云南半细毛羊导血效果分析

赵远崇，江炎庭，李卫娟，肖明发，李东江，洪琼花

（1.云南省昭通市巧家县畜牧工作站，巧家 654600；2.云南省畜牧兽医科学院，昆明 650224）

云南半细毛羊导血效果分析

赵远崇1，江炎庭2，李卫娟2，肖明发1，李东江2，洪琼花2

（1.云南省昭通市巧家县畜牧工作站，巧家 654600；2.云南省畜牧兽医科学院，昆明 650224）

为了进一步开发云南半细毛羊的肉用性能，提高其饲养的综合效益。2012年对云南半细毛羊开展了导血试验，导入品种为无角陶赛特羊。对导血一代羊及同龄云南半细毛羊进行了生长发育、羊毛品质及屠宰性能测定，同时探讨了不同饲养方式对云南半细毛羊导血一代羊生长发育的影响。结果表明：①在相同的饲养管理条件下，导血一代公、母羊各月龄体重均高于云南半细毛羊，且3月龄后均达到极显著水平（P＜0.01）；导血一代羊各阶段的体长、体高和胸围均比云南半细毛羊有所增加，显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）高于云南半细毛羊。②导血一代羊羊毛油汗长和羊毛细度差异不显著（P>0.05）；导血一代羊剪毛量显著下降（P＜0.05）；母羊的毛全长差异极显著（P＜0.01），且导血后的云南半细毛羊毛长比导血前短。③导血一代羊公羔10月龄的宰前活重45.84 kg，胴体重22.61 kg，屠宰率49.34%。④放牧+补饲条件下，导血一代羊12月龄公、母羊的体重与全放牧相比，分别提高了68.52%、49.29%，极显著高于全放牧公、母羊（P＜0.01）。

云南半细毛羊；导血；生产性能；羊毛品质

云南半细毛羊是以云南本地山谷型藏羊与细毛羊杂交后代为母本，引入罗姆尼羊、林肯羊公羊，经过育成杂交、横交固定、自群繁育培育而成的毛肉兼用型半细毛羊新品种。云南半细毛羊以常年放牧为主，适应高山冷凉草场和南方草山地区。成年公羊平均体重65 kg，母羊平均体重47 kg，羊毛细度48～50支。据2013年统计，云南省全省存栏云南半细毛羊达40.3万只，目前，主要在云南省、贵州省和四川省推广［1］。无角陶赛特羊产于澳大利亚和新西兰，属于肉用型羊，具有生长发育快、易肥育、肌肉发育良好、瘦肉率高等特点［2］，羊毛细度属半细毛，毛长7～10 cm，是导入云南半细毛羊提高其肉用性能，并保持半细毛特征的最佳父本。

为了更好地发挥云南半细毛羊的品种优势，进一步开发其肉用性能，提高综合养殖效益，在对国内现有绵羊品种充分调研、了解后，决定引入无角陶赛特羊，开展导血试验，最终培育云南半细毛羊肉毛兼用新品系。本试验对导血一代羊的生长发育、羊毛品质、屠宰性能进行了系统观测研究，并比较了不同饲养方式对导血一代羊的影响，为进一步开展品系培育提供依据。

1　材料与方法

1.1试验地点和时间

全放牧试验地点为云南省昭通市巧家县赖石山云南半细毛羊原种场，场址所在地海拔3 200 m，放牧+补饲试验地点为昆明市西山区团结镇昆明易兴恒畜牧科技有限责任公司种羊场，场址所在地海拔2 100 m。全放牧饲养时间为2013年3月—2014年5月，放牧+补饲饲养时间为2013年9月—2014年3月。

1.2试验材料

1.2.1试验羊的选择及分组 选择出生日期相近、出生重差异不显著的导血一代羊和本品种公、母羊各50只作为全放牧饲养试验羊，选择导血一代公、母羊各25只作为“放牧+补饲”饲养试验羊。

1.2.2试验仪器台秤、测杖、皮尺、直尺、细度测定仪、色差仪等。

1.3方法

1.3.1全放牧饲养导血一代羊和本品种公、母羊断奶后分群饲养，放牧地为以白三叶、鸭茅和多年生黑麦草为主的人工草场［3］，实行全放牧方式饲养，冬春季节适当补饲青干草和精料。

1.3.2放牧+补饲饲养导血一代公、母羊断奶后，转到昆明市西山区团结镇饲养，放牧草地为以白三叶、鸭茅和多年生黑麦草为主的人工草地；全程补饲料为全株玉米青贮、精料补充料。

