抗病丰产红菜薹五彩红薹四号

丁茁荑 段晓铨 任群芳

1 特征特性

五彩红薹四号为湖南省蔬菜研究所选育的中熟、丰产、抗病的杂交一代红菜薹新品种。该品种从播种至采收70天左右，植株生长势中等，抗霜霉病、病毒病，耐软腐病。菜薹紫红色、有蜡粉，薹形匀直。薹叶披针形、叶柄短，薹叶比适宜，口感嫩甜，商品性好。侧薹萌发能力强、多而齐，每薹鲜质量50 g左右，667 m2产量约2 000 kg。该品种商品性和丰产性良好，是目前长江流域地区的主栽品种之一。

2 栽培要点

2.1 适宜播期

在长沙及相似气候地区，8～9月均可播种，最适宜播种期在8月下旬9月上旬，虽然此期白天气温仍较高，但夜温较低，昼夜温差大，适宜红菜薹生长。播种过早，前期温度高，植株受高温影响易衰老，抗逆性下降，易感染病害，且菜薹含糖量低，纤维多，品质差。播种过晚，温度低，植株莲座叶未充分生长就抽薹，植株营养生长不足，产量低。

2.2 育苗

五彩红薹四号一般是育苗移栽。

①苗床准备 苗床地应选择土壤肥沃、排水良好的地块，前作收获后及时清除杂草进行翻耕炕地，播种前耙碎土块。每10 m2苗床施腐熟有机厩肥50 kg作基肥，再进行浅耙，使土壤疏松、土肥混合均匀，作成1 m宽的高畦，畦面不宜太宽，便于浇水、间苗。

②播种 红菜薹应适当稀播，培育壮苗，尤其是杂种一代的植株生长势强，苗期生长快且旺，更应稀播，以免菜苗拥挤，相互遮光而徒长，导致幼苗紫色淡化。每1 m2苗床用0.7～1.0 g种子，667 m2需种量为 20～30 g，苗床面积 20～30 m2。种子发芽率较低时，视发芽情况相应扩大播种量。播种后薄覆松肥细土，用喷壶浇水，特别注意浇水速度不能过快，苗床表面不能有流水，以免种子被冲出、畦面“结壳”，严重影响出苗率。一般播种浇水后再喷施杀虫剂，可防止虫害和促进种子出苗。红菜薹种子出苗快，一般3～5天出苗。

③苗期管理 出苗后注意防治虫害，加强肥水管理。一般间苗2～3次，最后幼苗株行距6 cm×8 cm。根据具体情况浇水、施肥及防病虫害。苗期易发生跳甲、蓟马、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾和甜菜夜蛾为害，注意及时防控。苗龄25～30天、幼苗5～6片叶时定植于大田。

2.3 整地作畦

选肥沃、排灌方便的田块栽植，不选十字花科蔬菜地连作，且最好田块附近无夏大白菜、夏红菜薹等十字花科蔬菜栽培，因为十字花科田块的病虫和病菌极易转移过来，引发为害。秋冬季一般无大降雨，多采用深沟宽畦的栽培方式，如畦宽1.8 m（包沟2.2 m），每隔30 m开1条腰沟，1畦4行，采用这种方式土地利用率高。每667 m2施用腐熟有机厩肥 2 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg，结合整地时作基肥施入。

2.4 定植

当苗龄25天左右、幼苗5～6片叶时，选阴天或晴天15：00后定植，株行距 40 cm×45 cm，667 m2约栽3 000株。土地肥沃或播种较早，宜适当稀植，反之则可适当密植。

2.5 田间管理

移栽后，要施肥3～4次，一是提苗肥，定植幼苗成活后，根系才开始分生，吸收能力弱，每667 m2要施尿素 5 kg+三元复合肥（15-15-15）5 kg，对水浇灌提苗；二是显薹肥，植株现蕾标志着其进入抽薹阶段时，每667 m2穴施尿素10 kg+三元复合肥（15-15-15）20 kg。以后植株不断发生新薹，应根据植株生长状态，追施三元复合肥。

注意不要偏施氮肥，长期栽培实践表明，偏施氮肥后，植株抗逆抗病性显著下降，而重施磷钾肥对提高品质和软腐病抗性具有明显效果。

2.6 及时采收

一般在菜薹长25～35 cm时及时采收。采收菜薹的切口要稍斜且表面平整。采收主薹时不能留桩，否则会影响后期侧薹的发生。采收侧薹时要注意不伤外叶，并在基部留1～2个芽。

2.7 主要病虫害防治

红菜薹病虫害应以农业和物理防治为主，做到田间及周边无杂草，对感病植株进行无害化处理，使用诱虫灯等。在此基础上辅以化学防治方法，具体防治对象、防治药剂及方法参见表1。

表1 红菜薹主要病虫害防治药剂及方法