微视频在项目化教学中的应用研究——以旅游工艺品设计与制作专业为例

华丽霞 汪秀霞

（义乌工商职业技术学院，浙江 义乌 322000）

微视频在项目化教学中的应用研究
——以旅游工艺品设计与制作专业为例

华丽霞 汪秀霞

（义乌工商职业技术学院，浙江 义乌 322000）

教学微视频是时长控制在20分钟内，校企合作针对具体知识点应用各种移动视频终端完成的实现技能培训的微视频，具有大众性、针对性、互动性特点，可作为改良的教学模式引入课堂，能有效缓解专业在项目化教学中存在的师资、设备、场地、课程可持续发展和非物质文化遗产传承等问题。微视频导入项目化教学分为自发导入和系统导入两个阶段，可产生优势效应、辐射效应和规模效应，给专业的项目化教学带来更多的选择空间和更高的可执行性。

微视频 旅游工艺品 项目化教学

专业内涵建设分为学校、专业和教师三个层面，项目化教学是一种整合校企双方资源，将企业项目引进课堂，校企双方合作开展人才培养的产学研合作模式，属于专业内涵建设的教师层面，主要涉及课程设计和课程资源开发。其在如何实现学生价值，让学生拥有一技之长，并能在当地有足够发展空间方面成为专业内涵建设的突破点。校企合作项目化教学是笔者所在学校旅游工艺品设计与制作专业在提升学生职业技能方面采取的主要教学方法。

一、微视频教学概念界定

2010年底微视频才进入企业商用，网络的微视频一般以娱乐性质存在，短、快为特征。学界对于微视频的概念和时长尚未有统一界定，笔者根据教学实际认为教学应用中的微视频是时长控制在20分钟内，校企合作针对具体知识点应用各种移动视频终端完成的实现技能培训的教学视频。

高职课堂一般以40分钟为一个课时，那么微视频原则上不能超出40分钟，时长过长容易导致学生注意力不集中，达不到教学目的。同时为了课程的完整，一堂课需要留有时间进行课程导入和总结，以及中间的教学互动。基于上述原因，将教学微视频控制在20分钟内能达到较好的教学效果。高等职业技术教育以技能培训为核心，那么如何缩小学校教育和企业岗位技能之间的差距，甚至实现学生职业技能和企业岗位技能间的零距离呢？微视频在项目化教学中承担的就是技能培训的职责，属于项目化教学方法的创新教学手段。

二、微视频特点

相对传统视频教学，微视频有大众性、针对性、互动性等特点。

（一）大众性

随着信息时代的到来，各种移动终端快速智能化，微信、微博、微课等各种带“微”的信息媒体不断涌现。面对信息爆炸，人们面临的不再是信息匮乏的问题，而是信息的选择、吸收和转化。随着微媒体的出现，微视频以一种改良的视频教学模式引入课堂，应对新时期课堂教学的需要。由于技术的进步，如智能手机、平板电脑、数码摄像机等各种移动视频终端均能完成微视频源文件的创建，人人皆可参与到微视频的录制中。

（二）针对性

源生教学微视频的录制基于信息时代个人信息获取需要而诞生，带有一定的自发性，其背后隐藏的是针对性的学习需求，包括知识点了解，技术技能的掌握，难点的攻克等，微视频信息中包含着录制者非常明确的学习目的性。

（三）灵活性

灵活性有三层含义：其一体现在微视频的“微”字，即视频短小，但一个微视频就是一个技能知识点，“微”而不弱；其二是多个微视频组合可构成某项职业技能的系统教学视频，“活”而不散；其三是基于单一技能点的微视频组可根据岗位技能要求的不同灵活组合，“灵”而多变。

基于微视频的上述特点，将其与项目化教学进行融合，可有效缓解旅游工艺品专业在项目化教学中存在的师资、设备、场地、课程可持续发展和非物质文化遗产传承等问题。

三、导入微视频的项目化教学

由于工艺品门类较多，要求专任教师掌握多种工艺品成型工艺不大现实，但学生必须要了解工艺流程、熟悉工艺参数，做出符合生产工艺的设计图纸。项目化教学中工艺的了解，我们一般通过校外实训基地参观、校内实训场所实操、外聘工艺师傅讲解等方法完成，但还是满足不了教学的需求，由于“量”上受限，且易受企业生产影响，难以按照授课计划开展教学。

