民国时期西湖“老字号”龙井茶史料赏析

赵宏权

（作者系杭州西湖龙井茶核心产区商会秘书长）□

近日，有幸翻阅《浙江通志·茶叶卷》，大体了解了浙江茶叶的发展历程，更多则关注了西湖核心产区狮龙云虎梅“老字号”龙井茶（俗称正宗龙井茶）的历史面貌、发展脉络，特采集民国时期形成的“老字号”龙井茶产地、分布及商标注册等相关史料，提供佐证，以飨读者。

民国时期整个38年，国家遭受战乱，给龙井茶生产、品牌保护和茶农收益带来巨大影响。但是，作为龙井茶发展史上的一个特定历史阶段，狮龙云虎“老字号”是这一时期龙井茶发展的标志性成果，所彰显的是龙井茶品目的细分，标示的为特定的地域概念，传承的却是唐宋以来形成的白云、香林、宝云、垂云、龙井等茶品和茶名的文脉。

1930年，《浙江通志·茶叶卷》第四章中记载：“西湖茶叶，以龙井闻名，而尤以狮峰为著，次则云栖虎跑，亦负盛名，故有狮龙云虎之号，具色香味之美。凡狮龙云虎，皆以产地著名，然此外西湖诸山，如天马山、棋盘山、翁家山、杨梅岭、月轮山、满觉陇及九溪十八涧一带，亦为著名产茶之地。”这一记载，与唐宋至明清近1200年以来所形成的龙井茶产地范围大体相符。

至1932年，《浙江通志·茶叶卷》第二章茶树种植概述中提及“杭州附近多有茶山，产量虽不丰富，但龙井狮峰所产最为名贵，其次则云栖虎跑之茶，亦称佳品，故杭茶有狮龙云虎之号”。同时记载：“产茶区域，可分南山、北山、中路三区，南山区包含龙井、满觉陇、翁家山、虎跑、理安寺等22处，北山区包含铜佛寺、上宁桥、金祝牌楼等处，中路三区包含狮子峰、云栖寺、灵隐、天竺桃源岭等22处，产地面积合计2350亩，以中区为最广，南区次之，北区最少。”此处将狮龙云虎“老字号”龙井茶地域分布作了具体概述。

同时，在《浙江通志·茶叶卷》第五章茶叶品牌与商标中清晰记载：早在民国时期的《商标法》颁布前几年，杭州就有应可林等将龙井茶叶以狮龙云虎“四字号”为商标申请注册。当时的农商部暂准备案，并就此事于民国10年（1921）8月18日在给浙江省的咨文中称：“据应可林等呈请将龙井出产狮、龙、云、虎四茶叶商标注册，并称现经各茶户会议，凡狮子峰一处所产茶叶，以‘狮’字为商标；此外，龙井、翁家山、上下满觉陇、杨梅岭、理安、赤山埠等处出产，以‘龙’字为商标；云林、法云弄、天竺、鸡笼山、云山、徐村等处出产，以‘云’字为商标；虎跑、小天竺、白塔岭等处出产，以‘虎’字为商标。并续呈各种商标图样清摺……查商标法规现正筹订，尚未颁行，该商等所呈狮、龙、云、虎四种商标应暂准备案。”这一记载，进一步标示出狮龙云虎“老字号”产地细分，说明商标获准注册，并在这个时期的茶叶企业中被广泛应用。

建国后，梅家坞一带龙井茶步入快速发展时期，故增加了“梅”字号龙井茶，从而完整产生了“狮龙云虎梅”龙井茶五个字号，也相应地按字号划为若干个特定产地。故1951年龙井茶收购分为“狮龙云虎梅”五类，每类分明前、雨前、一般三等。1953年又调整为狮峰、梅坞、西湖三类。1965年，茶类简化，将狮峰、梅坞、西湖三类合并为西湖龙井一个大类。自此，龙井茶原有的四个（或五个）字号便淡出了视线。

新的时代，原有的西湖茶区范围没有大的调整，狮龙云虎梅“老字号”龙井茶是杭州西湖龙井茶核心产区最鲜明的文化印记、产地界定和品牌标签，历史见证了她成长和发展的演变过程。如今，如能恢复“老字号”茶品形态，通过申报新的注册商标，强化这一名茶地域特色，进而打造出西湖龙井茶核心区域特色样板品牌，具有多层面的历史意义和时代价值，是一件利于品牌保护、茶农受益、受消费者欢迎的好事情。