1.3.3测定指标

1.3.3.1体重体尺测定初生重，3月龄、6月龄、10月龄、12月龄和15月龄的体重、体长、体高、胸围和管围。

1.3.3.2羊毛品质鉴定测定12月龄的毛长、油汗长、细度和剪毛量，羊毛实际生长期为9个月。

1.3.3.3屠宰性能测定随机抽取“放牧+补饲”饲养条件下的10月龄导血一代公羔6只进行屠宰性能测定。

1.3.4数据统计分析采用EXCEL 2007建立试验基础数据库，用SAS 9.0统计软件中的TTEST过程进行t检验［4］。

2　结果与分析

2.1全放牧条件下导血一代羊的生长发育情况

从表1可知，导血一代羊与云南半细毛羊羔羊初生重差异显著，公羔体重达到极显著水平（P＜0.01）。6月龄和12月龄导血一代公羊和母羊的体重分别比云南半细毛羊提高了11.74%、25.21%和11.73%和17.79%。除3月龄公羊体重差异显著外（P＜0.05），其余月龄的体重均达极显著差异水平（P＜0.01）。6月龄导血一代公、母羊的体长分别高出云南半细毛羊4.6 cm和3.9 cm，差异极显著（P＜0.01）；12月龄导血公羊体长变化不大，但仍极显著高于云南半细毛羊公羊（P＜0.01）；导血一代公、母羊在10月龄时体高均极显著（P＜0.01）高于云南半细毛羊。总之，导血一代羊各个生长阶段的体长、体高、胸围和管围均比云南半细毛羊有所增加，显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）地高于云南半细毛羊。

表1　全放牧条件下导血一代羊生长发育情况

2.2不同饲养方式条件下导血一代羊的体重

从表2可以看出，放牧+补饲条件下，除6月龄母羊体重与全放牧条件下母羊体重差异不显著外（P＞0.05），其余均是放牧+补饲体重高于全放牧饲养方式下的体重，且达到显著水平。其中放牧+补饲条件下的公、母羊12月龄的体重与全放牧的公、母羊体重相比，分别增加了22.2 kg和17.3 kg，提高了68.52%和49.29%，差异均极显著（P＜0.01）。10月龄后，全放牧公、母羊的体重均出现下降，而放牧+补饲羊的体重随着月龄的增加而增加，这与放牧草场处于枯草季节，补饲条件跟不上有关。

表2　饲养方式对导血一代羊体重的影响

2.3导血一代羊羊毛品质性能

表3结果表明，导血后羊毛油汗长和羊毛细度差异均不显著（P＞0.05）；导血一代羊剪毛量下降（P＜0.05）；母羊的毛全长差异极显著（P＜0.01），且导血后的云南半细毛羊毛长比导血前短。

表3　导血一代羊羊毛品质

2.4导血一代羊肉用性能

从表4和表5可见，杂交一代羊的宰前活重45.84kg，胴体重22.62 kg，屠宰率49.34%，而GR值和大理石纹测定结果偏小，分别为0.79 mm和2.00分。

表4　无角陶赛特羊与云南半细毛羊杂交一代屠宰性能

表5　无角陶赛特羊与云南半细毛羊杂交一代肉品质分析

3　讨论

3.1全放牧条件下导血对云南半细毛羊生长发育性能的影响

研究家畜的生长发育，揭示其生长发育规律，对家畜的培育和饲养管理具有重要的指导意义。在肉羊的选育中，体重是首要的选育指标，体尺数据也直接反映家畜体格大小和体躯的结构发育等情况［5］。艾力江·买买提等［6］用无角陶赛特羊与阜康市土种羊进行杂交，测定了初生重、断奶重、10月龄体重和不同生长阶段的体尺，结果显示导血后的F1肉用体型明显，各阶段体重均明显提高，增重效果明显，表明用无角陶赛特羊作为父本改良新疆阜康市本地土种绵羊的杂交效果显著，可以显著提高当地土种羊的肉用性能。马长春等［7］也以无角陶赛特羊为父本，小尾寒羊为母本进行经济杂交，结果表明陶寒羊F1的各月龄体重均比同龄小尾寒羊有显著提高，胸围和体长均有所增加。曹旭敏等［8］也开展了无角陶赛特羊与藏绵羊的杂交试验，结果显示杂交一代羊初生、2月龄、4月龄和6月龄体重均极显著高于藏羔羊，杂种优势明显；2月龄、4月龄和6月龄的体高、体长、胸围也均极显著高于藏羔羊，表明无角陶赛特羊可以明显改善藏绵羊的肉用体型。本研究结果显示，在体重方面，导血一代公、母羊各年龄阶段的体重均显著高于云南半细毛羊；在体尺方面，导血一代羊各个生长阶段的体长、体高、胸围和管围均比云南半细毛羊有显著增加。导血一代羊在生长发育上表现出良好的杂交优势，表明无角陶赛特羊能很好地改良云南半细毛羊的生长性能。

