不同品种肉牛强度育肥效果对比试验

李希元（辽宁省朝阳市朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

不同品种肉牛强度育肥效果对比试验

李希元
（辽宁省朝阳市朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

本试验旨在研究辽育白牛、夏洛来牛和西门塔尔牛改良本地黄牛生产杂交肉牛的强度育肥增重效果。试验期夏杂组、西杂组和辽杂组肉牛头均增重与试验组本地黄牛组相比，分别多增重53、46.6和56.8 kg，经方差分析差异极显著（P＜0.01）。夏杂组、西杂组、辽杂组肉牛日增重高于本地黄牛，每千克增重消耗营养远低于本地黄牛。经F检验，差异极显著（P＜0.01），充分体现了二元杂交牛的优势。

肉牛；强度育肥；品种

1 材料与方法

1.1 试验材料供试犊牛选用6～8月龄辽杂、夏杂、西杂杂交肉牛和本地黄牛公犊牛各10头，共40头，健康无病，生长发育良好，膘情中等。

1.2试验方法

1.2.1肉牛混合精料配方参照肉牛的饲养标准[1]，自行配制能够满足肉牛生长发育需要的饲料配方。混合精料见表1。

1.2.2牛舍准备及消毒牛只饲养于全封闭牛舍内，采用拴系饲养，不运动。试验牛进入牛舍前，对牛舍地面、墙壁用2%火碱溶液或20%生石灰水喷洒消毒处理，饲槽、草架、送料车等器具用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒。

1.2.3分组驱虫与健胃将试验牛按品种分成四组，每组10头，牵入牛舍内。入舍第2天开始用阿维菌素驱虫，用中药制剂健胃散进行健胃。

表1 肉牛的混合精料配方Table1 mixed concentrate formulation of beef cattle

1.2.4饲养管理试验肉牛同舍饲养，由固定饲养员负责饲养管理，精料和酒糟定时定量单独饲喂。饲料日喂2次。粗饲料为黄贮玉米秸，自由采食、自由饮水。先喂粗饲料，30 min后再喂精饲料。育肥前期（60 d）和育肥后期（60 d）分别饲喂2种配方的精料，同时配给黄贮玉米秸和酒糟，前期精料占日粮干物质的45%，后期精料占日粮干物质的55%，以少给勤添为原则，保持肉牛旺盛的食欲。注意观察牛群行为，定期称重，做好饲料消耗记录。

1.3试验设计与时间在相同饲养管理条件下，选择月龄为6～8个月的夏杂、西杂、辽杂杂交肉牛从和本地黄牛各10头，每个品种为一个试验组，每组内公犊牛间体重接近，经检验差异不显著（P＞0.05），2014年3月1日开始进行预试，预试期内完成分组、编号、驱虫、防疫等工作，预试期15 d。预试期最后1 d早晨空腹称重，为试验始重，检查牛群无异常变化后于3月16日进入试验期，试验期120 d，到7月16日早晨再次空腹称重，此为试验末重。

2 结果与分析

2.1 增重结果4组不同品种肉牛120 d内的增重量见表2。

表2 4组不同品种肉牛120 d内的增重量对比Table2 Contrast of gaining in weight within 120 days of four groups of different kinds of beef cattle

由表2可见，试验期夏杂组、西杂组和辽杂组肉牛头均增重分别为159.1、152.7和162.9 kg，与试验组本地黄牛组肉牛头均增重106.1 kg相比，分别多增重53、46.6和56.8 kg，经方差分析，差异极显著（P＜0.01）。辽杂组比夏杂组多增重3.8 kg，方差分析表明，差异不显著（P＞0.05）。辽杂组比西杂组多增重10.2 kg，方差分析表明，差异显著（P＜0.05）。夏杂组比西杂组多增重6.4 kg，经方差分析，差异不显著（P＞0.05）。

2.2 饲料消耗4组牛全期（120 d）每头每天对各种饲料实际采食量为10.01 kg，其中，精料3.1 kg，黄贮玉米秸3.3 kg，酒糟3.6 kg,平均每日每头消耗干物质6.85 kg。详见表3。

2.3 饲料转化率每千克增重消耗干物质、肉牛能量、综合净能、粗蛋白、钙、磷，详见表4。

表3 试验牛各阶段日粮实际采食量与营养水平Table3 Actual feed intake and nutritional level of each stage of test cattle

表4 各种试验牛育肥期饲料转化率Table4 Feed conversion rate fattening period of different kinds of test cattle

3 讨论与小结

3.1通过本试验研究表明，夏杂组、西杂组、辽杂组杂种肉牛增重速度明显高于本地黄牛，辽杂、夏杂杂交肉牛增重高于西杂组，辽杂杂交肉牛育肥增重速度快，成本低，效益高，肉质好，应大力推广辽杂、夏杂杂交肉牛。

3.2由表4可见，试验期经过120 d试验，夏杂组、西杂组和辽杂组公犊牛每千克增重消耗饲料干物质分别为5.16、5.38和5.05 kg；每千克增重消耗肉牛能量分别为53.03、50.9和54.3 RND；每千克增重消耗综合净能分别为43.24、41.5和44.28 MJ；每千克增重消耗蛋白质分别为903、866.4和924.2 g；总体上看，夏杂组、西杂组、辽杂组肉牛日增重高于本地黄牛，每千克增重消耗营养远低于本地黄牛。经F检验，差异极显著（P＜0.01）,充分体现了二元杂交牛的优势。

Contrast test of different kinds of beef cattle fattening weight gain

Li Xiyuan
(Animal husbandry technology promotion station of Chaoyang County,Liaoning Chaoyang 122000)

The test is aimed to study the fattening weight gain of Hybrid beef cattle,which is from the local cattle improved by breeding white cattle,Charolais and Simmental.Head weight gain of the beef cattle from group Charolois,Simmental and Breeding white cattle is 53 kg,46.6 kg and 56.8 kg more than that of the local cattle.The difference is quite obvious(P＞0.01).The daily gain of the beef cattle from group Charolois,Simmental and Breeding white cattle is higher than the local cattle.Nutrient consumption per kilogram of weight gain of Hybrid beef cattle is far lower than the local cattle.Through F test,the difference is remarkable(P＜0.01),which fully reflects the advantage of Hybrid beef cattle.

Beef cattle;Fatten weight gain;Varieties为了提高朝阳地区本地黄牛的肉用性能，朝阳县先后引进夏洛来、西门塔尔及辽育白牛冷冻精液，并对本地黄牛母牛进行杂交改良，用以生产夏杂、西杂、辽杂杂交肉牛。本试验于2015年3月10日至7月10日在朝阳县七道岭镇恒兴牧业有限公司牛场进行，通过对夏杂、西杂、辽杂杂交肉牛和本地牛的公犊牛强度育肥效果进行对比，为辽育白牛产业开发及杂交肉牛养殖提供科学依据，以提高养牛生产者的经济效益。

S823.92

B

1672-9692(2015)12-0032-03

2015-10-21

李希元（1963-），男，专科，高级畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作研究。