赛前减重对古典式摔跤运动员肌肉力量以及身体成分的影响

高乾鹍，吴 剑，崔建梅

1 引言

赛前减重是指参赛者根据教练制定的训练计划使体重缓慢降低，主要减少体内的脂肪，在临近比赛前，采用特定的减重方法使体重快速降到比赛要求以下的过程[1]。

减重的方法主要分为两种：一种为快速减重，另一种为慢速减重。有学者对摔跤运动的一系列研究发现，之前较多被采用的快速减重方法对参赛队员会产生许多不良影响，造成其在比赛过程中无法完成标准的技术动作，影响队员竞技能力的发挥和比赛成绩。如今，古典摔跤队员利用慢、快速减重相结合的减重方法来完成减重训练，从而维持古典跤运动员的运动能力。这种减重方法可以减少去脂体重的丢失，从而降低快速减重的难度，有助于古典跤运动员保持最佳的竞技状态。力量素质对于古典式摔跤运动员而言有不可替代的作用，其优劣直接影响比赛中运动员的发挥和比赛结果。摔跤力量素质主要反映其竞技能力的最大力量、爆发力以及僵持到比赛最后的耐力，在古典式摔跤规则下，需要古典摔跤队员短时爆发自身的力量素质[2]。因此，古典摔跤队员要想在众多高手中脱颖而出，必须具有良好的力量素质。古典式摔跤是山西省的优势重点项目，但目前有关赛前减重对重竞技项目运动员肌肉力量的影响问题研究较少，笔者通过检测山西省摔跤队参赛队员减重时期力量素质及身体成分变化，旨在为重竞技项目赛前减重的科学化训练提供依据。

2 研究对象与方法

2.1 研究对象

以山西省备战2016年全国古典式摔跤锦标赛的12名运动员为调查对象。其训练年限7～13年；平均身高178.58±4.72cm；平均体重79.75±7.27kg、平均减重4.99±1.25kg。了解运动员肌肉力量以及身体成分的影响。

2.2 研究方法

2.2.1文献资料法通过查阅中北大学图书馆、中国知网等了解关于赛前减重、运动生理学、统计学等相关知识的国内外文献，为问题的提出提供更准确的理论依据与学术研究背景。

2.2.2访谈法对中北大学体育学院运动生理教研组、山西省古典式摔跤队等单位的教练员、运动员、专家、学者进行访谈，为研究提供详尽的认知与参考。

2.2.3实验法在山西省体育中心古典式摔跤队备战2016年全国古典式摔跤锦标赛的赛前训练期内完成相关指标的采集工作。

2.2.4数理统计法运用统计软件对测试结果进行分析。

2.3 实验设计

2.3.1研究时间段划分以及主要采用的减重方法

(1) 慢速减重期：控重开始(赛前1个月)～赛前1周。此阶段教练员主要采用的减重方法是限制饮食、逐渐增加训练负荷，即根据运动员的身体状态与参加比赛级别限制其能量的摄入；随着减重过程的深入，逐渐增加训练负荷，使运动员体重缓慢下降并尽可能地保持其竞技状态。

(2)快速减重期：赛前1周～赛前1～2天。此阶段教练员采用的减重方法主要目的是使运动员的体重在短时间内快速下降。一般在日常训练结束后采用桑拿浴、负重跑等方法达到减重目的(根据不同运动员的减重需求制定不同的减重方案)。快速减重阶段通常会影响运动员身体机能以及竞技状态。

2.3.2测试指标减重前、减重后及减重期间每周定期进行测试。

(1)力量指标：包括肘关节屈肌肌肉力量、肘关节伸肌肌肉力量、膝关节屈肌肌肉力量、膝关节伸肌肌肉力量；

(2)形态指标：主要为身体成分。

2.2.3主要测试仪器研究采用山西大学体育学院自主研发的肌肉运动能力测试系统完成肌肉力量的测定；ioi353体成分测试仪能测量人体的体重、体脂肪量和去脂体重、体脂百分比等指数。