3.2饲养方式对导血一代羊体重的影响

在探讨不同饲养方式对羔羊育肥效果的研究中，陈国南等［9］对5月龄体重差异不显著的羔羊采用放牧+补饲和放牧方式进行60 d的育肥试验，结果表明补饲玉米青贮料羔羊总增重11.6 kg，而放牧羔羊总增重4.35 kg，差异极显著，认为放牧加补饲玉米青贮料为主的饲养方式可以迅速提高羔羊后期的增重，育肥效果明显。同样，在不同饲养方式对牦犊牛生长性能影响的研究中，放牧+补饲的犊牛在各个生长阶段的体重均高于传统放牧的犊牛，在18月龄时，达到了极显著水平［10］。本研究中的导血一代羊，在放牧+补饲和全放牧2种饲养方式下，其体重差异也表现出与上述研究同样的结果，并且在12月龄时放牧+补饲方式下羊的体重极显著高于全放牧方式的体重，表明放牧+补饲的饲养方式更有利于导血一代羊体重的增加。同时，试验结果显示，全放牧饲养下的导血一代羊在12月龄时体重出现下降，可能是因为全放牧的草场每年1—4月份为枯草期，羊只采食不到新鲜、营养丰富的饲草导致的，本研究结果与赵海军等［11］枯草期全放牧不能满足羊只的营养需要导致放牧羊体重下降的结果一致。传统放牧饲养方式随着季节的变化，草地的枯荣使放牧羊只始终面临春乏、夏壮、秋肥、冬瘦的问题，而在放牧+补饲条件下，羊只的体重是随着月龄的增加而不断增加，避免了掉膘现象的发生。

3.3导血后对云南半细毛羊羊毛品质的影响

艾德强［12］对无角陶赛特羊与青海细毛羊杂交后代羊毛品质进行分析，结果显示，杂交后代的羊毛纤维细度与青海半细毛羊的纤维细度差异不显著，这与文燕等［13］的试验结果一致。本研究中导血一代羊的羊毛纤维细度与云南半细毛羊纤维细度差异也不显著，说明导血后对羊毛纤维细度没有影响；另外，油汗长也未受导血的影响，而剪毛量在导血后均有不同程度下降。在对呼伦贝尔细毛羊的导血效果分析中，导血后羊毛的产毛量均有所提高，其细型品系细毛羊达到极显著水平［14］。而在对甘肃细毛羊导血效果分析中，高云凤等［15］分别用南非美利奴羊和澳洲美利奴羊进行了导血改良，结果显示，不同的杂交组合对产毛量的影响不一样，南甘细羊产毛量比甘肃细毛羊有所减少，但差异不显著，澳甘细羊产毛量增加，且差异极显著。上述研究说明，不同改良品种对羊毛产量的影响不一样，本研究中导血一代羊剪毛量下降，并达到了显著水平，这在一定程度上说明导血后云南半细毛羊的剪毛量受到一定的影响。遗传和环境因素是影响羊毛品质的主要因素，营养水平、激素、生理状态、外源性化学物质、寄生虫和疾病、气候和光周期等因素均可影响羊毛品质［16］，因此导血后云南半细毛羊羊毛品质的变化趋势和引起羊毛品质变化的原因还需要进一步的研究。

3.4导血一代羊的肉用性能

肉用性能的测定，不仅是研究本品种羊产肉特性的重要手段，也是选育及杂交改良的主要方法之一。李亚奎等［17］对舍饲条件下的无角陶赛特羊和小尾寒羊杂交一代羔羊的产肉性能和肉质进行了测定分析，结果表明，改良后羔羊的产肉性能和肉用品质显著提高。闫秋良等［18］对3个不同杂交组合9月龄育肥羔羊的屠宰性能、肉品质进行了研究，进而筛选出生产性能和屠宰性能优势明显的杂交组合，为进一步培育肉羊新品系提供理论依据。胡忠和等［19］也对325日龄的云南半细毛羊部分肉用性能进行了测定。赵彦光等［20］和浦勇等［21］也对在不同精料营养水平和不同补饲方式下云南半细毛羊的肉用性能进行了分析。研究结果不尽相同，说明屠宰日龄、营养水平、饲养方式均能影响到肉用性能。本研究中对无角陶赛特羊和云南半细毛羊杂交一代肉用性能进行了测定。在屠宰性能方面，杂交一代羊的宰前活重、屠宰率、眼肌面积等指标均较好；GR值代表胴体脂肪含量的标志，0 mm≤GR≤5 mm，反映胴体瘦，本试验中杂交一代羊的GR值为0.75 cm，羊胴体的脂肪含量少；在肉质方面，杂交一代羊表现出较好的肉品质，但大理石纹评分为2分，说明肌肉组织中脂肪含量较少，在一定程度上会影响肌肉的多汁性和适口性。

4　结论

导血后的云南半细毛羊在生长性能上表现出很好的优势，早期生长发育更快，肉用性能良好，羊毛纤维细度、油汗长基本保持了云南半细毛羊的特性，试验结果为以后进一步的选育工作提供了理论依据。而放牧+补饲条件下云南半细毛羊导血一代羊各生长阶段的体重相比全放牧均呈上升趋势，生长速度快，放牧+补饲更有利于云南半细毛羊导血羊的生长发育，因此，放牧+补饲可以作为提高羊生产性能的有效途径之一，对提高生产效率具有重要意义。

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S826.2

A

2095-3887（2015）01-0005-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.01.002

2014-10-24

国家现代农业产业技术体系建设（CARS-40-06）

赵远崇（1968-），男，高级畜牧师。

洪琼花（1968-），女，研究员，主要从事羊遗传育种与繁殖研究。