（一）微视频自发导入

以《金属工艺品设计与制作》课程为例，该课程是旅游工艺品专业的核心技能课，采取团队教学的方式进行项目化教学，设计和制作部分别由企业设计师和打版师傅完成。

课程需要在设计前和出图后进行工艺教学，前者是知识点，后者是技能点。前者一般是设计师根据企业产品讲解基于工艺的设计要点后参观企业生产线；后者一般由企业资深打版师傅指导完成前期设计图纸的主体部分。金属工艺品成型工艺复杂，流程较多，难度较高，在知识点讲授阶段，学生就会出现接收难度，参观时基于学习的需要学生会自发将企业的生产场景进行拍摄和录影；工艺师傅进行技能传授时，师生同样会自发拍摄影像资料辅助学习。这类微视频具有自发、零散、不全面、不系统等特点，对教学虽有助益，但效用不大。正由于项目化教学的实际需要，才产生了教学微视频拍摄的实际需求，将微视频导入到项目化教学中。

（二）微视频系统导入

微视频的系统导入可由学校根据教学需求和企业实际进行策划，并与相关企业方协商视频拍摄具体方案，拍摄完成的视频源文件经由企业和校方共同交流、沟通、审核，后期制成一个个教学微视频。这种微视频既可作为学校的教学视频，又可成为企业的新员工培训视频，实现资源利用效果的最优化。课程项目化教学将微视频引入到我们的视野中，微视频的第一次系统导入必须建立在校企紧密合作的基础上。以金属工艺品为例，其研发和生产将经过接单——草图——效果图——设计图纸确认——打版——制模——翻砂——修边——焊接——抛光——电镀——上色——点钻——组装——包装等工序。光是打版一个工序可能就要耗时数天，在传统教学中，学生不可能接触到完整的工艺流程。在校企合作的项目化教学中，就可以发挥各自特长，策划完整的微视频拍摄方案，拍摄一个金属工艺品从头到尾的工艺流程，并将其分为设计——前制程生产——后制程生产三个阶段，将漫长的工艺流程浓缩到三个不超过20分钟的微视频中，知识点和技能点都较易被学生理解和掌握，这就是微视频系统导入的操作方式及其可产生的强大效应。

四、后微视频项目化教学效应模式

微视频系统导入完成后，就进入后微视频项目化教学时期，这个时期项目化教学将呈现以下效应。

（一）优势效应

项目化教学师资问题、教学设备和场地问题将会得到缓解。金属工艺品的团队教学企业依赖性降低的同时，不会降低课程的授课效率，可以说是微视频替代了企业师资大部分职能。企业方在校企合作项目化教学中更多承担品鉴和品检的职能，学校专任教师回归课堂教学，学校和企业双方重新做各自有“相对优势”的工作，导入微视频的项目化教学最终实现了人才培养效果的最优化和企业效益的最大化。

（二）辐射效应

教学微视频的系统导入产生的优势效应是可以复制的。从紧密型合作企业延伸到各类有新工艺和新技能要求的项目化教学中，以点带面，产生辐射效应。这种辐射效应可使工艺品课程教学与时俱进，直面今后会出现的多元化局面，实现课程的可持续发展，尽量缩小职业院校人才培养与社会人才需求间的技能距离。

（三）规模效应

教学微视频优势效应和辐射效应将会引导社会教学资源往教学微视频集聚，集聚必然产生规模效应，甚至产生溢出效应，加大了以微视频一个支点翘起职业教育技能传授重任的可能性。旅游工艺品与其他艺术类专业有共同之处：都要求学生要有一定的艺术审美能力、创新思维能力、实践动手能力。除此之外，由于工艺品门类众多，工艺复杂，很多还涉及传统工艺、非物质文化遗产等急需传承、工艺难度颇高的制作工艺。早在2007年，笔者就曾听过中国工艺美术大师何福礼在一次专题讲座中提到竹编行业后继无人的困境，如今这种困境并没有得到解决，还在其他工艺类非物质文化遗产中呈扩散态势。一个旅游工艺品专业的学生如何在短短的三年内在课程体系内完成“专、精、深”的专业技能学习，急需教学微视频的规模效应和溢出效应。

五、结语

融入微视频的旅游工艺品专业项目化教学呈现以下三个特点：课程以项目的形式开展，以项目为载体，融理论与实践为一体；项目以企业的标准执行，将项目与企业的真实需求和实际工艺相结合，其设计的程序、设计图纸的标准必须按照企业的生产工艺、成本控制和市场计划等要求执行，做到整个项目执行仿真企业真实的项目；课程的评价以项目的成效来决定，项目的成效以市场的反馈确定。微视频给专业的项目化教学带来更多的选择空间和更高的可执行性。

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［7］郑军，王以宁，王凯玲，白昱.微型学习视频的设计研究［J］.中国电化教育，2012（04）.

本文系2014年浙江省教育科学规划研究课题“校企合作项目化教学探索——以旅游工艺品设计与制作专业建设为例”的阶段研究成果（课题编号2014SCG434）。也是2013院教改项目“时尚礼品设计校企合作项目化教学探索”的研究成果。