2.2.4主要指标测试说明

(1)肌肉力量：打开实验设备，带领受试者做充分的准备活动后对受试者进行固定，同时向受试者讲解测试要求以及注意事项；被试者要求体验3次以上测试过程中肘、膝关节屈伸肌发力要领；结束后检查实验结果。如果实验结果不完整则再次进行测量替换不完整数据并保存，然后将被试者关节固定端解开，换下一位被试者测试。等长测试可能会导致古典摔跤队员肌肉疲劳，所以要求被试者每个关节力量只进行一次测量，但是要求被试者发力动作标准；测试过程中如发现测试值有异常，均重新测试，以便把误差降低到最小。

(2)体成分：在测试前先对被试身高进行测量，记录身高数据，之后测试体质成分；被试者要尽量穿薄衣，取出身上携带物件并脱掉袜子，足底均匀地接触到上、下脚板电极；称得体重后，根据提示输入性别、年龄、身高；双臂自然伸直，与身体成30度夹角用手握住电极棒，双手食指按住电极按钮直到结束；在完成测试之前，切勿说话与乱动，要保持固定姿势；测试结束对数据进行记录保存。主要记录测试指标为体重、体脂肪量、体脂百分比、去脂体重。

3 研究结果

3.1 身体成分的变化

由表1可知，古典摔跤队员减重期间较减体重前，慢速减重训练后体重减少非常明显(P<0.01)，平均减少3.05kg；去脂体重无明显变化(P<0.05)；体脂肪量减少非常明显(P<0.01)，平均减少3.77kg；体脂百分比下降非常明显(P<0.01)，平均下降4.33%。较慢速减重后，快速减重后体重减少非常明显(P<0.01)，平均减少1.89kg；去脂体重减少非常明显(P<0.01)，平均减少1.68kg；体脂百分比上升非常明显(P<0.01)，平均上升0.13%。整个4周减重训练过后，体重减少非常明显(P<0.01)，平均减少4.49kg；去脂体重减少明显(P<0.05)，平均减少1.04kg；体脂肪量减少非常明显(P<0.01)，平均减少3.9kg；体脂百分比下降非常明显(P<0.01)，平均下降4.2%。

表1 本研究古典式摔跤运动员赛前减重期间体成分变化一览表 (n=12)

注： Ts1、Ts2与B相比，#：P<0.05，##: P <0.01；Ts3与B相比，★ ：P <0.05，★★ ：P <0.01；Tq与B相比，▲：P <0.05，▲▲：P <0.01；Tq与Ts3相比，■ ：P <0.05，■■ ：P <0.01，下同。

3.2 肌肉力量指标

3.2.1赛前减重期间运动员上肢肌肉力量的变化由表2、图1可知，减重期间运动员上肢肌肉力量在各个阶段均呈现出非常明显的下降趋势(P<0.01)。左侧肘关节屈肌肌肉力量下降自身的46.38%(346.09N)。减重期间肌肉力量每周分别下降10.27%(76.65N)、11.93%(89.02N)、8.20%(61.17N)、15.98%(119.25N)。快速减重期间力量素质有明显的下降趋势(见图1)；右侧肘关节屈肌肌肉力量下降自身的47.40%(382.99N)，减重期间肌肉力量每周分别下降7.19%(63.88N)、14.85%(119.96N)、19.46%(157.25N)、5.19%(382.99N)。慢速减重期间力量素质有明显的下降趋势；右侧肘关节屈肌肌肉力量下降自身的47.40%(382.99N)，减重期间肌肉力量每周分别下降7.19%(63.88N)、14.85%(119.96N)、19.46%(157.25N)、5.19%(382.99N)。慢速减重期间力量素质有明显的下降趋势；左侧肘关节伸肌肌肉力量下降自身的37.68%(222.11N)，减重期间肌肉力量每周分别下降9.94%(58.56N)、14.63%(86.23N)、7.52%(44.32N)、5.6%(33N)。减重第二周力量素质有明显的下降趋势；右侧肘关节伸肌肌肉力量下降自身的47.55%(280.05N)，减重期间肌肉力量每周分别下降12.23%(72.02N)、10.96%(64.55N)、10.32%(60.79N)、14.04%(82.69N)。快速减重期间力量素质有明显的下降趋势。

