桃优良品种燕特红桃及其早产丰产栽培技术

汪景彦 (中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城125199)

刘洪洲，崔金涛 (河北省遵化市兴旺寨乡钱家屯燕特红果蔬种植专业合作社)

燕特红桃为大红冠桃芽变，由于其果实大、外观美、品质优，供不应求，河北省遵化市已在当地发展3000余亩，天津、北京、河北东部、辽宁、河南等地纷纷引种栽培。2014年，燕特红果蔬专业合作社还将发展2000～3000亩，全社可发展到8000余亩。

河北省遵化市年平均气温9.5℃，海拔 450米，平地，部分山地，土壤为沙壤，土层深达2米，有机质含量1.0%左右，无霜期215天，年日照时数2500小时，基本无灾害性天气，适合桃树生长结果。

1 燕特红桃生长结果表现

1.1 果实主要经济性状

燕特红桃果实长圆形，果顶微尖，单果重242.9～310.8克，最大果重750克，果个较匀。果面底色黄绿色，套袋果黄白色，摘袋后8～10天果面着鲜红色，着色率85%左右，在摘叶和铺反光膜情况下，着色率可在90%以上。果肉白色，近核处为深红色，味甜，黏核，可溶性固形物含量13.7%～14.8%。在自然条件下，果实可放1周左右，在冷库内可放1个月以上。

1.2 生长结果习性

燕特红桃生长健壮，在行株距为2.5米×1.5米、能灌溉的平地果园，3年生树树高2.8米，干周19.2厘米，东西冠径1.7米，南北冠径1.8米;4年生树树高2.8米，干周21.0厘米，东西冠径1.6米，南北冠径1.8米。萌芽率高，成枝力强。1年生枝年生长量60～100厘米。易成花，花芽饱满，1年生枝成花率70%，副梢当年可形成优质花芽，翌年可结果。自花结实率高，自然坐果率35%～45%，采前落果轻，正常年份无采前落果。栽后第2年进入初果期，亩产1500～2000千克，第3年进入高产期，亩产3000～5000千克，第 4年亩产5000～6000千克 (表1)。

在早产丰产方面，最为突出的例子是于丽超桃园有1株2年生燕特红小桃树，树高1.5米，干周只有11厘米，竟然结了42个大桃，一般单果重为400～500克，最大者可达650克。全树产量可达20千克，令人称奇。燕特红果个大而匀，小果率极低，一般在2.5%～5.7%，优质果率多在90%以上。

表1 燕特红桃早期结果状况(2013—2014年)

1.3 物候期

在河北省遵化市，燕特红桃萌芽期4月上旬，开花期4月中旬，成熟期9月下旬，9月上中旬即可采收，落叶期10月下旬。

2 早产丰产栽培技术

2.1 苗木选择

燕特红桃以甘肃桃作砧木好，燕特红桃与甘肃桃亲和性好，没有大小脚现象，较抗根腐病。苗木选用2年生一级苗，苗高1.2米，嫁接口上10厘米处直径 0.8厘米。侧根发达，有5～6条，长度20～25厘米，并有大量须根。

2.2 定植

行株距2.5米×1.5米，由于株距较小，只有1.5米，挖定植沟，沟深、宽各60厘米。在平原要起垄栽培，垄高于地面15厘米。亩施优质农家肥4～5米3，肥料要充分腐熟，与土拌匀，在沟中填到距地面30厘米处，然后回填5～10厘米表土。

苗木栽前用蒙鼎生物菌剂1千克/亩+碧护3克/亩兑水50千克的溶液浸根3小时。为预防根癌病，用80%乙蒜素500倍+庆大霉素500倍液浸根4小时，溶液要没过嫁接口。然后剪齐根端毛茬，苗木副梢留1个次饱满芽重截，以利均衡发枝。

按常规方法栽植，边提苗、边填土、边踏实。让嫁接口与地面相齐。在距树干30厘米处，顺行修埂，高5～10厘米，以利浇水。定植后立即浇水，随水加入金福牛·根乐康(丰民同和公司提供)4千克/亩+恶霉灵10克/亩，以杀灭土壤中有害病菌，促进根系发育。待水渗下去后，在苗旁边 (北面)插一竹竿，用细绳缚直苗干。壮苗可不定干，弱苗在饱满芽定干。伤口处涂保护剂 (人造树皮)，以防风干。

为了防止黑绒金龟子和大灰象甲危害嫩芽、幼叶，套细长塑料小袋，下面扎紧，防虫钻入并促进萌芽。当长出3～4片叶时，打开塑料小袋顶端放风，防止高温灼叶，次日解袋。

地面顺行铺1米宽聚乙烯薄膜，在树干与膜接触处，做一小土堆，防止膜下高温空气灼伤树干，覆膜可以增温、保墒，有利于幼树成活和生长。在完成上述作业的前提下，苗木成活率一般在95%以上，而且容易达到“全、齐、壮”的要求。

