上海黄瓜品种应用特点及新优品种介绍

孔令娟张瑞明*沈海斌张翠霞

（1上海市农业技术推广服务中心，上海 201103；2上海市宝山区蔬菜科学技术推广站，上海 200443）

上海黄瓜品种应用特点及新优品种介绍

孔令娟1张瑞明1*沈海斌1张翠霞2

（1上海市农业技术推广服务中心，上海 201103；2上海市宝山区蔬菜科学技术推广站，上海 200443）

上海黄瓜种植面积呈逐年下降趋势，2014年保持在2 364.5 hm2（35 468亩）左右；种植品种丰富，每年约50个，但主栽品种比较单一，目前栽培面积最大的是申青1号，其次是碧玉2号，居第3位的有津研4号、南杂2号和瑞青。

上海地产蔬菜主要以绿叶菜为主，但黄瓜作为一种重要的蔬菜作物，因其价格稳定、经济效益较高，种植面积一直位居前十位。为进一步提高黄瓜的种植水平，促进品种结构调整，实现产品提质增效，现将上海地区黄瓜的栽培概况、品种应用特点和适推新优品种介绍如下。

1 栽培概况

黄瓜在上海市闵行区、嘉定区等9个区（县）和光明集团均有种植，主要分布在浦东新区〔890.4 hm2（13 356.0亩）〕、崇明县〔569.3 hm2（8 539.5亩）〕、奉贤区〔438.1 hm2（6 571.5亩）〕和嘉定区〔183.9 hm2（2 758.5亩）〕，其他区（县）和光明集团的种植面积较少〔均在100 hm2（1 500亩）以下〕。近几年黄瓜在上海的种植面积连年减少，2014年种植面积为2 364.5 hm2（35 467.5亩），较2010年减少了1 029.9 hm2（15 448.5亩），降幅达30%。造成黄瓜种植面积减少的主要原因是多年连作、土传病害发生严重，加上黄瓜对肥水的需求量大，一些菜农为了追求高产，盲目增加追肥次数且重施化肥、轻施有机肥，导致菜田土壤盐分含量骤增，生理性病害发生普遍，严重影响菜田的可持续生产，只能改种其他蔬菜。因此，如何促进黄瓜栽培方式的升级，如嫁接苗的利用，设施基质和无土栽培的应用，夏季高温闷棚、渗灌和水肥一体化等技术的推广，已经成为克服黄瓜连作障碍，实现可持续生产的主要途径。

在栽培形式上，上海黄瓜主要有大棚栽培、春季早熟栽培、春季露地栽培、夏季露地栽培、秋延后栽培和温室栽培，其中又以大棚栽培、夏季露地栽培和秋延后栽培最为普遍。

2 品种应用特点

2.1 品种丰富，但主栽品种结构单一

上海地区种植的黄瓜品种十分丰富，2010～2014年的品种数一直保持在50个左右，其中2011年和2014年均达到了61个；平均每年引进新品种20.4个，为品种更新换代奠定了基础（表1）。

虽然生产上引进推广的品种很多，但从栽培品种的结构来看，栽培面积较大的仅限于几个品种。目前申青1号的栽培面积最大，已经连续5年位居首位；其次是碧玉2号，栽培面积连续4年居第2位；栽培面积居第3位的品种有津研4号、南杂2号和瑞青（表1）。

表1 2010～2014年上海地区黄瓜品种种植情况

从表1还可以看出，近年来津研4号的栽培面积有减少趋势，这可能与其主要作夏秋露地栽培，生长周期短，且易受到暴雨、台风等不良天气影响，导致菜农种植意愿降低等因素有关。

2.2 品种分布不均匀现象突出

对不同年份的黄瓜品种结构进行调查分析，发现目前品种分布不均匀现象非常突出，如2014年上海地区栽培的61个品种中，分布在3个区（县）以上的品种只有11个，其他50个品种只在个别区（县）作为新品种引进栽培或是老旧品种。摸清这些没有在全市推广种植的黄瓜品种的田间表现、市场接受度和增产增收潜力等实际生产情况，对于不断优化市郊黄瓜品种结构，加速优质、专用、高效、特色品种的推广，增强市场竞争力，从而解决蔬菜“卖难”和提高菜农收入等都有积极的推动作用。

