提高，放在优先发展的位置，在资金、政策等方面给予倾斜，加大开发力度，加快发展速度，便于形成规模化经营。南部地区要把草料的开发作为主攻方向，而北部地区则应保护利用好现有草资源，积极发展草食畜禽生产，形成南北协调发展的新格局。

（6）积极争取项目资金投入，不断扩大生产规模，促进草地畜牧业朝标准化、规模化方向发展。

（7）搞好畜产品深加工，打造名优品牌，促进外销。县委、县政府应进一步完善优惠政策，营造良好的投资环境，加大招商引资力度，引进外商、外资，创办各种形式的草食畜养殖和加工企业，做好产品进行深加工。以文山牛系列产品为重点进行开发。产品开发不光只考虑经济效益，更要注重质量、注重信誉，打造出具有广南特色的名、特、优产品。做好宣传工作，采取有效的营销措施，不断扩大产品销售渠道、范围，促进畜产品外销。