育成鸭、鹅生理特点和养殖管理技术

王永连 徐立波

（山东省招远市畜牧兽医局 265400）

育成鸭、鹅生理特点和养殖管理技术

王永连 徐立波

（山东省招远市畜牧兽医局 265400）

5～16周龄为鸭、鹅的育成期，通常称为青年鸭 （鹅）阶段，此阶段约3个月。大型肉鸭多采用舍饲，兼用和蛋用型宜放牧，鹅应充分利用放牧饲养。

1 育成鸭、鹅的生理特点

1.1 生长发育迅速

鸭、鹅此阶段主要是长骨骼、羽毛和内脏器官，为进入产蛋期做好准备。一般情况下，鸭、鹅16周龄已接近成年体重。只要饲养管理正常，体重、羽毛生长特征会按时出现，鸭、鹅群表现整齐一致。内脏器官在此时期发育很快，尤其是性器官。10～12周龄时，卵巢上的卵泡已逐渐长大；12周龄后，性器官的发育更快。

1.2 活跃好动、食欲旺盛、喜睡

育成鸭、育成鹅十分好动，放牧时若所处环境周边有丰富的天然饲料，会不停地来回奔走、觅食、嬉闹。应适当控制其活动，保证有充分的休息，以免体力消耗过大而影响生长发育。

1.3 食量大、不择食、易调教

应及早对育成鸭、育成鹅进行调教，使其尽快适应各种饲料。

2 舍饲条件下的饲养方式

（1）网上平养：木条或竹条之间的间隙宽为2～2.5cm；用镀塑金属网的网床，网孔径为1.5～2cm。饲养密度较地面平养大。

（2）地面平养：即采食、饮水、活动、休息、保暖加温均在地面上进行。用砖或水泥铺砌地面，其上撒铺铡短的稻草、稻壳等副产物 （干燥、无霉变）。垫料厚度最初应达5cm以上，每天视垫料的污染、潮湿程度，添加或更换新的垫料，必须保持表层垫料干燥，松软。饮水器 （槽）设在舍四周的漏空网上，使溅出的水通过网下通向舍外的排水沟及管道流出，尽量避免饮水溅到垫料上。

（3）露天饲养：适于气候温暖的地区或季节。饲养场地平整水质良好，土壤以沙壤土为好，地势应略倾斜。场地四周应用1.5～2m高的竹竿或尼龙网圈围。露天饲养场的面积应按每平方米饲养2～4只，可保持相对清洁；场地上应有简单的遮阳凉棚，按12/m2只鸭、鹅建造。

（4）半舍饲饲养：鸭、鹅舍为开放式，舍外运动场是禽舍面积的2倍，舍内外地面最好是沙壤土，切忌重黏土，运动场有一定斜度，以利于排水。冬季舍内可铺垫料，夏季可铺一层粗砂，舍外运动场最好用粗砂铺垫。

3 育成鸭、鹅的饲养管理技术

这个时期饲养重点是使鸭、鹅的身体得到充分发育，要特别注意鸭、鹅的生长速度、体重和开产日龄，使之适时达到性成熟，在最佳时期开产，并迅速达到产蛋高峰。生长过快、体重超标、提前开产都会缩短产蛋高峰期，降低整个产蛋期的产蛋率。

3.1 舍饲育成鸭、鹅的饲养管理

（1）群大小适当，饲养密度合理。育成鸭、育成鹅群以300～500只为宜，分群时要结合淘汰病、弱、残的鸭、鹅，应尽可能使一群鸭、鹅日龄相近、体格大小一致、品种相同。饲养密度应随日龄、季节和气温的变化适当调整。网上饲养密度可适当加大，每平方米可多养1～2只肉仔鹅或肉鸭，或多养2～4只蛋鸭。在每平方米面积上，寒冷的冬季可多养2～3只，炎热的夏季则少养2～3只。

（2）饲粮营养平衡。舍饲时，只能通过饲粮来满足育成鸭、鹅生长所需的各种营养物质，饲料应尽可能多样化，宜粗不宜精。应采用全价配合饲料，并补加一些多汁饲料；条件允许时，可给鹅饲喂含30%青干草或槐树叶粉的全价颗粒饲料。18周龄后应适当提高种公鸭、种公鹅饲粮中的蛋白质含量，补充VE及VB族维生素，增加氯化胆碱的使用量，以提高种鸭、种鹅开产初期的受精率。

（3）限制饲养。舍饲鸭、鹅活动较少，应进行限制饲养，以避免种用育成鸭、育成鹅体重超标或性早熟，对日后产蛋产生不利影响。一般从8周龄开始限饲，16周龄结束。可采取限量饲喂或限时饲喂的方法。限量饲喂即限定每只鸭、鹅的日喂量，一般以充分饲喂量的85%为宜。限时饲喂可隔日饲喂，或饲喂2d停喂1d，或每周停喂2d。也可通过自配，控制饲粮质量，降低其营养浓度 （但要充分供应常量、微量元素和维生素），增喂青粗饲料。要根据体重变化及时调整饲养方式及喂量。应定期抽测体重，限饲开始时于早晨空腹称体重，以后每2周称1次。应将体重控制在适宜范围，一般小型蛋鸭开产体重应为1400～1500g，后期体重超过1500g可视为超重；中型鹅体重应控制在3.2～3.5kg。对发育差、体重轻的鸭、鹅要适当提高饲料质量和数量，补加少量鲜活的动物性饲料，促其正常生长发育。

