基于工作过程导向的高尔夫实践教学体系改革探索①——湖南高尔夫旅游职业学院为例

周徐娜 郑青（湖南高尔夫旅游职业学院　湖南常德　415900）

基于工作过程导向的高尔夫实践教学体系改革探索①——湖南高尔夫旅游职业学院为例

周徐娜 郑青
（湖南高尔夫旅游职业学院湖南常德415900）

摘 要：高尔夫产业作为我国新型的服务型产业，对人才的需求是迫切的。那么作为高等职业院校在高尔夫人才培养方面主要旨在重视工作过程导向，以岗位能力为目标，培养学生的实际操作能力。该文主要通过对构建“工作过程导向”的实践教学体系进行研究，结合高尔夫职业岗位能力和具体工作过程中所需的实际技能，对高尔夫专业实践教学体系进行进一步的研究和创新，改变现有的实践教学手段来达到培养符合市场需求的高质量职业技术技能型人才。

关键词：工作过程高尔夫实践教学体系

①基金项目：本文为湖南省职业院校教育改革基金项目：《高职院校高尔夫专业课程“职业导向模块式”教学模式研究》（课题编号：ZJC2013048）。

郑青（1981—），男，讲师，湖南长沙人，湖南高尔夫旅游职业学院教师。

目前，高尔夫作为一个新兴产业在中国蓬勃发展，20年来取得了辉煌的成果。但是产业发展的主力军——人才的发展却没有跟上高尔夫发展的步伐，成了阻碍高尔夫发展的因素之一。作为人才培养的主要部门之一的学校起到了至关重要的作用。高尔夫运动及其相关产业目前对于人才的要求是与高尔夫本身的性质相辅相成，其对于技能型的人才有着特殊的要求。那么作为技能人才培养的高职院校在人才培养的过程中则需与企业和行业保持一致性。

通过对高职院校高尔夫专业学生的工作过程为导向，以及市场对该专业毕业生高尔夫相关岗位技能的要求进行调查和研究。找出企业需求与传统教学模式下给予学生的实践技能的不足，并希望能够通过建立以“工作过程为导向”的实践教学体系对现今的高尔夫专业课程教学进行改革。使学生在专业技能上更加符合用人单位的需求。

1　“工作过程”的意义

德国教育学者Rauner教授认为，工作过程是“在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”，工作过程的特点是“它是一个综合的时刻处于运动状态但结构相对固定的系统”。以工作过程为导向的教学体系旨在改变传统的教学体系模式，增加学生的动手能力，提高工作技能。在学习的过程中感受与情境相关的工作经历，在不断的工作进程中将理论知识与实际操作相互结合，逐步运用到各项工作任务中，确保搭建创新的工作架构并顺利完成工作任务。

2　市场对高尔夫技能人才的需要

至2014年我国营业中的高尔夫俱乐部约有400多家。以高尔夫市场较为活跃的北京、上海、广州为例，管理人员和基础员工的比例分别为北京25∶166，上海16∶156，广州24∶204。根据市场调研发现，目前大部分高尔夫球场的高尔夫球教练元、球童、会籍销售、草坪养护管理以及相关的服务性人才都比较紧缺。而且比较频繁的高尔夫行业人才流失和流动，造成企业人力资源成本不断上升。综合以上数据我们不难发现，企业目前紧缺的不是管理型人才，而是工作在一线的，直接面对客户的技能型员工。而这些员工的主要工作职责就是对客服务、教球与训练、场地维护等。这些工作都不需要掌握高深的理论和尖端的技术，但专业知识的掌握需较为全面，并且对整个高尔夫行业的现状和发展趋势要有一定的了解。

随着社会经济的迅速发展，高尔夫产业在逐渐扩大。市场竞争的激烈导致了高尔夫各类工作岗位的不断细分以及岗位设置的更具针对性。因此企业对人才质量的要求也在不断提高，对高素质高技能型的高尔夫专业人才的需求也在不断增加。其表现主要体现在以下三个方面：（1）专业知识够用且掌握较为全面，能灵活地运用来为客人提供高质量的服务，并且对整个高尔夫行业的现状和发展趋势要有一定的了解。（2）专业技能扎实，对岗位要求的适应能力强，并且具有丰富的实践经验和解决实际问题的能力。（3）后续发展能力强，拥有良好的个人综合素质、人际交往能力和协调沟通能力。

3　建立高尔夫实践教学体系（以湖南高尔夫旅游职业学院为例）

高尔夫专业实践教学体系建设是在高尔夫教学过程中逐渐完善起来的，对学生的就业发展具有重要的促进作用。

3.1课堂上的实践教学

依据“工作过程系统化”的指导思想，对高尔夫专业核心课程进行课程改革，“以学生为主体，以项目为中心，以任务为载体”，实行项目化教学，让学生在“做中学”，充分调动学生的主观能动性，开发学生自主学习的能力，培养学生的业务技能。在课堂教学过程中主要强调学生的的动手能力，了解高尔夫运动的发展。

3.2校内集中实训

第二学期至第四学期每期都安排校内集中实训，在清水湖高尔夫球会对学生进行专业核心技能的综合实训。目前已开设高尔夫客户教练实训、高尔夫球会管理实训、高尔夫规则实训、高尔夫专业英语等实训课程。让学生在校内实训基地根据每学期不同的实训内容，学习高尔夫相关工作岗位的职责与要求，在不同工作岗位的工作流程中体验和掌握专业服务技能，并在学习过程中熟悉高尔夫专业英语，培养自身的管理沟通能力。如高尔夫客户教练实务实训需掌握球童服务技能以及打球技巧；高尔夫球会管理实训则需掌握高尔夫会所的相关运作流程；高尔夫规则实训需掌握高尔夫相关规则及裁判工作技能等。

