项目教学法在分析化学教学中的应用

蔡竞春 陈小军 宋 瑱 罗莎杰

(1.成都中医药大学医学技术学院，四川 成都 611137;2.四川省泸天化股份有限公司中化室，四川 泸州 646300)

教育部副部长鲁昕曾在中国发展高层论坛上表示，我国即将出台方案实现两类人才、两种模式高考。为培养两种模式人才，教育部将开展600多所地方本科高校向应用技术、职业教育类型转变的工作。据相关统计，中国普通高等院校共1200所左右，这就意味着有50%的学校要淡化学科、强化专业，按照企业的需要和岗位来对接。我校的中药分析、医学检验、生物科学和卫生检验等专业正是以培养高等技术应用型人才为培养目标，其人才培养模式具有很强的岗位针对性。而分析化学是这些专业的重要专业基础课程，为了给后续学科打好基础，我们尝试将项目教学法用于《分析化学》的教学中。

项目教学法(Project Learning)就是指将课程教学内容与具体的项目案例相结合，通过对具体项目的设计和制作，从而进行相关理论知识和实践知识的传授的一种新型教学方法[1]。所以项目教学法是一种以学生为中心的，能更好锻炼学生的职业能力和动手能力的一种教学方法。我院针对医学检验专业《分析化学》这门课程，在部分学生中采用项目教学法，取得了一定的效果。

一、资料与方法

1.一般资料

以我院四年制医学检验专业2013级5个班为研究对象，其中随机抽取2、5班为实验组(共110人)，采取项目教学法;1、3、4为对照组(共154人)，采取传统教学法。且两组同学在前期与化学有关课程的学习情况无显著性差异，因此具有可比性。

2.教学方法

以《分析化学》为教材，理论授课54学时，实验44学时，现以酸碱滴定法这章为例来阐述项目教学法的实施。

(1)确定项目及设计方案

这章的知识点较多，重难点较多，学生很难接受和理解，因此采用企业模拟实际工作情境的方法确定项目——奶粉中蛋白质含量的测定，具体描述如下:某企业生产婴幼儿奶粉，要求该企业质检部门对奶粉中蛋白质含量进行测定，看是否达到国家标准，并提交质检报告。要求学生写清楚实验原理，实验步骤以及处理实验数据等。

(2)组织实施方案

项目开展以小组为单位，同学们随机分成几个小组，每个小组6－8人，实行组长负责制。可按下述过程进行:步骤1，查资料了解《食品法》对婴幼儿奶粉中蛋白质含量的规定;步骤2，学习《中国药典》中蛋白质含量的测定方法和主要步骤;步骤3，学习酸碱滴定法的基本原理和方法;步骤4，学习凯式定氮法的基本原理，异物。三聚氰胺事件为什么会发生;步骤5，掌握为了避免三聚氰胺事件应该怎样测定奶粉中蛋白质的含量;步骤6，进行蛋白质含量的计算及质量评判。同学们就可以根据这些步骤，从网上及教科书中查找资料，从而解决一个个问题。俗语说上课认真听讲的同学只能偶尔成绩好，会自学的同学才会永远成绩好。项目教学法正是通过先让学生集体自学，培养学生独立思考及团队协作的能力。

需要注意的是实施方案的过程并不是只要求同学们会单纯地分析某个样品，而是每个知识点的掌握[2]。并且进行小组内讨论，讨论内容要作好笔记，鼓励每个同学都要发言，最后每个小组要形成一套测定方案。

最后老师和学生一起交流，组长要发言，讲述本小组是如何发现问题、解决问题的。教师再对大家的方案进行总结。

3.教学评价方法

①问卷调查，收集学生对项目教学法的评价。②理论成绩分析比较，对照组和实验组同一套考题，流水阅卷，比较两组同学成绩。③方案设计成绩比较，要求对照组和实验组测定同一样品的含量并写出方案设计。④操作考试成绩分析比较，两组同学考同一个操作项目，比如溶液的移取和定容，由两名老师按统一标准打分并给出成绩。

4.数据统计方法

采用SPSS13.0统计软件进行分析，采用t检验，P＜0.05，差异有统计学意义。

二、结果

1.问卷调查分析

在课程结束后召开座谈会，了解学生对项目教学法的意见和建议，同时自行设计问卷调查表发给学生并当场回收。共发放问卷264份，收回264份，实际回收率100%。结果如下:

表1 问卷调查分析结果表

表2 实验组与对照组成绩分析比较

2.实验组与对照组成绩分析比较

实验组和对照组的成绩见表2，可以看到，实验组的理论、方案设计及技能操作考试的平均成绩高于对照组。

三、讨论

由于分析化学的特点，在分析化学教学中运用项目教学法具有明显的优势。问卷结果表明:实验组的同学在学习兴趣、团队协作能力、查资料能力、解决问题能力等方面都强于对照组，有显著性差异(P＜0.05)。这是项目教学法这种教学模式决定的，与传统教学法相比，首先，项目教学法更能激发学生的学习兴趣，由于项目教学法的项目设计与社会生活紧密结合，所以项目教学法能充分调动学生的学习积极性，使学生保持较大的学习兴趣。其次，项目教学法更具实践性和开放性，能培养学生各方面能力。因为项目来源现实，要求学生先自己查资料，自己在小组内讨论，这必然锻炼了他的团队协作能力、与人沟通能力和查资料能力等。第三，项目教学法建立了一种新型的师生关系。传统教学法是以教师为中心，而项目教学法是以学生为中心，所有教学活动都围绕学生进行。教师由知识的传输者变为指导者或咨询者，教师的主要任务是准备教学情景，营造良好的学习氛围，积极组织和引导教学过程[3]。当然这也对教师提出了更高的要求。

实验组与对照组的成绩分析表还可看出，实验组的学生平均成绩、方案设计和技能操作平均成绩均高于对照组。这也说明在项目教学法的实施过程中，学生通过自己亲身参与，记忆更深刻，有利于理论知识的掌握和职业素养的培养。

四、结论

项目教学法是在教学过程中，以客观的、贴近实际应用的若干项目为中心，引导学生自己主动去完成任务，在项目完成的过程中，将相关理论知识的教学与实践动手能力的提高有机地结合在一起的教学方式[4]。我们在分析化学的教学中使用项目教学法，按照制定项目—学生分组—学生自主学习、讨论和实施项目－师生共同讨论和评估项目的流程[5]，发现项目教学法能充分调动学生的学习积极性，学生的学习目的明确，能培养学生团队协作、与人沟通等各方面能力，有利于学生职业素养的培养。

[1]周剑锋.高职《电子商务实务》课程项目化教学改革探索[J].科技风，2010(19):12.

[2]石慧.项目教学法在高职药学分析化学教学中的应用[J].中国高等医学教育，2013(11):107－108.

[3]陶琼.项目教学法在课程《医疗美容技术》教学中的应用[J].中国美容医学，2014(23):68:69.

[4]蒋庆斌，等.基于工作任务的职业教育项目课程研究[J].职业技术教育，2005(22):46－50.

[5]张玉伟，等.项目教学法在高职计算机基础课教学中的应用初探[J].电子商务，2014(2):74－75.