2.3 品种类型多样化趋势明显

在上海，随着流动性人口的逐年增加和人们生活水平的不断提高，蔬菜消费呈现营养化、优质化和多样化的趋势。黄瓜也不例外，为了适应消费市场的需求，越来越多类型的品种正在生产中应用推广，并向专用化方向发展，如大棚专用的纯雌性华南型黄瓜品种、夏秋栽培的耐热稀刺黄瓜品种和抗病性强的华北型黄瓜品种、适合鲜食的水果型黄瓜品种、作老黄瓜栽培的吊瓜品种等。

目前生产上应用的华南型黄瓜代表品种有申青1号、南杂2号、瑞青、宝科1号、宝杨5号、沪青、沪强、申青5号等；华北型黄瓜代表品种有津研4号、津春4号、津春5号、津优32号、津优108、宝优16号、新4号、博新5-1、耐热王8号、赛丽308等；欧洲水果型黄瓜代表品种有碧玉2号、碧玉5号、申绿03、申绿06、翠玉、甜美水果黄瓜等；其他特色专用型黄瓜品种有揭阳大吊瓜、雅绿吊瓜、一休靓瓜、美绿1号、夏美518等。

不同类型黄瓜品种的推广，充分满足了消费市场的多样化需求，而且在一定程度上克服了蔬菜品种的阶段性结构过剩，为菜农的效益提升奠定了基础。但蔬菜良种推广是一项综合性服务工作，新的品种类型能否获得大面积推广需要综合考虑种植者、流通者和消费者的不同需求。以新品种美绿1号为例，试验示范结果表明该品种耐热性好，夏季高温季节种植瓜条不易弯曲，口感品质和商品性佳；但到市场上销售时，因为与主栽的申青1号、碧玉2号等欧洲水果型黄瓜在商品外观上有很大差异，所以市场接受程度差，导致菜农种植积极性受阻，亟需加以舆论引导和宣传消费，才能逐步形成新的市场消费习惯，进而带动生产，获得最佳种菜效益。

3 新优品种推介

3.1 华南型黄瓜

3.1.1 申青1号 由上海富农种业有限公司选育。中早熟，强雌性，植株生长势强，有侧蔓，主蔓结瓜为主。瓜长22～25 cm，单瓜质量220 g左右，无瓜把，瓜条直，果肉厚，无空腔，瓜色碧绿，有光泽，刺瘤黑色且较少，口味清香脆嫩。适宜春秋季大棚栽培及温室吊绳无限生长栽培，每667 m2产量最高可达8 000 kg。

3.1.2 宝科1号 由宝山区蔬菜科学技术推广站选育。主蔓结瓜为主，纯雌型，结瓜能力强，春季栽培不用蘸花，能正常挂果。早熟性极佳，早期产量高出同类品种30%～50%。瓜长约27 cm，无瓜把，单瓜质量约220 g，刺瘤较少，瓜色深绿，心室小，肉色青绿，味甜，有清香味。较抗病毒病、霜霉病和白粉病。春季栽培每667 m2产量3 000～5 000 kg，秋季栽培产量略低。

3.1.3 沪杂6号 由上海市农业科学院园艺研究所选育。雌性型，雌花节率98%以上。瓜长26 cm左右，单瓜质量170 g左右，瓜把不明显，瓜色绿、黑刺，刺瘤较大。耐低温弱光性强，早熟性好，节成性强，春秋皆可栽培，以春季栽培为主，每667 m2产量约5 000 kg。

3.1.4 瑞青 从上海瑞奇种业有限公司引进。纯雌型，植株生长旺盛，节节有瓜。瓜条顺直，呈“H”形，瓜皮绿色，带有少量黑色刺瘤，瓜长约23 cm，单瓜质量约220 g，无瓜把。商品性极佳，货架期长，黄瓜味浓，食味佳。耐低温能力强，抗病性强，适宜春、秋保护地及温室栽培，每667 m2产量8 000 kg左右。

3.2 华北型黄瓜

3.2.1 津研4号 由天津科润黄瓜研究所选育，为上海地区夏秋黄瓜主栽品种，由于条形美观、品质佳，深受菜农和消费者的欢迎。第5～7节着生第1雌花，基本无侧蔓，主蔓结瓜。瓜棒状，瓜长35 cm左右，横径3.5～4.0 cm，单瓜质量250～300 g。瓜皮深绿色有光泽，无棱无瘤，白刺较稀，瓜条直而匀称，肉质脆嫩，品质好。耐高温，抗霜霉病、白粉病，较耐瘠薄，每667 m2产量2 500 kg左右。

