松针提取物对优质型青脚麻鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

刘举祥，覃小榕,2，韦宗海，顾文松，莫 琼，唐红平，葛洪伟,4*

（1.广西南宁市富凤农牧有限公司，广西 南宁 530001；2.广西柳州市柳城县沙埔镇水产畜牧兽医站，广西 柳城 545206；3.镇江天和生物技术有限公司，江苏 扬中 212214；4.泰州市河横家禽育种有限公司，江苏 姜堰 225538）

松针提取物对优质型青脚麻鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

刘举祥1，覃小榕1,2，韦宗海1，顾文松3，莫 琼1，唐红平1，葛洪伟1,4*

（1.广西南宁市富凤农牧有限公司，广西 南宁 530001；2.广西柳州市柳城县沙埔镇水产畜牧兽医站，广西 柳城 545206；
3.镇江天和生物技术有限公司，江苏 扬中 212214；4.泰州市河横家禽育种有限公司，江苏 姜堰 225538）

为研究松针提取物对优质型青脚麻鸡血液生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响，试验选取1日龄优质型青脚麻鸡1 600只为试验动物进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为两组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮；试验组全程在基础饲粮中添加松针提取物。结果表明，饲粮中添加松针提取物能显著提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性、提高总抗氧化能力（T-AOC）、降低血清中丙二醛（MDA）的含量（P＜0.05）；显著提高IgA、IgG、IgM、补体C3和补体C4含量（P＜0.05）；显著提高血清中钙、磷含量，降低血清中胆固醇含量（P＜0.05）。因此，松针提取物能够显著改善优质型青脚麻鸡的血液生化指标，提高抗氧化能力和免疫功能。

松针提取物；优质型青脚麻鸡；生化指标；抗氧化；免疫

由于各类兽用抗生素和化学合成类药物在畜禽生产过程中的不规范使用所导致的问题层出不穷，如细菌性疾病的耐药性不断加大，治疗成本加大，残留在畜禽产品的药物还将严重危害人类的身体健康，也造成了环境污染。因此，寻求高效、环保、安全的抗生素替代产品已成了当前畜牧业工作者研究的热点和重点[1-2]。

松针含多种成分，包括挥发油类、粗蛋白质、氨基酸、色素、多元酚类、脂肪酸等，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抑菌等多种作用，能提高动物生产性能[3-4]。因此，本试验利用松针提取物对优质型青脚麻鸡产蛋性能进行试验，探讨其对优质型青脚麻鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响，以期为优质型青脚麻鸡的健康养殖提供依据。

1 材料与方法

1.1 松针提取物制备

将松针切碎后与一定量95%的乙醇溶液混合，常温下浸提3 h，抽滤（重复3次），合并滤液，减压蒸馏，挥去乙醇，并在真空旋转仪上浓缩（水浴恒温60℃，水真空），制成相对密度1.18～1.25的清膏，再与二氧化硅以1∶3进行混合（质量比），干燥（经测定水分含量＜8.0%），密封备用。

1.2 试验动物及饲粮

试验选取1日龄优质型青脚麻鸡1 600只，随机分为两组，每组两个重复，每个重复400只，试验期120 d。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮加松针提取物300 mg·kg-1，基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成及营养水平

1.3 试验地点和时间

试验期为2014年6月19日～10月16日，全期为120 d。试验地点为广西南宁市富凤农牧有限公司丁当育种中心。

1.4 饲养管理

所有试验鸡全程人工投料，自由采食和饮水；常规免疫接种；专人负责管理，每天专人收集试验鸡的采食量、鸡群的粪便、呼吸道情况、精神状态等相关数据和资料。

1.5 测定方法

1.5.1 血液抗氧化指标测定

血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过超氧化物歧化酶（SOD）的活性、总抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）含量均用PowerWave XS型全波长酶标仪比色法测定，按试剂盒所提供的方法进行测定。

