发展现代养羊业“十要素”

文│张艳舫 闫振富（河北省畜牧良种工作站）

发展现代养羊业“十要素”

文│张艳舫 闫振富（河北省畜牧良种工作站）

养羊业是我国畜牧业的重要组成部分，是农牧民的传统产业，具有显著的社会效益和经济效益，在提高人民生活水平、推动农民脱贫致富等方面作用巨大。但传统养羊业因其养殖规模小、生产效率低、产品质量难以保证、经济效益差，受到了市场的严重冲击。养羊业要发展，必须调整结构、转型升级，向现代养羊业推进。而发展现代养羊业必须走出高效、产品安全、资源节约、环境友好的路子，即实施标准化适度规模舍饲养殖、产业化经营。这就要求养羊企业只有具有相应的要素，才能进入现代养羊业。为避免养羊企业的盲目上马，促使其树立坚定的信心，少走弯路，降低损失，增加效益，现就发展现代养羊业应有的要素与同行商讨，供参考。

一、要有一支队伍

人在现代化养羊中起主导作用。企业老板要充分认识到员工在养羊业中的特殊地位和更加明显的作用，组建一支团结和谐、吃苦耐劳的团队是事业成功的关键。这个团队由3个层次的人员组成。一是管理者。选拔1名品德优良、作风正派、熟悉政策、精通技术、善于营销、不辞劳苦、能干事、想干事、会干事、能干成大事的管理者，并且可放手任其发挥其才能。二是技术人员。招聘1～2名专业技术过硬、工作态度端正、能够抛家舍业、不分上下班的技术人员，并且充分给其施展才华的空间。三是饲养工。物色部分能长期远离家乡、具有基础文化、热爱养羊事业，能忍受寂寞煎熬的中青年人，充实到养羊一线。并且要尊重其劳动，尊重其人格，多倾听其呼声和建议，获得养羊生产中的第一手资料。总之，要平等善待各层次每一位员工，生活上关心照顾，待遇上基本满足，让他们有主人翁的心态，各负其责，辛勤工作，愉快生活。

二、要有正确的心态

改革开放到现在，我国经济发展速度趋缓，低速或一定速度下的匀速发展将成为新常态。经济发展速度下行，导致各行各业的发展水平受到一定的影响，与过去相比，居民消费水平降低，成本居高不下，效益下滑，甚至亏本也可能会发生。养羊业也同样受到影响，与2013年年底相比，每养殖一只基础母羊盈利1000元左右或育肥一只羊盈利300元左右的时代已经结束，进入微利时代，只有通过转变养殖模式、调整结构、增加科技含量才能取得一定的经济效益。这就要求养羊企业端正心态，认清形势，适应市场变化规律，因势利导，采取措施，增加科技含量，降低成本、提高效益，在激烈的市场竞争中处于不败之地。

三、要有坚定的信心

首先，羊是草食动物，是利用饲草生产肉食品，其成本不会受粮食价格变化而有太大影响，是可控的，养羊是有利润空间的。同时，羊与猪、鸡相比，可节省粮食，减少畜牧业饲料用粮，人畜争粮现象得以缓解。正因为如此，国家提倡大力发展草食畜牧业，并出台相应扶持政策。其次，事实证明，养羊业是一个朝阳产业，上连种植业，与粮食的副产品和作物秸秆的开发利用关联度极大，是提高单位土地面积效益的主要途径；下连肉食品加工业，肉食品的有效供给与人民生活水平密切相关，是极具生命力的产业，必定会得到健康、稳定的发展。

第三，羊肉是低脂肪、高蛋白肉食品，养羊过程中不能使用抗生素等添加剂，属于相对安全的绿色食品，其消费市场前景看好。同时应该看到，养羊业在市场经济条件下，受国内、国外两个市场作用，它的发展受市场的调节也十分明显，价格变化也是波动的。但只要分析其发展规律，总结经验，科学应对，及时处置，经济效益不会受到太大影响。如从2014年开始的肉羊价格下跌，风风火火进入养羊大军的机会主义者吃尽了苦头，纷纷退出，以失败而告终。而进入行业早、有经验者，在这次冲击中受到的损失较小，并且仍有一定的收益。这说明养羊业前景看好，但道路曲折，养羊企业要以饱满的热情投入养羊业中，坚定信心，将养羊当作事业来对待，持之以恒，坚韧不拔，科学应对，干一行、爱一行、钻一行，一定会取得很好的成效。

四、要有一定的支撑资金

资金是发展养羊业的基础。首先要根据设计规模、生产能力等进行预算，包括基本建设、引种费用、饲草饲料费用，并根据生产规模留有一定的周转金，正确处理基本建设和生产资金分配的关系。其次，要完善手续，积极申报项目，争取国家有关政策支持。三是如系合作社或股份制企业，必须建立章程，按章程出资，明确各方权利和义务，也为今后利益分配打下基础。

