微生态制剂对仔猪生长性能的影响及机理

尹春涛　李雨来

近些年，大量的研究表明动物肠道微生态对其生长有着重要的作用，健康的肠道微生态可以显著提高动物的生长性能。同时，微生态制剂被发现不仅可以通过改善动物肠道微生态环境促进其生长，而且可以作为抗生素的代替品维持动物肠道微生态的平衡和健康，也正因为微生态制剂对动物生长的促进作用，被人们日益重视。

1微生态制剂及其应用背景

微生态制剂是指具有一定的活性，并能够促进微生物生长的物质，即一切对正常微生物群具有促进生长繁殖，对致病微生物有抑制作用的生物制剂，也被叫做活菌制剂或生菌剂。微生态制剂能够有效的调节肠道菌群，维持肠道微生态的平衡，能够促进有益微生物的生长繁殖，同时抑制有害微生物，从而快速的构建健康的肠道微生态环境，提高机体对营养物质的吸收，减少腹泻等肠道疾病的发生率，从而促进生物的生长。

目前，微生态制剂已经被广泛应用在鱼饲料、农业、食品和医院保健等领域，由于其较好的有效性，被普遍认可，其中添加到动物饲料中的常见微生态制剂有植物乳杆菌、双歧杆菌、枯草芽胞杆菌等。

2微生态制剂对仔猪生长性能的影响

利用微生态制剂促进仔猪的生长的研究可以追溯到上个世纪初，研究者发现保加利亚乳杆菌可以减少仔猪体内具有衰老作用毒素的含量，从而将保加利亚乳杆菌应用到了仔猪的饲料中，提高了仔猪的生长性能。随后，乳酸杆菌被添加到了仔猪的饲料中，结果发现仔猪在单位时间内体重明显增加，并且健康状态得到改善。

微生态制剂主要分为益生菌、益生元和合生元三大类。其中主要的益生菌包括双歧杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母和丁酸梭菌等，这些益生菌可以改善仔猪肠道环境，有效提高仔猪的生长性能。益生元则通过提高益生菌的活性来达到促进仔猪生长的目的。近期研究者对断奶仔猪喂食含有乳酸肠球菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为主的复合微生态制剂，并对其生长性能进行研究，结果表明断奶仔猪的生长得到明显提高，并降低腹泻率。饲料的转化率和利用率也得以提高。

3微生态制剂促进仔猪生长的作用机理

提高肠道中有益微生物的比例，抑制病原微生物的生长繁殖，维持肠道微生态的平衡，降低肠道疾病的发生率。有研究表明微生态制剂可以通过竞争作用调节仔猪肠道菌群的结果，促进有益菌的生长，抑制致病菌的生长，减少腹泻的几率。同时一些微生物制剂，如植物乳杆菌，可以降低仔猪肠道环境的pH值，从而更好的抑制有害微生物的生长繁殖。此外生物制剂的代谢产物，如细菌素、有机酸、抗菌肽等物质本身对有害微生物有抑制作用，可以破坏有害微生物的细胞膜，使其生长停滞甚至死亡。

改善肠道微生态生态环境，抑制内毒素的合成，减少有害物质对仔猪的影响。微生态制剂可以明显的阻止仔猪机体内有害物质的合成，并可以减少毒素在仔猪体内的富集，从而保证仔猪机体的健康，达到提高仔猪生长性能的作用。

微生态制剂可以促进仔猪对营养物质的吸收利用，提高仔猪饲料的转化率和利用率。有研究表明强酸态微生态制剂由于富含产酶菌群，具有降解饲料中难被消化的物质，并使这些难消化的物质中难消化的蛋白转化成可被吸收的蛋白，从而提高动物饲料中蛋白的利用率。微生态制剂可以刺激仔猪免疫器官的发育，提高仔猪机体内免疫细胞的数量和活性，从而提高仔猪机体的免疫力，促进仔猪的生长。

此外，微生物制剂还有其他一些方式促进仔猪的生长，如微生物制剂还可以通过增强仔猪的机体抵抗能力，促进仔猪的生长。微生态制剂还可以与低聚糖复合，起到了相互促进的效果。不被机体吸收的低聚糖可以促进微生态制剂的生长，从而使微生态制剂更好的发挥其功效。

4微生态产品存在的问题

当前市面上的微生态制剂产品种类繁多，由于没有具体的质量及效果的规定，有些产品在调节仔猪肠道微生态环境方面确实具有较好的促生长能力，但是有些微生态制剂存在一定的不足，比如微生态制剂中活菌数目比较低，活菌的耐受性较弱，尤其是耐酸和胆盐，导致口服后在胃酸和胆盐的作用下活菌量大量下降，不能达到促进肠道微生态健康的目的。因此，笔者认为筛选具有良好抗酸和胆盐的微生物制剂，才能保证微生物制剂发挥预想的效果，有效的维持和改善肠道微生态环境，提高仔猪的生长性能。近些年微胶囊技术可以广泛的应用到微生态制剂的生长中，从而使活菌免于胃酸及膽盐的破坏，使其有到达肠道时能够保持有效发挥促进生长的活菌量。