1.5.2 血液免疫指标测定

免疫球蛋白A（IgA）、血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、补体C3和补体C4的含量测定使用RX DAYTONA全自动生化分析仪测定，按照厂家提供的试剂配制和操作步骤按说明书进行。

1.5.3 血清生化指标的测定

在试验结束时，各重复组随机抽取试验蛋鸡30只，翅静脉采集血样，使用离心机分离血清（3 000 rpm，10 min），分装入冻存管中于-20℃保存，测定各项血液指标前于4℃冰箱中自然化冻。钙、磷和胆固醇含量的测定均用试剂盒配置和操作步骤按说明书进行。

1.6 统计分析

试验结果采用SPSS 10.0软件中One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 对抗氧化能力的影响

松针提取物对抗氧能力的影响见表2。

由表2可知，与对照组相比，血清中的GSH-Px、SOD和T-AOC分别比对照组提高51.82 μmol·L-1、34.14和5.5 U·mL-1（P＜0.05）；MDA含量下降5.16 nmol·mL-1（P＜0.05），说明松针提取物能够显著提高鸡群的抗氧化能力。

2.2 对免疫功能的影响

松针提取物对免疫功能的影响见表3。

表2 松针提取物对抗氧化能力的影响

表3 松针提取物对免疫功能的影响 g·L-1

由表3可知，试验组与对照组相比，IgA、IgG、IgM、补体C3和补体C4分别提高0.078 g·L-1、0.106 g·L-1、0.084 g·L-1、0.35 g·L-1和0.038 g·L-1，两组间差异显著（P＜0.05）。

2.3 对血清生化指标的影响

松针提取物对血清生化指标的影响见表4。

表4 松针提取物对血清生化指标的影响mmol·L-1

由表4可知，与对照组相比，试验组鸡群的血清中钙、磷的含量分别提高0.76和1.15mmol·L-1，两组间差异显著（P＜0.05）；试验组血清中胆固醇含量比对照组下降0.68 mmol·L-1，两组间差异显著（P＜0.05）。

3 讨论

3.1 对血清抗氧化能力的影响

松针提取物富含黄酮类化合物，Kwak等研究表明，松针含有的黄酮类化合物具有有效清除氧自由基的作用[5]。李庆明等研究表明，松针具有较强的还原力和抗氧化能力，在抗氧化方面具有巨大的开发潜力[6]。本试验结果表明，松针能显著提高优质型青脚麻鸡血清中的GSH-Px、SOD含量和提高T-AOC（P＜0.05），显著降低MDA含量（P＜0.05）。

3.2 对免疫功能的影响

陈长武等利用白鼠作为试验动物，观察白鼠的存活时间、连续游泳时间，并做免疫器官重量试验，结果表明，松针提取物能够提高小鼠SOD的活性，降低老年鼠血清过氧化脂质（LPO）含量，表明松针具有抗衰老作用[7]。曾明等以小鼠为试验动物研究松针对小鼠抗疲劳的影响，结果表明，松针能够使试验小鼠的SOD和乳酸脱氢酶（LDH）的活性、血红蛋白（Hb）的含量显著升高（P＜0.05），表明松针提取物有显著的抗疲劳和提高免疫功能的作用（P＜0.05）[8]。梁卫花研究表明，添加松针提取物饲料添加剂能增加免疫器官指数，促进巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞（增殖），对肉鸡的体液免疫和细胞免疫有明显促进作用[9]。李丽芬等以小鼠为试验动物研究松针对小鼠应激能力及免疫功能的影响，进而探讨松针的抗衰老作用机制，结果表明，松针可以提高小鼠在低温环境下的耐寒冷能力，降低死亡率；增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率，并且使吞噬指数提高；还能促进正常小鼠胸腺和脾脏重量的增加，与对照组相比，差异极显著（P＜0.01）[10]。王伟等以雏鸡为试验动物研究松针对雏鸡免疫功能和血清胆固醇的影响，结果表明，松针粉和水煎剂可促进T淋巴细胞的增殖与分化，提高CD3+CD4+和CD3+CD8+T淋巴细胞含量，协同疫苗增强特异性免疫，不同程度的降低血清胆固醇水平[11]。唐胜球等、亢娟娟等研究表明，松针粉添加剂能够促进免疫细胞的增殖和分化，对鸡的免疫器官指数有一定促进作用[12-13]。本试验结果表明，松针能显著提高优质型青脚麻鸡的IgA、IgG、IgM、补体C3和补体C4的含量（P＜0.05），有助于提高优质型青脚麻鸡的免疫功能。