表2 本研究古典式摔跤运动员赛前减重期间上肢肌肉力量变化一览表 (n=12)

图1古典式摔跤运动员赛前减重期间上肢肌肉力量变化图

3.2.2赛前减重期间运动员下肢肌肉力量的变化由图2、表3可知，减重期间运动员下肢肌肉力量在各个阶段均呈现出非常明显的下降趋势(P<0.01)。左侧膝关节屈肌肌肉力量下降自身的45.82%(225.23N)，减重期间肌肉力量每周分别下降11.10%(54.51N)、13.20%(64.9N)、5.29%(25.98N)、16.24%(79.84N)。快速减重期间力量素质有明显的下降趋势；右侧膝关节屈肌肌肉力量下降自身的46.01%(226.59N)，减重期间肌肉力量每周分别下降13.73%(67.64N)、10.70%(52.68N)、7.45%(36.67N)、14.13%(69.6N)。快速减重期间力量素质有明显的下降趋势；左侧膝关节伸肌肌肉力量下降自身的39.68%(428.27N)，减重期间肌肉力量每周分别下降10.85%(117.08N)、10.45%(112.81N)、9.02%(97.35N)、9.36%(101.03N)。减重第一周力量素质有明显的下降趋势；右侧膝关节伸肌肌肉力量下降自身的38.77%(437.01N)，减重期间肌肉力量每周分别下降8.80%(99.22N)、9.40%(106.04N)、9.09%(102.43N)、11.47%(129.32N)。快速减重期间力量素质有明显的下降趋势。

图2 古典式摔跤运动员赛前减重期间下肢肌肉力量变化图

4 讨论

4.1 赛前减重期训练身体成分变化

慢速减重时期最佳的减重效果是，身体成分可以得到相应的改良，体脂肪含量下降，去脂体重与减重前差距很小或升高[3]。研究认为，较减重前慢速减重期体重减少3.05kg，体脂肪量减少33%(3.82kg)，去脂体重上升0.95%(0.64kg)，体脂百分比减到10.08%，与前人的研究结果类似。说明教练员在制定减重计划的同时充分考虑前人的科研成果，使得古典摔跤队员慢速减重时期脂肪消耗量非常合理，具有很强的科学性。

研究认为，古典摔跤队员经过4周的减重训练体重平均减少4.94kg，其中体脂肪量减少3.9kg占78.95%，去脂体重减少1.04kg占21.05%；较减体重前去脂体重减少1.53%，体脂肪量减少33.91%。可以看出，体脂肪量经过完整的减重周期后有明显的下降趋势，而去脂体重没有明显的变化。有研究显示：在北京市古典摔跤队备战九运会的减重期间，只采用快速减重法，古典摔跤队员体重平均下降5.40kg，其中，去脂体重3.22 kg，占59.63%；脂肪含量2.18kg，占40.37%。与此同时，北京市自由摔跤队备战十运会的减重期间，只采用匀速减重法，自由跤队员体重平均下降5.10 kg，其中，去脂体重3.56 kg，占69.80%；脂肪含量1.54kg，占30.20%[3]。两者比较，山西省摔跤队在备战2016年全国古典式摔跤锦标赛期间运动员身体成分得到了明显的改善，能够使运动员减掉更多的脂肪，但又不影响去脂体重的保留。

