纽约要求连锁餐厅菜单添加高盐食物标志

据报道，纽约市卫生局于9月9日一致通过决议，要求该市连锁餐馆在菜单上添加高盐标志，纽约也成为了全美首个有此规定的城市。

最新的决议要求，纽约市的连锁餐厅必须在钠含量超过2300毫克的餐点菜单上添加一个“盐瓶”的标志，以提醒顾客该菜肴含钠量高。实际上，专家认为，人们每天平均所摄取的含盐量大概为一茶匙的量。

自官员和专家们开始极力引导美国人健康饮食后，纽约市是作为美国第一个响应该含盐标准的城市。预计，这个全美最大城市将会努力推行新营养价值观。纽约市卫生局表示，摄入大量的纳十分危险，它与血压上升、心脏疾病、和中风都有直接关系。用简单的菜单图标和说明来提醒顾客哪些食品纳含量非常高，将方便纽约市民获得影响他们健康的讯息。

目前，纽约仅有一家连锁餐厅-Panera Bread 公开表示支持该议案，并打算从2015年12月1日开始实施。研究数据表明，美国人每天平均摄取3400毫克盐，仅有10%的美国人符合每天摄取一茶匙的标准。（宜珍）