连锁经营与管理教学方法在空调专业的应用研究

刘奇

摘要：现代商业和服务业的发展，空调专业的人才需求，从以往的单一化，转变成为多元化，以致空调专业不再是单独的一门学科。空调专业与其他学科联合开发，必须突破传统教学模式中人才滞后、师资力量不足、教学方法落后等问题的桎梏，从根本上实现教学方式的创新。在此，笔者认为有必要研讨连锁经营与管理教学方法的实践应用，根据空调专业的基本学习要求，剖析这种教学方法的实践应用。

关键词：空调专业；连锁经营；管理教学

1.空调专业应用连锁经营与管理教学方法的基本要求

根据空调专业课程的特征，利用连锁经营与管理的方法，要求培养具备一定知识、能力、素质的技术性与服务管理性人才，关于教学的要求，可概括为以下几点：

1）基本素质要求。空调专业应用连锁经营与管理教学，要求从价值观、文化素质、身心素质、基础理论认知能力、基本分析能力、开拓能力、专业理论认知能力、技术运用能力几个方面，培养具备一定基本素质的专业人才。

2）职业技能要求。由于空调专业有关的职业，要求相应掌握一定的技术水平，具备严谨创新、控制技术流程、沟通交往、基础信息应用、技术应用、技术创新等能力。其相关课程要求学生掌握专业实践能力，将有关的理论知识融会贯通，与空调专业技能相结合，达到理论和实践全然融合的效果。

3）其他教学要求。除了基础素养和职业能力的教学要求，在创新型教学体系形成期间，教学工作者应该秉着科学和慎重的态度，认真研究如何实现新旧课程之间的有效衔接，控制好理论教学和实践教学之间的权重，譬如每门课程都需要有相对应的实践活动环节，这样才能够同步培养和提高学生的实践能力。

2.空调专业应用连锁经营与管理教学方法的建议

按照以上提到的连锁经营与管理教学应用要求，为实现该专业教学方法的创新，我们除了要树立新型的教学理念，还需要采用分项式的教学模式和建設校内外实训基地，方可为专业的理论和实践教学，提供科学合理的参考借鉴依据。

2.1树立新型的教学理念

传统教学的理念中，教师将学生视为知识传授的对象，学生基本处于被动的学习地位，毫无主动性可言，而树立新型的教学理念，必须改变这种传统教学理念，让师生成为互动的双边主体。新型教学理念，首先需要纠正在师生意识中根深蒂固的“被动”与“主动”思想，减少学生对教师的依赖性，引导学生主动参与相关的教学实践活动，激发学生学习的热情；其次是避免认知的无序性，从以上的基础素质和职业能力课程安排中，我们可看出空调专业教学的“按部就班”，在教学过程中，要坚持这种“脚踏实地”的课程安排模式，不要盲目追求所谓的“超前教学”，以免学生的学习囫囵吞枣，学习热情被削弱；最后是强调学生主体能力的培养，将其置于应试教育的前沿地位，尤其是实践能力的培养，应科学借助校内外实训地基的平台，方可将理论教学和实践教学有机结合，改善教学的效果。

2.2采用分享式教学模式

分享式的教学模式，是建立在以上科学的教学理念基础上。在这种教学模式中，学生是教学的主体，教师与学生之间、学生与学生之间、学校与学校之间等，在合作的基础上，充分交流教学和学习的经验。为提高合作分享的效率水平，应基于空调专业的教学特点，建立信息化的教学共享平台，将教学和学习中有关的经验、疑问等，第一时间共享在平台上，由参与分享的各方主体，进行借鉴和解答。关于分享式的教学模式，比较适合空调专业的理论教学，其核心思路是“合作—讨论—参与—分享”，这种思想必须明确教学的目标和教学任务，方可行之有效地分组合作，并依次完成学生的交流讨论和教师的分析点评。

2.3校内外实训基地建设

校内实训基地的建设，立足于空调相关企业的专业人才需求标准，在校内提供岗位训练的多样化实训环境，旨在锻炼学生的理论知识和实践技能。其中实训基地的建设，根据不同的实训模式和培训内容，针对性进行空调专业的技能训练，同时按照不同的实训目标，标准化测评每个岗位的实训效果。校内实训有9个测评的岗位，其中成绩比较优秀的学生，可轮流完成9个岗位的实训，而成绩稍逊者，至少要完成6个岗位的实训。譬如空调开发部的部长助理，其训练内容为技能创新和产品开发；再如空调销售门店的店长，其训练内容为制定销售计划和促销计划。至于校外实训基地的建设，笔者认为应该在“顶岗实习”的基础上，邀请富有空调专业丰富经验的企业员工，协同校内的专职教师，共同指导学生的实习工作，以此丰富顶岗学习的教学条件，让学生在校学习期间，能够更为直观地感受空调企业在经营和管理方面的模式、业务流程、商品策略等，成为专业实践学生的有助补充。校内外实训基地的建设，不能够视为独立的两个实训主体，两者互相交融和影响，在时间安排上，没有先后之分，需要在实际教学过程中，结合教学实际情况，因地制宜地安排教学课程。

3.结束语

综上所述，空调专业应用连锁经营与管理的教学方法，根据课程的特征，要要求培养具备一定知识、能力、素质的技术性与服务管理性人才，关于教学的要求，可概括为“基本素质要求”、“职业技能要求”、“其他教学要求”，按照这些教学要求，为实现该专业教学方法的创新，我们除了要树立新型的教学理念，还需要采用分项式的教学模式和建设校内外实训基地。文章通过研究，基本明确了空调专业应用连锁经营域管理的教学方法，但考虑到不同中职学校教学要求和条件的差异性，以上方法在教学实践中，要紧扣具体的教学主客观情况，予以灵活地参考借鉴。

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