紫花苜蓿替代部分精料对肉羊生产性能的影响

李 佳，袁雪萍，付 辰（.辽宁省草原监理站，辽宁 沈阳 06；.辽宁省凌海市草原监理站，辽宁 凌海 00）

紫花苜蓿替代部分精料对肉羊生产性能的影响

李 佳1，袁雪萍2，付 辰2
（1.辽宁省草原监理站，辽宁 沈阳 110161；2.辽宁省凌海市草原监理站，辽宁 凌海 121200）

本试验旨在研究苜蓿鲜草替代不同比例的精料对肉羊生产性能的影响。60只肉羊随机分为4组，每组3个重复，每个重复5只。结果表明，用紫花苜蓿替代部分精料可以提高肉羊的生产性能，其中用1.75 kg苜蓿鲜草替代0.125 kg精料效果最好。

紫花苜蓿；肉羊；生产性能

近年来，辽宁省肉羊产业发展很快，肉羊存栏量不断增加，到2013年未，全省肉羊存栏量达到735.4万只，肉羊产业已经成为农民增收一个重要途径。但长期以来，由于超载过牧，导致天然草原沙化退化严重，草原生产力下降，载畜量明显减少。为了保护草原资源，加快辽宁生态省建设，全省实施了封山禁牧。这就要求逐步改变传统的畜牧业生产方式，由放牧为主的饲养方式转变为舍饲育肥，通过利用优良牧草进行舍饲，提高出栏肉羊的个体重，提高经济效益。紫花苜蓿属多年生豆科牧草，其茎叶含有丰富的蛋白质，占干物质比例的18%左右，同时还含有矿物质、维生素及胡萝卜素等多种营养成分，是肉羊育肥的优质饲草来源，但紫花苜蓿一般多应用于奶牛生产中，在肉羊中未得到普遍应用，而且相关研究相对较少。本试验通过在日粮中添加紫花苜蓿，探讨替代不同比例的精料对肉羊生产性能的影响，为大范围推广紫花苜蓿在肉羊生产中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及试验期试验于2014年7月8日至8月18日，在凌海市三台子镇上沟村张德众家牧场进行，试验期40 d，其中预试期10 d，正式试验期30 d。

1.2试验动物试验选取40日龄，体重在15 kg左右的杜×寒杂交羊60只。

1.3试验设计试验采用单因子随机区组设计，设4个处理，每个处理3个重复，每个重复5只羊，第1组为对照组，第2、3、4组为试验组。对照组日粮为精料补充料、稗子和玉米秸秆，试验组日粮分别用1.75 kg苜蓿鲜草替代0.125、0.188、0.25 kg的精料补充料。试验日粮组成见表1。

表1 试验日粮组成（干物质基础）Table1 Experimental diet composition（DM basis） %

1.4 饲养管理羊只入舍前须对试验圈舍进行消毒，预试期内对所有试验羊只进行统一驱虫和健胃。试验羊只采用专人饲养，每天早上7:30和17: 30各饲喂1次，并供给充足清洁饮水。

1.5 指标测定初始重：预饲期结束后，早晨空腹逐一测定每只羊的体重，并记录。

末重：试验期结束后，早晨空腹逐一称重每只羊的体重，并记录。日增重：根据每只羊的末重和初始重，计算平均日增重。

2 结果与分析

2.1 生产性能结果见表2。

表2 紫花苜蓿替代部分精料对肉羊生产性能的影响Table2 Effect of alfalfa substituting part of concentrate on the production of dairy mutton sheep

由表2可以看出，日增重方面，对照组与试验1组、2组、3组有极显著差异（P＜0.01），试验1组与试验2组、3组有极显著差异（P＜0.01），试验2组与试验3组差异不显著（P＞0.05）。试验结果表明，在日粮中添加紫花苜蓿对肉羊生产性能有显著影响，在降低精料的添加量的条件下，肉羊的日增重仍高于对照组的增重水平。从3个试验组看，试验1组的日增重极显著高于其余两个试验组，说明添加紫花苜蓿的高精料日粮增重效果更好。

2.2 经济效益分析各试验组与对照组相比较进行经济效益分析，具体结果见表3。

表3 经济效益分析Table3 Economic benefit analysis

表3分析结果表明，日粮中添加紫花苜蓿，降低精料的添加量，日增重较对照组都显著增加，但经济效益以试验1组最好。饲养1只肉羊，1个生产周期能增加纯收入252.05元。

3 小结与讨论

在杂交肉羊日粮中添加紫花苜蓿并替代部分精料与对照组相比可以显著提高其平均日增重。造成这种现象的原因可能与苜蓿草具有高粗蛋白、好适口性、高消化利用率等特性有关。据李治强（2005）[1]在利用苜蓿青干草料育肥小尾寒羊的试验研究中发现，添加苜蓿青干草组的日增重可达179.7 g，比对照组高83.70%，差异极显著（P＜0.01）；据储国良等（2002）[2]报道，20.00%紫花苜蓿干草粉代替20.00%青干草粉，可使湖羊生长发育加快，养殖户的经济效益得到提高。

精料的不同替代量之间差异显著（P＜0.05），其中1.75 kg紫花苜蓿替代0.125 kg精料的情况下，生产性能表现最好，且有显著的经济效益，这可能是由于不同的精粗比对肉羊的生产性能有影响。据王艳红等（2007）[3]日粮精粗比对山羊生长性能和屠宰性能的影响试验研究中报道，青年山羊日增重及饲料效率随日粮精粗比的提高而提高。

[1]李治强.利用苜蓿青干草料育肥小尾寒羊效果试验[J].甘肃畜牧兽医，2005（81）：16-17.

[2]储国良，丁剑英，花卫华，等.紫花苜蓿草粉对湖羊育肥效果研究[J].江苏农业科学，2002（6）：67-68.

[3]王艳红，徐明，王富宁，等.日粮精粗比对山羊生长性能和屠宰性能的影响[J].中国饲料，2007（3）：21-22.

Effect of Alfalfa Substituting Part of Concentrate on the Production
of dairy Mutton Sheep

Li Jia1,Yuan Xueping2,Fu Chen2
(1.Grassland supervision station of Liaoning Province,Liaoning Shenyang 110161; 2.Grassland supervision station of LingHai City,Liaoning Linghai 121200)

This experiment was conducted to study the effects of fresh alfalfa substituting part of concentrate on the production of dairy mutton sheep.Sixty mutton sheep divided into four groups with three replicates in each group and five sheep per replicate.The results showed that alfalfa substituting part of concentrate can improve the production of dairy mutton sheep,1.75 kg alfalfa substituting 0.125 kg concentrate is recommended.

Alfalfa;Mutton;Production

S827.5

B

1672-9692(2015)12-0021-03

2015-09-23

李佳（1981-），女，硕士，副科长，主要从事草业科技推广工作。