3.2.2 津优12号 由天津科润黄瓜研究所选育。植株生长旺盛，主蔓结瓜为主，侧枝少且侧枝第1节就结瓜，回头瓜多。瓜条顺直，瓜色深绿、有光泽，瓜长35 cm左右，横径约4 cm，有棱，瘤明显。果肉淡绿色，质脆、味甜。抗病性强，兼抗白粉病、枯萎病、霜霉病。适宜春露地及秋延后大棚栽培，早熟性好，瓜码较密，畸形瓜率低。春季栽培每667 m2产量可达6 000 kg，秋季栽培每667 m2产量约3 500 kg。

3.3 欧洲水果型黄瓜

3.3.1 碧玉2号 由上海富农种业有限公司选育。植株长势强，全雌性，有侧蔓，主蔓结瓜为主。瓜长14～18 cm，单瓜质量80～140 g均可采收。瓜条直，果肉厚，果面光滑，无刺瘤，瓜色碧绿，光泽度好，口感清脆，商品瓜整齐一致，商品性佳。适宜春秋季大棚栽培及温室吊绳无限生长栽培，每667 m2产量约5 500 kg。

3.3.2 碧玉5号 由上海富农种业有限公司选育。植株长势强，全雌性，有侧蔓，主蔓结瓜为主。瓜长15～18 cm，单瓜质量80～140 g均可采收，可适应各地市场对商品瓜长度和质量的不同需求。瓜条直，商品瓜整齐，商品性佳，果肉厚，果面光滑，无刺瘤，瓜色碧绿，光泽度好，口感清脆，抗白粉病。每667 m2产量6 000 kg左右。

3.3.3 申绿03 由上海交通大学农业与生物学院选育。全雌性，每节有瓜，无限生长型，适合一大茬栽培。瓜长约14 cm，单瓜质量（120±20）g，果肉厚，种子腔小，果色深绿，无刺瘤，瓜把不明显，瓜条粗细均匀一致，肉质脆嫩，口感清香。抗白粉病和霜霉病，在冬季弱光条件下也能获得较高产量，一般每667 m2产量6 000～8 000 kg。

3.3.4 春秋王 由上海市农业科学院园艺研究所选育。为设施大棚专用品种，迷你型，雌性型，持续结瓜能力强。瓜长15～18 cm，单瓜质量120 g左右。高抗白粉病，耐低温、弱光及高温，春秋季均可栽培，每667 m2产量约5 000 kg。

3.4 其他特色专用型黄瓜

3.4.1 揭阳大吊瓜 广东揭阳地方品种，主要作老黄瓜栽培。主蔓和侧蔓均能结瓜，老黄瓜呈粗圆筒状，瓜长35～40 cm，横径8 cm左右，单瓜质量约1 kg。果面平滑、黄绿色，头尾均匀，瓜形美观，肉厚质优，耐贮运。抗病性强，耐热、耐旱，适合春、夏、秋季栽培，每667 m2产量约10 000 kg。

3.4.2 一休靓瓜 鲜食水果型黄瓜品种，由上海惠和种业有限公司从日本引进。分枝习性强，主侧蔓同时结瓜。瓜条圆柱形，果面光滑无刺，从幼嫩瓜到成熟瓜均可采收。标准瓜长17～20 cm，横径3 cm，单瓜质量100～120 g。瓜条直，瓜皮薄、有光泽，果肉绿色，肉质脆嫩、涩味少，口感佳，特别适合鲜食。高抗白粉病和霜霉病，一般每667 m2产量3 000～4 000 kg。

3.4.3 美绿1号 耐热稀刺型越夏黄瓜品种，由上海惠和种业有限公司从日本引进。瓜长21～22 cm，瓜皮浓绿色，有光泽，刺少色淡，果形漂亮。高抗褐斑病，对霜霉病、病毒病等抗性强，一般每667 m2产量3 000 kg左右。

孔令娟，女，高级农艺师，主要从事蔬菜新品种、新技术的示范与推广工作，E-mail：konglj_yy@163.com

*通讯作者：张瑞明，男，副主任，推广研究员，主要从事蔬菜、果树等园艺作物新品种、新技术的示范与推广工作，E-mail：zrm1975@163.com

2015-08-11；接受日期：2015-10-16

上海市科技兴农种业发展计划项目（沪农科种字2013第5号，沪农科种字2013第6号），上海市科技兴农推广项目〔沪农科推字（2013）第3-1号〕