病死动物高温生物降解无害化处理技术示范

杨军香 许结红 付琴 赵万全 侯双全

（1，全国畜牧总站 100125；2，湖北省宜昌市动物卫生监督所 443000；3，北京万全养殖有限公司；4，北京爱牧技术开发有限公司 100020）

病死动物高温生物降解无害化处理技术示范

杨军香1许结红2付琴2赵万全3侯双全4

（1，全国畜牧总站 100125；2，湖北省宜昌市动物卫生监督所 443000；3，北京万全养殖有限公司；4，北京爱牧技术开发有限公司 100020）

高温生物降解处理技术能有效杀灭病死动物尸体中细菌和病毒，处理后的产物又能作为肥料循环利用，安全环保，具有占地小、运行成本较低的优点，是养殖场病死动物无害化处理主要发展方向。通过对本技术进行应用推广，其处理工艺技术运行情况良好。因此，建议在更大范围内推广应用，更好地发挥病死动物无害化处理的作用。

病死动物；无害化处理；高温生物降解；环境保护；技术；示范；推广方案

2013～2015年，北京爱牧公司和宜昌市动物卫生监督所、北京万全养殖有限公司合作推广病死动物高温生物降解无害化处理技术，主要处理养殖场、屠宰厂的病死动物。这项技术的示范应用，受到了相关用户的一致好评，为有效防控动物疫病发生、保障人民食品安全提供重要保障。

1 高温生物降解处理技术应用目标

选择一种适应于规模化养殖和屠宰环节，操作简便，运行成本低廉，处理彻底、环保的一种病死动物无害化处理方法，既可以实现就近建设，就近处理，节约运输动物尸体的成本，减少病原扩散机会，降低疫病传播风险，保障畜牧业健康发展的目的，同时，高温生物降解处理病死动物尸体干净彻底，杜绝了不法商贩将病死动物和不合格的动物产品销售给消费者，保障公共食品卫生安全。

2 高温生物降解处理技术应用情况

2.1 工艺流程

收集的病死动物，先无菌操作采集病死动物病变组织做病原学检查，将病死动物尸体装入专用尸体袋；高温降解处理完成后，采取残渣样品 （无菌操作）送实验室检测，与处理前进行对照，检查病原杀灭情况。操作流程如下：

（1）开机：打开电源，检查电路是否接通；

（2）预热：点击操作平面 “1号、2号加热器”，开始加热；

（3）上料：将待处理动物放在上料车上，推入处理罐内；

（4）加辅料：在罐内加入处理量10～25%辅料；

（5）关盖，点开 “自动启动”，开始计时工作；

（6） 加热至 100～140℃， 恒温 6～10 小时；

（7）程序自动结束，自然冷却或开盖快速冷却，至60℃，加入降解活化菌1kg（此菌种培养后重复使用）；

（8）启动降解，此时无需加热，依靠生物发酵产生的生物热进行降解；

（9）生物降解完毕，出料。

2.2 数据记录

高温降解与焚烧深埋成本比较和每吨处理成本见表1、表2。

表1 高温降解与焚烧深埋成本比较

表2 两种不同方法处理每吨的成本对照

对采集的27225kg不合格的动物尸体和动物产品进行了高温降解无害化处理，对其中因猪瘟死亡的8头、链球菌死亡的2头和蓝耳病死亡的2头共12头生猪的尸体，通过高温降解无害化处理后，采取残渣做病原学检查，没有查出相同病原体。检测结果见表3～表5。

表3 处理前后实验室病原检测对照 （一）

表4 处理前后实验室病原检测对照 （二）

表5 处理前后实验室病原检测对照 （三）

3 结果

3个处理厂高温降解无害化处理统计情况，参见表6～表8。

（1）经过不同动物的处理，发现处理猪、牛、羊等大动物，工作温度设定在120℃，处理时间10个小时，处理禽类，工作温度设定在100℃，处理时间6小时效果最好。病死动物尸体放入罐内后，通过自动搅拌、切割、配合发酵处理完成，经实验室检测，灭菌效果确实。

表6 三和屠宰厂高温降解无害化处理统计表

表7 天丰养猪场高温降解无害化处理统计表

表8 惠明养猪场高温降解无害化处理统计表

（2）辅料选择上看，我们采用不同辅料，其结果为：①从处理效果看，辅料效果由高到低依次为：干燥的锯末、玉米芯，秸秆、米糠，干燥的动物粪便。②从辅料成本看，成本由低到高以此为干燥的动物粪、秸秆、锯末、米糠。

（3）高温生物降解无害化处理工艺在操作中采用了全自动PLC控制模式，投料、出料及设备运行全程实现自动化，操作简便安全。

（4）该工艺处理效果环保，无污水和烟气产生，处理现场无异味，是低碳环保的无害化处理方式，同时该设备从0.5吨到数吨的设计处理规模适应不同规模养殖、屠宰选用，便于就地、就近及时的开展无害化处理工作，处理后的干物质不污染环境。

（5）处理设备占地面积小。处理能力1吨的设备一般占地不超过30平方米，大多数养殖场和屠宰厂都能在场区内建设；即使是区域设置，因不产生酸臭等腐败气味，没有噪音，不影响周围居民的生产生活，选址也相对容易，可以大大降低处理难度。

（6）运行成本低，平均在0.45元/kg，因此该技术能够使得病死动物无害化工作不因为运行成本过高而无法开展，从而保证无害化工作持续健康进行。

4 进一步推广方案建议

（1）制定推广方案。根据目前各地区高温生物降解无害化处理技术推广情况，制定完善技术推广方案，将推广计划、培训工作等目标和任务具体分解到各具体主管畜牧兽医部门。

（2）鼓励企业建设。建议各地适当安排生猪养殖大县奖励资金、本地畜牧业专项资金、农技补贴资金等，支持规模养殖企业、生猪定点屠宰场加强高温生物降解无害化处理技术推广和相关项目建设。

（3）创新推广机制。在推进依托生猪定点屠宰厂、家禽交易市场、生猪规模化养殖场建设无害化处理中心等三种模式的同时，可依托动物卫生监督分所或动物检疫申报点，建设一批区域性官方高温生物降解无害化处理场点，负责辖区中小型畜禽养殖场、散养户病死畜禽的无害化处理工作。

（4）落实扶持政策。采取政府与企业共同出资、惠农政策倾斜等形式，积极鼓励生猪定点屠宰场、万头以上大型养殖企业自主建设满足实际需要的高温生物降解无害化处理设施；积极鼓励畜禽养殖合作社带动养殖户在养殖集中地区建立公办的小型高温降解无害化处理场点。

（5）加强宣传培训。采取新闻媒体宣传、举办专业技术讲座和培训班、散发宣传资料、利用乡镇集市宣传咨询等形式，进一步扩大技术宣传覆盖面。适时召开养殖大场大户工作座谈会，组织开展现场观摩和现场操作，不断增强高温生物降解无害化处理技术的影响力。