日粮中添加饲料油菜养殖肉兔的效果研究

董小英， 唐胜球*， 马元元， 李彦宁， 李海渤， 杨培周

（1.韶关学院英东农业科学与工程学院，广东韶关 512005；2.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽合肥 230009）

饲用油菜（Feed Brassica napus L.）又名双低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜，是由中国农科院经对传统油菜改良后育成的油饲兼用油菜品种。饲用油菜作为十字花科两年生牧草，具有生长快、产量高、饲用效果好，且耐寒性较强等特点（王殿武等，1999），可在冬春期间弥补草食动物青绿饲料的不足，缓解季节性牧草生产与家畜营养需求间的供求矛盾（李峻成等，2002）。研究发现，蛋白质营养匮缺是大多数草食家畜营养平衡的瓶颈与焦点（郭正刚等，2002），而饲料油菜粗蛋白质含量高，可补充其匮缺的粗蛋白质，满足草食动物正常的生产需要。在豆科饲草、谷草和双低饲用油菜华协1号营养成分含量动态分析的研究中发现，饲用双低油菜粗纤维含量较低，粗脂肪含量较高，无氮浸出物和钙含量最高，粗蛋白质含量、有机物消化能和磷含量接近豆科饲草，各种营养成分极显著地高于谷草，其化学营养类型与豆科饲草同属N型，是品质优良的饲草料（杨祁峰等，2003；欧阳熙等，2000）。

目前，有关饲料油菜能否作为肉兔的主要饲草被利用，是否会引肉兔生产性能降低等问题的研究鲜见报道。本文旨在通过饲料油菜青饲肉兔试验，分析其对肉兔生产性能的影响，进而探讨饲料油菜与精料的适宜比例及其在肉兔养殖中的饲用价值，为饲料油菜的进一步推广应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计 选取42日龄已断奶、驱虫、免疫、发育良好的健康新西兰肉兔36只，肉兔间体重差异不显著。随机将肉兔分为A、B、C、D 4组，公母参半，每组3个重复，每个重复3只肉兔，每个重复进行单笼饲养。A组饲喂基础日粮；B、C、D组分别以饲料油菜替代5%、10%、20%的基础日粮。试验设预试期7 d，正式期30 d。预试期结束后称重为初始重，正试结束后称重为末重，测定时间统一为测定日的下午4点前后进行。

1.2 试验日粮 供试饲料油菜品种为 “华裕1号”，由华中农业大学提供。饲料油菜抽薹期的营养成分见表1。肉兔基础日粮购自市场，日粮组成及营养水平见表2。

表1 饲料油菜抽薹期营养成分占绝干物质的比率 %

表2 肉兔基础日粮组成及营养水平

1.3 饲养管理 肉兔采用笼养方式进行试验，每笼3只，各组按试验处理要求投料，自由采食与清洁饮水。每日早晚定时喂基础日粮2 h后按照比例各添一次鲜草。饲料油菜喂前刈割清洗，风干12 h，避免料草不洁或水分含量过多造成肉兔腹泻。试验期间观察肉兔生长状况，及时扫除粪污，保持环境清洁卫生。

1.4 指标测定 试验期间，测定肉兔初始重、末重，试验结束后进行屠宰，测定各组肉兔的生产性能指标，并计算料肉比和平均日增重等。

1.5 数据分析 试验数据均采用SPSS 14.0进行统计分析，多重比较采用Duncan’s法，数值以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 不同比例饲料油菜对肉兔日增重与料肉比的影响 由表3可见，在肉兔基础日粮中添加5%的饲料油菜，其日增重提高12.75%（P＜0.05），但对料肉比无显著影响（P ＞ 0.05）；日粮中添加10%的饲料油菜，肉兔日增重提高15.55%（P＜ 0.01），料肉比降低 11.27%（P ＜ 0.05）；而日粮中添加20%的饲料油菜，对肉兔日增重与料肉比均无改善作用（P＞0.05）。结果说明，基础日粮中辅以适量的饲料油菜，可对肉兔日增重和料肉比具有改善作用。

表3 不同比例饲料油菜对肉兔日增重与料肉比的影响

2.2 不同比例饲料油菜对肉兔生长发育的影响表4数据显示，在肉兔基础日粮中添加5%和20%的饲料油菜，对肉兔体长、胃重、盲肠重、全净膛率及肉骨比均无显著影响（P＞0.05），但存在明显的提高趋势；而日粮中添加10%的饲料油菜时，肉兔的盲肠重提高10.92%（P＜0.05），可能与其改善盲肠组织发育，促进微生物消化有关。

表4 不同比例饲料油菜对肉兔生长发育的影响

2.3 不同比例饲料油菜对肉兔生化指标的影响从表5结果可知，肉兔饲喂饲料油菜后，对其血糖、尿素氮、谷丙转氨酶与谷草转氨酶无显著影响（P＞0.05），但能提高尿素氮水平，以及降低谷丙转氨酶与谷草转氨酶活性（P＞0.05），提示日粮中添加饲料油菜能提高肉兔对蛋白质的吸收，并有利于肝脏健康及其生物学功能的正常发挥。

表5 不同比例饲料油菜对肉兔生化指标的影响

2.4 不同比例饲料油菜饲喂肉兔的经济效益分析 由表6可以看出，试验肉兔经过30 d的饲喂，因其日粮组成不同，所产生的经济效益也存在一定差异。其中以饲料油菜替代5%的精料，平均每只兔比对照增加毛利1.48元，毛利率提高21.57%；替代10%和20%的精料，经济效益分别提高32.07%和4.96%。可见，在肉兔日粮中添加5%与10%的饲料油菜，可取得较好的经济效益，尤其是以10%处理组，其经济效益最好。