2.3 幼树的管理

(1)抹芽 及时抹除近地面60厘米以下苗干上全部萌芽，以利于上部芽正常萌发;距地面60厘米以上的萌芽，任其自然生长，待新梢长出7～8片叶时，用牙签开角到 90°。

(2)拉枝 8月，将长度在30厘米以上的新梢，用稻草拉至120°，主要解决腰角问题。叶面喷布艾百亿 (生物菌)1000倍液。壮树再喷1次PBO150～200倍液+艾花硼 (硼肥)1000倍液，促进成花和枝条成熟。

(3)施肥浇水 落花后亩追尿素5千克，每株穴施4个点，穴深20～25厘米，离干30厘米，以免伤根。追肥后2～3天浇水，有利于发挥肥效。6月下旬，为促枝健壮，亩施龙飞大三元有机无机生物肥，距树干30厘米，分6～8个点土施，深20厘米，亩施肥量50千克。9月，1年生树亩施龙飞大三元有机无机生物肥120千克+基肥(腐熟)5米3或蒙鼎底肥 200千克，沿定植沟外挖施肥沟，沟深25厘米。施肥3天后浇水。2年生树亩施龙飞大三元有机无机生物肥150千克+腐熟有机肥6米3或蒙鼎底肥250千克，施法同上。3年生树亩施龙飞大三元有机无机生物肥200千克或蒙鼎底肥250千克。10月喷1次0.2%尿素+“锐利3000”1000倍液，增加树体贮藏营养，以利树体、枝芽安全越冬。11月桃树进入落叶休眠期，视墒情浇水。为防止抽条发生，全树喷洒防冻剂，可控效果60天左右。

(4)病虫害防治 随叶量增加和病害感染加重，幼果期喷0.3%尿素+甲基硫菌灵或氟硅唑800倍液，要在9:00前和16:00后喷布。5月下旬至6月上旬，防治蚜虫和梨小食心虫，喷布20%啶虫脒可湿性粉剂4000倍+28%甲氰·辛硫磷乳油1500倍+微肥或磷酸二氢钾或M－JFN原粉1000倍 (美国产)+20%叶枯唑可湿性粉剂1500倍液。7月，病虫害加重，喷25%灭幼脲悬浮剂1500倍+1.8%辛菌胺水剂400倍液或“锐利3000”1000倍液。壮树、旺树加喷华叶牌PBO150～200倍液，以利控梢促花。

2.4 整形修剪

(1)树形 三主枝开心形呈表面结果，产量多维持在2000～2500千克，而且结果部位过低，田间操作不便，近地面桃果因湿度大，易患病害。且三主枝开心形亩栽30～40株，难以实现早期丰产。为此，我们选用适宜密植的小冠树形——松塔树形 (主干形的一种)，因其树体瘦小，可以采用高密栽培，亩栽100～200株。

松塔树形树体结构:干高70～100厘米，树高2.6～3.0米，中央领导干直立挺拔，其上均匀分布20～35个分枝，开张角度100～120°，下大上小，呈松塔形。树冠下部最大直径1.0～1.5米。栽后定干，高度60～80厘米。采用牙签支、稻草拉，将长梢开张角度拉到 120°。春、秋修剪时，保持中央领导干直立向上，不打头，并剪除其竞争枝和粗大枝，以维持适宜枝干比。1年生树剪前侧生枝平均有20个左右，剪后剩15个左右;2年生树分别为31个和21个，3年生树分别为27个和20个，4年生树分别为30个和20个。在修剪中注意控制密生枝，保持通风透光和树形轮廓。

(2)修剪 主要采用长放修剪法，即对中、长果枝不短截，对长放枝组更新需用回缩法。对中央领导干进行连年长放，疏剪其上部强枝，维持上小、下大的树冠轮廓。在修剪中采取4种修剪法:①去低留高 由于定干高度在60厘米左右，第1年抽生枝较长，长达80厘米，第2年结果后下垂到地面，影响果品质量，因此，在全树枝量较大的情况下，疏除1～2个近地面的枝。第3年，再疏除1～2个低位枝。第4年，提干到80厘米以上。②控高 桃树极性较强，栽后第1年树高可达2.2米，第2年树高达3.5米，第3年树高要降到2.8米，第4年稳定在2.8米左右，以改善内膛光照，主要采用疏除上部强旺枝，留弱头延伸，维持上下树势均衡。③严控粗大枝 为保持适当的枝干比 (1∶3左右)，每年冬春修剪时，注意疏除1～2个粗大侧生枝，尤其是低位枝，保留健壮、细长的侧生枝。总量是:第1年剪留15个左右，第2年剪留21个左右，第3年剪留20个左右，第4年剪留20个左右，保持枝量稳定，树体稳定。④留足中、长结果枝 燕特红桃主要靠长、中果枝结果，长果枝上每枝留果3个，中果枝留果1～2个，短果枝留果1个或不留果。在修剪时，注意留花芽饱满的健壮果枝。以杨特桃园为例，10株树平均，2年生树留长果枝24个，中果枝19个;3年生树留长果枝19个，中果枝17个;4年生树留长果枝17个，中果枝20个。