不能对发育欠佳的育成鸭、育成鹅进行限制饲养；设置的料槽、水槽要保证所有鸭、鹅能及时采食和饮水；应对照标准体重，适当调整饲粮喂量；限制饲养时，饲粮中各种营养物质的比例必须保持平衡，以免影响鸭、鹅的正常发育。

（4）光照合理。育成期光照不宜太强，光照时间应控制在8～10h。为便于鸭、鹅夜间休息、饮水以及防止害兽侵害，舍内应通宵以弱光照明 （每30平方米设置1只15瓦的灯泡）。停电时，应立即用煤油灯 （马灯）照明，以免惊群。冬季自然光照不足8h，需人工补充光照。对留种用的育成鸭、鹅，从17周龄开始逐渐增加光照，至每日光照16h，光照强度为5瓦/m2，以促进其性成熟。

（5）适当加强运动。运动可促进育成鸭、鹅的骨骼和肌肉发育，增强体质，并防止过肥。每天要定时驱赶鸭、鹅在舍内做转圈运动。附近若有放牧场地，可定时进行放牧活动；于每天早、中、晚，定时赶鸭、鹅下水运动1次。

（6）保持安静，减少应激。育成鸭、鹅胆小、敏感，饲养人员宜利用喂料、喂水、换草等机会，加强与鸭、鹅接触，使其逐渐与人熟悉。在舍内操作时，动作要轻，切勿大声喧哗，以避免惊群。舍内环境、饲料和饲养管理操作规程要相对稳定，不可随意变更；应注意通风换气，保持舍内空气新鲜 （以不刺鼻为宜）。经常更换与添加垫料，并保持干燥。

（7）预防疾病。制定并严格执行科学的消毒与免疫程序，防止鼠类和昆虫危害及传播疫病，严防传染病发生。每次免疫注射前后，可在饮水中加入多种维生素供鸭、鹅饮用，以减少应激。严禁饲养员互相串舍，以免疾病扩散。饲粮营养要平衡、全面，严禁用霉烂、酸败的饲料，保持饮水卫生，防止营养缺乏症与中毒症发生。

（8）适时混群。20周龄时，种公鸭、鹅就可与母鸭、鹅混群。

3.2 大型肉鸭及肉鹅生长—肥育期的饲养管理

采用两阶段饲养方式，肉鸭22日龄、肉鹅28日龄后即进入生长—肥育期。此时生长发育速度较快，对外界的适应能力增强，死亡率低，食欲旺盛，较易饲养管理。最好喂给专用的生长肥育颗粒料，也可用加水拌湿的混合粉料，亦可适量加喂一些青绿饲料。转入生长—肥育期的前3～5d，即应逐渐更换成生长—肥育期的饲料。饲喂颗粒料时，每群应放置4～6个沙砾盘；如系粉料，可在料中另加1%的沙砾。应供给充足的清洁饮水，饮水器 （盆）中水深应超过鸭、鹅的眼部，以便其能浸入水中清洗眼内的分泌物。应在转群前4h停料，刚转群时，饲养面积应适当小些，2～3d后再逐渐扩大。此期仍应实行强弱分群饲养，用50cm高的竹编围栏分隔，每群控制在300～500只。生长—肥育期不再保温，如开始几天逢寒冷季节，可适当保温。生长—肥育期光照不宜过强，对增重和防止啄羽均有利。白天利用自然光，整个夜间仍用弱光照明，1.5瓦/m2，灯距地面2m左右。肥育期宜尽量减少鸭、鹅的运动量，以降低能量消耗。

3.3 防止啄癖

生长—肥育期是啄羽最严重的时期。造成啄癖的原因很多，应采取综合防治措施。一旦发生，应立即将患啄癖与被啄的鸭、鹅隔离饲养；及时检查与调整饲粮，保证供给足够的蛋白质、必需氨基酸、常量与微量元素和各种维生素，饲粮中粗纤维含量应不低于3～5%。若引起啄癖的原因是缺盐，可在饲料中连续2～3d添加1～2%食盐；如系缺硫引起，可补硫酸锌、硫酸钙 （石膏），1～4g/只·d。实践证明，在饲料中添加DL-蛋氨酸以及VB1、VB12，能起到预防啄癖的作用；对改善环境条件也有一定效果。鸭舍的温度、湿度要适宜，加强通风，舍内空气应对鼻、眼无刺激；将不同品种、日龄及强弱鸭、鹅分群饲养，密度适当；适量运动、降低光照强度（能看见吃食和饮水即可），低照明度常可有效减少啄癖；还应尽量减少噪声干扰和应激。此外，雏鸭8～10日龄时进行断喙，也可有效地防止啄癖；添加羽毛粉、啄羽灵、啄肛灵、硫酸钠 （芒硝）、体脱康、啄癖康等都可在一定程度上防治啄癖症。