五、要有正确的定位

从事养羊业，要根据自身条件和优势，科学定位。一是如果具备一定的经济实力，可建立以提供种羊为主产品的种羊场。种羊场引进的种羊必须有省级种羊生产经营资质等相关材料，并且单品种一级以上能繁母羊350只以上，进口品种200只以上，种公羊不少于6个血统。但种羊场切忌生产杂交羊，以免顾客产生怀疑而影响信誉。种羊场如具有一定规模的场地，也可生产杂交羊，但要单独设立杂交羊饲养区，且有标识，绝对不能与纯种羊混养。二是有相应的养殖场地和一定规模的饲养量，可建立以提供商品羊为主产品的繁育场。繁育场可利用本场繁殖的羔羊育肥，从根本上切断疫病传染的途径，且来源不受市场价格波动的影响，是今后的发展方向。三是具有一定规模的场地和相应的饲料来源，可建立以提供育肥的商品羊为主产品的育肥场。育肥场利用购进的架子羊进行育肥，生产周期短，效益好，但羊源受市场供求影响大，且疫病风险也大，这是制约其发展的瓶颈。不论是种羊场、繁殖场还是育肥场，养殖规模的确定均应与场地面积、资金拥有量、饲草饲料供给能力、技术水平、管理能力、粪污处理能力等相协调，不能好高骛远，贪图大而不切实际，造成不应有的损失。

六、要有相应的设施（备）

养羊一是要有符合《畜牧法》规定的养殖场地，并且生活区、生产区和粪污处理区布局合理，界限明确；二是要有与生产规模相匹配的适应各生长阶段的圈舍和运动场；三是要有与生产规模相应的饲草（料）生产、运输、贮存、饲喂设备和设施；四是要有与粪污生产量相当的处理设施和设备。特别是在科学技术日益发达和用工难、用工贵的今天，在场区布局、设备和设施的建立和选择上，要科学规划，流程合理，并一次性投资自动化水平高的智能设备，实现自动饮水、自动上料、自动清粪，提高劳动生产率和养殖水平，减少用工开支，增加养殖效益。

七、要有科学的方法

在调整好心态、树立好信心、选好定位和确定设施、设备的基础上，养羊必须采用科学的方法。一是在品种的利用上，要选用繁殖率高、生长性能好、饲料报酬率高、适应能力强的品种，达到高产的目的。采用杂交改良技术生产商品羊，发挥杂交优势；二是在疫病防控上，要树立重保健+预防、轻治疗的意识，深入调查研究，掌握当地羊的疫病流行情况，制定并严格执行免疫程序和保健方式，保障羊的健康和产品安全。三是在营养调控上，要充分挖掘当地饲料资源，降低饲料成本，合理搭配，运用TMR技术，科学饲喂，保证各生长阶段营养需求，促进羊的正常生长。四是在结构调整上，要根据生产记录，及时淘汰产能低下的母羊，补栏经选育高繁殖力的后备母羊。五是在出栏上，要充分发挥羊早期生长速度快的优势，满足营养需要，促进生长，在40千克左右出栏。总之，要运用科学的方法，做到“多生、少死、快长、高效”，并向优质、绿色、有机和安全推进。

八、要有一套完整的制度

当羊常年存栏量达到200只以上时，一是要分别到当地县级畜牧、兽医主管部门备案、申领动物防疫条件合格证，如果生产种羊者，还要申领种畜禽生产经营许可证。二是要有环境影响评价材料。在养殖过程中，要建立完善饲养管理制度、疫病防控制度、无害化处理制度、材料采购制度、产品销售制度、财务管理制度、员工管理制度。三是制定制度要科学，松紧适度，具有约束力，方便执行。四是制度执行要公平、公正，在制度面前人人平等，对事不对人，奖罚分明。

九、要有一个响亮的品牌

在品牌意识日趋增强的今天，要在保证产品质量、服务质量、产品安全的前提下，打造品牌，赢得社会信赖、消费者信赖，在业界享有盛誉。在此基础上，到工商部门注册商标，取得法律的保护。之后，要保护商标，一是继续提升已取得商标的信誉，扩大其影响力，增加产品的市场份额；二是严防商标被侵权，查处和打击不法行为，维护注册商标的合法权益。

十、要有一条产业化的路子

发展现代养羊业要延伸产业链，走产业化发展道路。这就要求有经济实力的养羊企业，一是建立饲料生产基地，开展饲料生产、加工和贮藏，保障饲料供应，降低养殖成本；二是建立屠宰加工企业，开展屠宰加工和深加工，增加产品附加值；三是采用直销模式，产品进超市、入社区，减少流通环节，降低销售成本；四是创造条件开展羊粪的开发，生产有机肥，减少环境污染，增加效益。不具备实力的养羊企业，可组建公司+农户、公司+基地、合作社等联合体，并与屠宰加工和深加工企业相结合，共同抵御市场的冲击。总之，在肉羊生产加工的基础上，采用品牌战略，实行网络营销，冷链运输，方便熟食品生产，提升全产业链的效益，推动现代养羊业持续健康发展。