修剪量用剪下枝的重量 (千克)表示，逐年增加，据我们对燕特红果蔬专业合作社的部分燕特红桃园进行的统计，1年生树平均每株修剪量为0.8千克，2年生为2.0千克，3年生2.2千克，4年生3.0千克。

修剪耗时用分钟表示，据我们对燕特红果蔬专业合作社的部分燕特红桃园进行的统计，1年生树平均耗时为3.1分钟，2年生树为4.4分钟，3年生树为3.9分钟，4年生树为4.8分钟。技术熟练者每天可剪0.5亩桃树。

修剪中还要注意老枝的更新，尽量缩剪到后部强壮长果枝处，使树冠保持主干形轮廓，通风透光，便于管理，减少死枝，维持健壮树势，达到果大质佳高效的目的。

2.5 花果管理

花前喷800倍超强防冻剂+春雨1号 (1瓶兑水 400千克)+0.1%硼砂+0.5%尿素液。以花定果，留侧向花，每果枝上留6～8朵花，花后10～15天定果。

花后25～30天套袋，选用优质双层纸袋。套袋前喷1次杀虫、杀菌剂，可选用80%大生M－45可湿性粉剂或30%龙灯福连悬浮剂1000倍 (保护果面光洁)+艾果钙1000倍+28%甲氰·辛硫磷乳油 (防桃蛀螟)1500倍+20%啶虫脒可湿性粉剂4000倍液。9月中下旬解袋后，喷1次1.8%辛菌胺水剂400倍+艾果钙1000倍液，以利于增强果实贮藏性，延长货架期，并减少桃果软沟病。

2.6 肥水管理

3月中旬，蒙力28+多菌灵150倍液涂干，比例为1∶1。需注意的是，1年生桃树干上不能涂蒙力28，气温高于25℃时也不能涂干，新伤口处也不能涂蒙力28，可改用施肥枪，地下根注。

春季浇萌芽水，顺水冲施蒙鼎四合一，亩施15千克。前一年喷PBO过重的植株，在萌芽后至开花前，喷30～50毫克/升赤霉素，因树而定，同时加1%尿素，可缓解PBO药害。

落花后，亩冲施果立膨15千克，以提高坐果率。6—8月用施肥枪根注蒙力28，亩用10千克，兑水200倍。硬核期亩冲施钾钙膨果20千克，以利果实膨大和形成优质花芽。

成熟前 30天，即 8月下旬，亩冲施高钾肥20千克。9月下旬采果后，用蒙力28+1.8%辛菌胺水剂50～100倍液，按1∶1混配，涂树干。

为了生产SOD和富硒果品，结合防治病虫害和喷肥，在花前、硬核期、果实膨大期和摘袋后喷布，SOD喷布浓度800～1000倍液，硒肥500倍液。

落叶前 (初霜期前)，喷超强防冻剂800倍+1%尿素+艾百亿1000倍+“锐利3000”1000倍液，可增强树体越冬防寒能力。

3 经济效益

(1)建园投入 燕特红桃适于主干形密植栽培，用苗量大，施肥量高，所以建园各项投资远高于一般园。以1亩计算，各项开支如下:①苗木费3000元;②人工费400元;③水电费15元;④农药20元;⑤有机肥200元;⑥开沟沟机费150元;⑦地膜40元，总计3825元。

(2)常年管理费 以1亩计算，各项开支如下:①生物有机肥600元;②基肥500元;③冲施肥600元;④纸袋600元;⑤机械50元;⑥反光膜120元;⑦水电200元;⑧人工1900元;⑨农药450元;⑩其他100元，常年管理各项支出总计5120元。

(3)产出收入 按2014年桃果价格，300克以上果价为每千克7.80元，现以平均价7.00元计，2～4年生燕特红桃亩产值为:2年生树，亩产 1861.5千克，收入13030.5元;3年生树，亩产4761.3千克，收入33329.1元;4年生树，亩产5433.95千克，收入38037.65元。

亩收入减去开支 (2年生树需减去建园费和常年管理费，以后各年只减去常年管理费)，栽后各年纯收入为:2年生树亩纯收入4085.5元;3年生树亩纯收入28209.1元;4年生亩纯收入32917.65元。

在正常管理条件下，燕特红桃栽后第2年，不但能收回建园投资和当年投资，还有4085.5元的盈余。栽后3～4年，亩纯收入分别为28209.1元和32917.65元。产投比约在5～6∶1，利润较高。

燕特红桃3年生树丰产状