北京梧桐心愿餐饮管理集团

北京梧桐心愿餐饮管理集团，总部设于北京。目前经营梧桐-创意中餐、湘爱-时尚湘菜、LINK串场-炫酷串吧3家独立品牌，并将于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多业态经营，力求塑造每一业态独特个性及行业的标杆，打造京城第一时尚餐饮集团，为京城各界高端客户提供个性化的细致服务、充满创意的健康美食，以及更加时尚浪漫的用餐环境。

集团介绍

北京梧桐心愿餐饮管理集团，总部设于北京。目前经营梧桐-创意中餐、湘爱-时尚湘菜、LINK串场-炫酷串吧3家独立品牌，并将于2015年全面拓展意餐、法餐、日餐等多业态经营，力求塑造每一业态的独特个性及行业标杆，打造京城第一时尚餐饮集团，为京城各界高端客户提供个性化的细致服务、充满创意的健康美食，以及更加时尚浪漫的用餐环境。

现集团在京拥有3家店面，员工300人，每日服务超过1000人次。单店面积超过2000平米；梧桐心愿餐饮旗下的Wish梧桐·烤鸭·创意菜，多次荣获国内知名媒体评选的“最佳创意菜”“最受欢迎菜品”“京城餐饮行业TOP10”等奖项殊荣，应邀参加各类餐饮评选及时尚节目录制。梧桐一直以企业文化：“用爱创造，快乐成长”为经营基础，给予每位员工最优的关爱和成长空间，鼓励员工最大程度地发挥创造力。

旗下品牌

wish梧桐·烤鸭·创意菜

自2007年成立至今，得到了广大高端客户的一致认可。梧桐分为午餐、下午茶、晚餐和酒吧四个营业时段，在一天内为客人呈现四种别样体验：午餐尽享商务闲适，下午茶阳光慵懒，晚餐律动浪漫，酒吧炫酷火热，每晚的现场爵士乐演出，更彰显了梧桐对于品质感孜孜不倦的追求。同时，场地内特有的独立舞台区域更成为国内外知名品牌举办各种公关活动、产品发布会、以及高端私宴的首选。

环境特色

wish梧桐·烤鸭·创意菜，坐落于绿树戚戚，湖水微漾的丽都花园中，整体为玻璃钢架结构，将自然与时尚，通透与隐私完美结合。日间阳光透过玻璃直达室内，通透感让宾客有如置身自然森林之中，室内的水幕设计潺潺滴落，倾诉别样柔情。在这里享受午后温暖阳光的照拂，呼吸着从花园里飘来的带着湖水味道的微风，让身心得到全然的放松。夜晚梧桐呈现出的曼妙的情调，莹柔摇曳的烛光，让中式的传统与现代的时尚完美相融，缔造出令人瞠目的个性空间设计，浪漫朦胧的氛围也尽显其中。

菜品特色

wish梧桐·烤鸭·创意菜的特点可总结为8字真言：“古为今用，洋为中用”，烹饪方法追求低油、少盐、并拒绝使用味精；在菜品造型方面汲取中国传统水墨画与西方油画的表现形式，让每道菜品从味觉、视觉、甚至“听觉”，颠覆对美食的传统定义；2015年推出的全新主打菜品-酥皮乳鸭，同样颠覆了传统烤鸭厚重油腻的口感；乳鸭散发着油润的香气，外皮酥化，肉质细嫩，一经推出迅速得到了广大食客的推崇喜爱。梧桐菜品的创作将继续延续惊艳时尚，健康自然的原则，并力求达到更高的巅峰！

湘爱-时尚湘菜

环境特色

湘爱-时尚湘菜坐落于时尚商务中心区——三元桥凤凰商街,湘爱沿袭了梧桐通透感十足的整体建筑风格，以大面积的飘窗，错落的空间堆叠营造出通透、大气的高端体验，无论是午间聚会小憩，还是晚间宴请对饮，身在湘爱，或俯瞰喧嚣闹市中的霓虹绚烂，或感受摩挲纱帐后的宁静私密。

菜品特色

湘爱-时尚湘菜结合了湘辣和川辣，使得菜品本身的辣味有了新的融合辣，区别于单调的某种辣味，以复合的新尚辣“香辣中混合麻辣、鲜辣的厚重口感”，将劲爽感带给舌尖、神经后、蔓延至全身；辣而不燥，香而不腻，后味悠远，是湘爱菜品的精髓：经过自然发酵的毛豆腐，绒绒的白色菌丝下，藏有让人难以抵挡的鲜味，经过火煎制，鲜味与酱汁融为一体，柔软而富有弹性；秘制臭鳜鱼，在臭臭的外表之下散发着令人痴迷的鲜嫩香辣，香味先清后重，由表及里；像陈年美酒愈久弥珍，在唇齿间留下让人难忘的绝妙体验，初推不久就引发客人的争相好评。

法国月亮生蚝

是一款法国特级高端生蚝的新品,它的成熟期为3年,经过4年培殖技术的研发才得以面世,蚝肉微甜较其他生蚝更为细腻.众所周知满月的时候海水是最为活跃的,因为满月的时候,地球正好夹在月亮和太阳的中间,这时会发生大潮,海潮会变得特别高,海水里面的浮游生物最为丰富,而月亮生蚝正是在满月的海水里面被蚝农培殖,精炼,和捕捞的。相较于喜欢重口味的欧洲人,亚洲人多数更偏爱。

法国吉拉多生蚝

吉拉多是唯一以养殖商家族命名的生蚝，这种蚝肉质很丰满，贝壳里并没有太多的海水，但是入口后会有比较明显的海水咸味，而后慢慢转为果味的鲜甜，口味很丰富，也是生蚝行家们口中最像葡萄酒的生蚝。每只特级吉拉多生蚝品均至少都需得经过4年、共59道精工养殖手续才能上市。属于历史相对较不悠久、但在今日法国却占有绝大比例的凹壳型生蚝。

法国黄金生蚝

生长于法国诺曼底，因纬度关系，这里的海水和阳光当然不及地中海温暖。但这一点又恰好造就了黄金生蚝的清爽口感。微凉的脆爽，让生蚝爱好者在品尝诺曼底黄金生蚝的瞬间，就可以清楚感受到拂面的海水鲜咸。新培养的产品，他们将生蚝放入黄金生蚝专用胶袋；然后安放在特定的养殖场，从而可以大量地生产，低密度地碰撞,使它们能够变为成熟度非凡的品质。它每个外壳都会带有微微闪光的金黄色。

美国熊本生蚝

这样清甜口味的生蚝,看名字也能猜到,这款蚝本生在日本,上世纪90年代就移植到了美国加州。加州清新的海水让这款看起来圆润可爱的蚝口味更加香甜。入口立刻能品味到浓郁的奶油味,咀嚼起来也是脆爽多汁。