4.2 赛前减重期训练肌肉力量变化

肘、膝关节力量素质是古典摔跤队员最重要的身体素质，合理的减重效果是体重减少，但是去脂体重保持不变。去脂体重可以使古典摔跤队员肌肉力量保持相对较好的状态，其主要作用是维持运动员的运动能力，更好地完成各项专项技术动作[4,5]。重竞技项目队员常采用控制热能摄入量减少体重，但这种方法存在诸多问题。例如运动员营养不良、缺乏营养素等情况，还能导致运动员去脂体重大幅度降低，导致运动能力不能满足比赛的需要[4～7]。

本研究慢速减重阶段持续时间比较长，采用的方法基本是通过热能负平衡来减少体重，且减少的主要成分是脂肪[8]。慢速减重后，摔跤运动员体脂肪量减少非常明显(P<0.01)；去脂体重无明显变化(P<0.05)，但是上、下肢肌肉力量均下降非常明显(P<0.01)。造成这种结果的原因可能是慢速减重阶段教练员在采用饮食限制的过程中导致了蛋白质活性降低和肌肉力量的下降。在减重期，能源物质供能比例比单纯限制能量更重要[9]。

在比赛称重前古典摔跤队员为了快速降低体重，经常采用绝食、绝水等极端的减重方法，更有甚者催吐、吃利尿药、负重跑和长时间的蒸桑拿。这些方法会严重影响古典摔跤队员的运动能力与身心健康。当体重减到自身的4%～ 5%时对古典摔跤队员的运动能力会产生不良影响[10]。研究认为快速减重后与慢速减重后相比，摔跤运动员体脂肪量减少非常明显(P<0.01)；去脂体重减少非常明显(P<0.01)；上、下肢肌肉力量下降非常明显(P<0.01)。造成这种结果的原因可能是赛前通过禁水减重过程中导致机体血液浓缩、血容量减少、心输出量下降，造成体温调节中枢功能障碍[11]。快速减重期主要减掉队员体内的水分，这会导致队员体内的钠、镁、钾、钙等电解质的流失，内环境随之被破坏，直接影响到古典摔跤队员的竞技水平[12]。此外，摔跤运动员容易激怒，前人研究发现，优秀的运动员在比赛前通过“意识集中”或各种“自我暗示”，可以使运动员中枢神经系统高度集中，迫使体内各系统可以同时摆脱束缚共同维持队员的各项身体机能，在比赛中发挥出更高水平的竞技能力。消极的心理会导致运动员最大肌肉力量的损耗[13]。

综上所述，山西省古典摔跤队队员上、下肢力量素质下降趋势最明显的时间段主要集中在快速减重期间。这可能与山西省古典摔跤队教练员制定的减重计划有关。运动员左、右侧肌肉力量发展相对均衡，这可以有效降低其在训练以及比赛中出现运动损伤的几率。

5 结论

山西省古典摔跤队员在备战2016年全国古典式摔跤锦标赛减重期间所使用的减重方法具有下列特点：

(1)与单纯的快、慢速减重方法相比，脂肪消耗量增加但基本保留住了去脂体重。

(2)上肢肌肉力量出现明显下降趋势：左侧肘关节屈肌、右侧肘关节伸肌肌肉力量在快速减重期出现明显下降趋势；右侧肘关节屈肌肌肉力量在慢速减重期出现明显下降趋势；左侧肘关节伸肌肌肉力量在减重第二周出现明显下降趋势。

(3)下肢肌肉力量出现明显下降趋势：左侧膝关节屈肌、右侧膝关节屈肌、右侧膝关节伸肌肌肉力量在快速减重期出现明显下降趋势；左侧膝关节伸肌肌肉力量在减重第一周出现明显下降趋势。

(4)通过对山西省优秀古典摔跤队员上、下肢肌肉力量的测试，发现其左、右侧肌肉力量发展相对均衡。这可以有效降低运动员在训练以及比赛中出现运动损伤的几率。

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