3.3 对优质型青脚麻鸡血清生化指标的影响

郑晓珂等、王春梅等等研究表明，松针具有抗应激、降低胆固醇、降血糖、抑菌等作用[14-15]。钙、磷是影响蛋品质的重要因子，应激会干扰蛋鸡体内的钙、磷代谢，造成血清中钙、磷含量的下降，从而影响蛋鸡产蛋性能和蛋品质。陆海英等以广西麻鸡为试验动物，研究松针提取物对广西麻鸡产蛋性能的影响，结果表明，松针提取物能显著减缓广西麻鸡产蛋后期下降速度（P＜0.05），显著降低不合格蛋的比率（P＜0.05），这在一定层面上验证了本试验的结论[16]。胆固醇是类固醇激素合成的前体，应激能够刺激肾上腺素加强，从而增强对胆固醇的需求。本试验结果表明，松针提取物能显著提高血清中钙、磷的含量（P＜0.05），从而提高鸡蛋品质，并且能降低胆固醇水平，由此可知，松针提取物可显著改善优质型青脚麻鸡血清生化指标。

4 结论

松针提取物作为饲料添加剂，能显著提高优质型青脚麻鸡鸡血清生化指标、抗氧化能力和免疫能力。

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[2] 顾文松,葛洪伟,陈文峰,等.中药复方提取物对新城疫病毒感染细胞能力的影响[J].中国家禽,2009,31（12）:64-65.

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Effect of Pine Needle PE on Blood Biochemical Indices, Antioxidation and Immunity of Quality Cyan-shank Partridge Chicken

LIU Juxiang1,TAN Xiaorong1,2,WEI Zonghai1,GU Wensong3, MO Qiong1,TANG Hongping1,GE Hongwei1,4*

（1.Guangxi Nanning Fufeng Husbandry Co.,Ltd.,Nanning 530001,China;
2.Shacheng Town Aquatic Animal Husbandry and Veterinary Station of Liucheng Country,Liuzhou 545206,Guangxi China;
3.Zhenjiang Tianhe Bio-technology Co.,Ltd.,Yangzhong 212214,Jiangsu China;
4.Taizhou Heheng Poultry Breeding Co.,Ltd.,Jiangyan 225538,Jiangsu China）

The feeding test was deigned to investigate the effects of pine needle PE on the mechanism of action from antioxidation,immunity and biochemistry of quality cyan-shank partridge chicken.One thousand and six hundred quality cyan-hank partridge chickens were randomly assigned to two groups,each group had two repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added pine needle PE for 120 days. The results showed that the methods of test group can significantly increased serum GSH-Px,T-AOC and SOD(P＜0.05),and decreased MDA content(P＜0.05),significantly increased IgA,IgG,IgM,Complement C3 and ComplementC4 contents in serum(P＜0.05),increased Ca and P in serum significantly(P＜0.05)and decreased cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was pine needle PE can effectively improve immune function enhancing the antioxidant capacity and improving serum biochemistry indices.

pine needle PE;quality cyan shank partridge chicken;biochemistry;antioxidantion;immunity

S831.5

A

1001-0084（2015）03-0035-04

2015-02-03

广西省南宁市兴宁区2014年度科学研究与技术开发项目（2014007）

刘举祥（1970-），男，广西平果人，主要从事肉鸡标准化养殖。

*通讯作者：高级畜牧师，E-mail:ghwxyl@163.com。