表6 不同比例饲料油菜饲喂肉兔的经济效益分析

3 讨论

3.1 饲料油菜对肉兔生产性能的影响 华协1号属甘兰型春性双低杂交油菜，是专门用作牲畜饲料的油菜，可作为一种优质青粗饲料在草食动物的养殖中应用，可对其生产性能发挥积极的促进作用。华协1号具有较高的营养价值。与文献报道相比，饲料油菜茎叶干物质中含粗蛋白质21.38%，比豆科牧草略低；粗纤维素含量为16.15%，是多种牧草中较低的一种；粗脂肪含量较高，可达2.46%，而谷草类牧草只有0.9%～1.55%，其适口性较好；无氮浸出物（主要是碳水化合物）含量高达48.18%，虽略低于草木樨，但高于其他豆科牧草（牟海日等，2012）。此外，杨祁峰等（2003）指出，双低油菜消化能与箭舌豌豆相近，略低于毛苕子和草木樨而高于谷草，提示饲料油菜是一种营养价值丰富、消化能较高的优质牧草。

由于饲料油菜具有较好的青饲营养特点，在草食动物养殖中应用广泛，并取得较好的饲养效果。以双低油菜配合玉米秸秆进行羊的饲养试验，发现羊只喜食，且大量食入也不会引起腹泻、腹胀等不良反应，并能提高其日增重、屠宰率、净肉率、熟肉率和胴体脂肪含量等，降低失水率 （傅廷栋等，2004；牛菊兰等，2003）。利用饲用油菜与枯黄玉米秸秆复合青贮后，饲喂滩羊取得了很好的饲养效果（王亚犁，2005a）。山羊采食饲用油菜与枯黄玉米秸秆复合青贮后，其增重效果也非常明显，且精、粗饲料的利用率均明显高于普通秸秆饲料（张俊英等，2006）。在高产饲料油菜华协11号饲养滩寒杂种羊的试验中发现，与对照组相比，鲜饲料油菜占20%的试验组平均日增重提高了14.67%（柴君秀等，2011）。而在麦收后复种饲用油菜，将其与枯黄玉米秸秆复合青贮，育肥秦川牛具有良好的生产效果（王亚犁，2005b）。在比较不同饲料油菜品种生态适应性及牦牛日采食总量的研究中发现，饲油1号、华协11号均可在甘孜州半农牧区正常生长，牦牛对饲料油菜的采食速度与日采食总量均显著高于对照组（陈红琳等，2012）。

本试验发现，在日粮中添加5%或10%的饲料油菜华协1号，不仅能提高肉兔日增重，降低料肉比，还可改善肉兔体长、胃重、盲肠重、全净膛率及肉骨比等指标，尤其是日粮中添加10%的饲料油菜时，能显著增加肉兔的盲肠重。肉兔的盲肠发达，可促进部分劣质粗饲料资源的消化利用，以有利于肉兔的生长发育，这可能也是10%饲料油菜组日增重与全净膛率最高的原因之一。随着饲料油菜添加量的增加，日粮粗纤维水平逐渐提高，还会降低日粮的消化率（Garcia，1995）。肉兔屠体品质反映其产肉性能，全净膛率高说明产肉性能好。可见，添加20%的饲料油菜，极可能降低了日粮的营养浓度，并增加了过量的粗纤维，以致其日增重、料肉比、组织器官发育及部分屠体品质等均不如5%和10%处理组。

3.2 饲料油菜对肉兔生化指标和饲养经济效益的影响 饲用油菜内芥酸、硫代葡萄糖甙含量均较低，适量饲喂肉兔无毒副作用。研究也表明用饲料油菜饲养肉兔，其血液生化指标在正常范围内波动，脏器检验也无异常。可见，饲料油菜对肉兔无毒性反应。不仅如此，由于饲料油菜植株内含有大量维生素与矿物质，以及多种有益内生菌和生物活性物质等，可能对肉兔的生长发育与物质代谢等生理功能具有促进作用（唐胜球等，2013）。

由于肉兔盲肠特别发达，且有大量微生物菌群寄居，使其能消化大量的青粗饲料，有利于改善肉品质，并降低生产成本。此外，青粗饲料往往含有丰富的维生素与矿物质等营养成分，还能满足肉兔的草食本能，弥补单一精料饲养的不足。有关利用优质青粗料部分替代精料饲喂肉兔的相关研究较多。黄秀声等（2005）研究报道，利用豆科羽叶决明草粉替代10%～30%的精料，可达到全用精料养兔的饲喂效果。吴跃华等（2008）结果表明，添加30%的苜蓿草粉饲喂生长肉兔，其日增重比不添加的对照组高31.53%。

本研究通过经济效益分析发现，饲料油菜替代5%和10%的精料，每只肉兔比对照增加毛利率21.62%和32.07%，经济效益非常明显。可见，利用饲料油菜替代部分精料，可达到同样甚至更好的饲养效果，并节约了基础日粮，其中以饲料油菜10%替代组饲养效果最好。我国南方地区一直缺乏优质的豆科牧草（应朝阳等，2003），而饲料油菜蛋白含量高达21.38%，可在冬季种植，可弥补该阶段料草的不足。此外，研究发现在肉兔日粮中添加饲料油菜，可减少精料的饲喂量，提高日增重，这对南方红壤地区发展节粮型草食动物养殖具有重要的指导意义，其推广前景也十分看好。

4 结论

在肉兔基础日粮中添加10%的饲料油菜，并配以科学的营养成分与有效的饲养管理，可对新西兰肉兔生产性能产生明显的促进作用，且能节约饲养成本，提高经济效益，极具推广和应用价值。

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