兔不同杂交组合屠宰效果试验

樊蓉 吴高奇 刘秋云 田宏智 李华磊 姚建军 向永

（1，贵州省铜仁市畜牧兽医局 554300;2，贵州省铜仁市万山区畜牧兽医局 554200）

兔不同杂交组合屠宰效果试验

樊蓉1吴高奇1刘秋云2田宏智1李华磊1姚建军2向永2

（1，贵州省铜仁市畜牧兽医局 554300;2，贵州省铜仁市万山区畜牧兽医局 554200）

通过3个良种肉兔品种纯繁后代和6个正反交杂种兔的饲养试验，表明杂交后代日增重显著增加（P＜0.05），杂种优势明显，新×比、加×比杂种优势率分别达到了17.85%、17.42%;屠宰率均达57.47%，饲料利用率高，料重比分别为3.56、3.58，是正反交中最好的杂交组合。

肉兔;肉兔良种;正反交;杂交组合;纯繁后代;杂种优势;屠宰测定;效果

为了筛选出适合山区肉兔养殖的高产、优质、低耗杂交优势组合，笔者于2014年1月在铜仁市万山区令杨肉兔养殖场，开展了新西兰兔、加利福尼亚兔和比利时兔3个良种肉兔品种纯繁和不同的正反杂交组合共设计9个试验组试验，经过繁殖、育肥饲养观察，3个良种肉兔品种，在适应性、生长发育和繁殖性能方面都表现较好，通过不同的正反杂交组合，杂交优势明显。不同杂交组合所产F1代育肥效果采用统计软件SPSS17.0对试验数据进行单因素方差分析（one-wayANOVA），以P＜0.05为差异显著性标准，结果表示为平均数±标准差（mean±SD）。现将育肥增重及屠宰测定效果报告如下：

1 材料与方法

1.1 试验屠宰测定设计

在相同的饲养管理条件下，从正反交9个杂交组合各组断奶的F1代商品仔兔中，选择健康仔兔90只，每组合随机分成5个重复，每个重复2只兔；于40日龄分别进行育肥试验，到90日龄结束试验，试验期为50天；再经空腹12小时，于第2天早上称重后进行屠宰测定（繁殖及育肥另有报导）。

1.2 屠宰方法

将致死肉兔左后肢用绳子悬吊倒挂，用利刀颈动脉先放血、去毛、开膛、取内脏，测定内脏，然后去掉头、爪。称胴体重，再行剔骨；公别称其净肉重和骨骼重，求得骨肉比。

2 结果与分析

2.1 增重效果

通过试验测定，从表1数据得出：不同品种间的正反杂交，与纯种繁育组相比，杂交后代日增重显著增加（P＜0.05），以新×比、加×比杂交组合后代日增重最高，杂种优势率分别达17.85%、17.42%。

2.2 料重比情况

通过试验实测增重结果，由表1可知：杂交组的料重比最低是新×比、加×比分别为3.56、3.58，其次是新×加、比×新为3.71、3.74；最高是比×加、加×新，分别为3.81、3.78。纯繁组的料重比以比×比最低为3.66，新×新为3.72，加×加为3.66。

2.3 屠宰测定结果

经屠宰测定，3个纯种兔中仍以新西兰兔的屠宰性能最好。平均胴体重1295.78g，屠宰率55.14%，净肉重927.99g，肉骨比4.01：1，其次是加兔平均胴体重1237.91g，屠宰率53.57%，净肉重873.67g，肉骨比4.04：1。

不同品种间的正反杂交杂交组合所产F1代育肥屠宰效果中，以新×比和加×比的屠宰性能为最好，分别平均胴体重1535.78g、1532.32g，屠宰率 57.47%、57.47%，净肉重l109.24g、l114.39g，肉骨比为4.24：1、4.30：1；其次是新×加，比×新分别平均胴体重1393.78g、1398.22g，屠宰率56.42%、56.23%，净肉重 l006.99g、l016.32g，肉骨比为4.10：1、4.20：1。屠宰测定各项指标见表2。

3 讨论与小结

3.1 饲养结果表明

通过引进3个良种兔在铜仁市万山区养殖，并进行相关试验，证明他们是目前做大做强肉兔产业值得就地推广的优良品种。

3.2 试验结果表明

通过育肥试验，通过3个良种肉兔品种纯繁后代和6个正反交杂种兔的饲养试验，杂交后代日增重显著增加（P＜0.05），杂种优势明显，新×比、加×比杂种优势率分别达到了17.85%、17.42%；同时杂交组的料重比最低是新×比、加×比分别为3.56、3.58。

3.3 屠宰测定表明

新×比、加×比屠宰率高，均达到57.47%，都是生产商品肉兔较好的杂交组合，表现出明显的杂种优势，此组合在贵州山区值得推广。

3.4 建议和努力方向

在目前贵州山区种兔场少的情况下，要加强种兔的建档立卡和选育，确保种群质量；同时有计划地开展多元杂交，以提高肉兔生产性能和养殖效益，促进山区肉兔养殖业的发展。

表1 良种肉兔纯繁和不同杂交组合的仔兔育肥效果比较

表2 良种肉兔纯繁和不同杂交组合的仔兔育肥屠宰测定统计表