3.3岗位教学实践

通两年的校内理论和实践知识的学习，为了以后更好的就业。结合目前高尔夫院校提出的以工作过程为导向的重要思想，实现学校校园、企业校园两个校园的和谐发展。湖南高尔夫旅游职业学院高尔夫专业学生在第五学期会赴相关的企业校园进行岗位教学

实践，在岗位教学实践的过程中我们不仅有校方的专业老师进行实践教学，还有企业名师根据学生岗位的不同对其进行针对性的专业技能培训。在岗位教学的过程中不仅学生的实操能力得到飞速的提高，而且专业教师通过在企业的挂职学习过程中也增加了自己的专业技能，提高老师的双师比例。

3.4顶岗实习

顶岗实习旨在拓宽学生的就业渠道，使学生提前进入工作环境，学生既可以在岗位教学实践的企业继续实习，也可以自由选择其他相关企业进行顶岗实习，以便学生顺利实现毕业即就业的目的。

4　高尔夫实践教学体系改革的探索和建议

为了提高教学水平和教学质量，使学生能够更好地掌握专业知识，学以致用，就需要对教学方法和教学内容进行相应的调整，强化实践教学体系建设，并与之对照地进行教学内容的改革。为了实现上述目标，主要应该从以下几个方面着手。

4.1建立良好的校内外实践教学基地

实践教学基地建设是高尔夫专业实践教学框架的重要组成部分。实践教学基地的好坏直接关系到高尔夫专业教学的发展。

校内实践基地建设主要应以高尔夫专业核心能力出发，根据日常教学的需要配备相应的硬件和软件设备，如高尔夫会所、切杆区、挥杆区、果岭区、模拟挥杆分析室等。其次，校内教学基地应有一定实践教学经验的管理人员以及相关的实训教师，以便在实践教学过程中能更好地让学生掌握相关高尔夫专业技能。再则需要从场地和师资等各方面保证专业实践教学计划的顺利实施。清水湖高尔夫球会，作为湖南高尔夫旅游职业学院校内实训基地，既为在校的高尔夫专业学生能提供一个真实的实训环境，又能灵活地配合理论和实践教学。

校外实践教学基地本着校企共建，互利共赢的宗旨。湖南高尔夫旅游学院在现有12家校外实训基地的基础上，未来三年内与省内乃至全国知名高尔夫企业建立校企合作实训基地，实现校外实训基地达到30家的计划，并形成一套完善的机制，主要包括项目准备、项目执行、项目评价三个阶段。项目准备阶段包括资格审查、行业地位（行业知名度、行业排名、企业硬环境考察（地理位置、工作环境、生活条件）和企业软环境考察（企业文化、管理制度、员工待遇）；项目执行阶段包括学生职业技能实训（到一线的真实工作岗位进行实践操作，接受企业员工指导）、教师专业技能培训（派遣骨干教师到企业在协助管理学生的同时，进行专业技能培训和提高）、企业员工交流学习（接受企业员工到校进行交流学习）；项目评价阶段包括学生评价（评价企业和学校）、企业评价（评价学生和学校）和学校评价（评价学生和企业）三个内容。

4.2实践教学课程体系的模块化教学

高尔夫专业实践教学体系应充分利用先进的教学技术，将理论与实践将结合；讲授教学与实操教学相结合；多媒体教室与实训基地相结合；理论知识、专业技能和综合素质相结合，形成知识传授、能力培养、素质教育相结合的一体式教学模式。在此过程中我们既强化了学生的理论知识，也强调了学生的实践操作能力，同时还培养了学生的综合素质发展。因此我们在课程设置上要注重各种板块知识构架之间的灵活弹性，保持教学内容与时俱进的开放与更新，突出教学过程中知识板块组合的开放与互动，构建以基本素质知识模块为基底，以专业知识技能模块为主体，以拓展应用知识模块为延伸，以职业能力知识模块为导向，以综合能力知识模块为目标的新型课程体系。

4.3实行实践教学师资队伍的双师化

实践教学关键在于有一支有着丰富教学经验和实操能力的专业教师队伍，湖南高尔夫旅游职业学院在对于高尔夫师资建设方面着重以教师培养、评聘和考核为核心，强化“双师制”队伍建设。坚持以教师专业知识能力培训和专业技能培训为主要形式，建设高素质高技能的教师队伍。其次，实施学校教师与高尔夫企业名师的双向挂职锻炼，提高专业教师的实践能力和教学水平，同时也让企业一线的员工把企业的岗位需求带到校园，让学生更加直接直观地了解到高尔夫产业的发展动态。以便更好地推动高尔夫专业教师与企业共同开展经验交流，及时完善和更新相关理论知识以及相关实践技能。最后，建立健全绩效考核制度，评选并奖励优秀实训实习指导教师和企业名师，形成吸引人才、稳定队伍的激励机制。鼓励企业选派有实践经验的管理人员、一线高技能的员工等担任学校的兼职教师。

参考文献

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作者简介：周徐娜（1982—），女，讲师，湖南长沙人，湖南高尔夫旅游职业学院教师。

中图分类号：G849.3

文献标识码：A

文章编号：2095-2813（2015）06（a）-0094-02