广东高胡萝卜素甘薯品种广薯79的示范推广

赵全良+郑平+房伯平+陈景益+程祖森++高祥兴++冯顺洪++周礼军

摘 要 2014年分别在粤东的普宁市、粤西的高州市、粤北的南雄市设点开展自主培育的高胡萝卜素甘薯品种广薯79的种植示范，增产效果显著。通过建立和完善三级繁育体系，定期技术培训、产品回购和向周边地区无偿提供优质种苗等措施，收到很好的示范推广效果和辐射效应。

关键词 甘薯 ；广薯79 ；胡萝卜素 ；示范推广

分类号 S531

Demonstration and Popularization of High Carotene Sweet Potato

Variety ‘Guangshu 79 in Guangdong Province

ZHAO Quanliang1） ZHENG Ping1） FANG Boping2） CHEN Jingyi2）

CHENG Zusen3） GAO Xiangxing3） FENG Shunhong4） ZHOU Lijun5）

（1 Shenzhen Agricultural Science Research Academy， Shenzhen， Guangdong 518040，China；

2 Crops Research Institute， Guangdong Academy of Agricultural Sciences，

Guangzhou， Guangdong 510640， China；

3 Gaozhou Agricultural Technology Promotion Center， Gaozhou， Guangdong 525200， China；

4 Puning Institute of Agricultural Science， Puning， Guangdong 515344， China；

5 Nanxiong Institute of Agricultural Science， Nanxiong，Guangdong 512400，China）

Abstract 2014 respectively Puning city in eastern Guang dong， Gaozhou city in south Guangdong， Nanxiong city in north Guangdonghad been set up to carry out high carotene sweet potato variety of Guangshu 79 planting demonstration.Through the establishment and improvement of level three breeding system， regular technical training， product buy back and to the surrounding area free of charge to provide quality seedling and other measures， received demonstration promotion effect and radiation effect is very good.

Keywords sweet potato varieties ； Guangshu 79 ； carotene ； demonstration and extension

广东省是中国主要的甘薯产地之一，2014年广东农村统计年鉴数据显示，2013年全省甘薯种植面积28.81万hm2，总产量142.43万t，在主要农作物种植面积和产量均排第3位，分别占广东省粮食播种面积和总产量的11.49%和10.82%[1-2]。目前，本省甘薯种植区域主要分布在粤东、粤西、粤北及珠三角地区，占全省种植面积90%以上，种植面积最大的地区为粤东的揭阳、汕尾和粤西的湛江、茂名等市县[2-4]。

为了促进广东甘薯产业发展，结合对产区农业经济的扶持和自主选育的优质高产新品种的推广应用，深圳市农业生物技术发展有限公司与广东省农科院作物所合作开展“高胡萝卜素甘薯品种广薯79产业化推广”项目，2014年分别在粤东地区的普宁市、粤西地区的高州市、粤北地区的南雄市设点开展广薯79的推广种植，取得显著增产增收的示范效果。

1 材料与方法

1.1 材料

示范推广品种：广薯79 ；对照品种：广薯111、普薯24、爆皮王、五里香。脱毒苗原种由广东省农科院作物所与深圳市农业生物技术发展有限公司提供，生产用苗由示范承担单位繁育提供。

1.2 方法

在本省3个甘薯主产区分别设立示范点，示范推广工作由普宁市农科所、高州市农技推广中心和南雄市农科所等基层农科单位承担。普宁点的示范种植试验在梅塘镇大东山村农科所基地进行，高州点安排在云潭镇垌头村、沙田镇卢村和南塘镇旺罗村等3个片区，南雄点设在百顺镇兰溪村。种植地块选择砂质土壤、地力相对一致、水源保证、便于管理的连片平缓坡地，种植面积在5～15 hm2不等。按照当地种植规格和习惯栽培管理，每667 m2植苗2 500～3 000株，示范品种和对照品种相邻而种，二者按3∶1比例安排种植面积，各点均设双对照，即广薯111和当地优质主栽品种，如普宁的普薯24、高州的爆皮王和南雄的五里香。受区域气候差异影响，各点从6月下旬至7月下旬栽种，11月下旬至12月中旬收获，生育期130～150 d。生长期间定期调查记录品种田间生长性状和病虫害发生情况，收获期示范片随机测产4个小区，每区30 m2，各小区产量相加取平均值，根据测产数据推算出单位面积产量。食味、商品薯、病虫为害等指标按常规方法和标准评定、分级和打分。

2 结果与分析

2.1 鲜薯产量

作为优质高产品种，广薯79增产效果明显，并且几个示范点田间性状表现稳定，普宁、南雄示范种植面积均超过7 hm2，高州达15 hm2。普宁点测产结果显示，广薯79每667 m2 的产量为3 236 kg，对照1广薯111为2 050 kg，对照2普薯24为2 157 kg，处理比对照分别增产1 186和1 079 kg，增幅分别达36.7%和33.3%；高州点的3个种植片区平均单产在2 181～2 500 kg，比对照1增产173～395 kg，增幅在7.9%～15.8%；比对照2增产861～1 148 kg，增幅在39.5%～45.9%；南雄点单产为2 196 kg，比对照1增产589 kg，比对照2增产336 kg，增幅分别达到26.8%和15.3%。测产结果详见表1 。

2.2 经济效益

根据广东农村统计年鉴2014的统计数据，2012、2013年全省甘薯单位面积平均干产分别为338和330 kg，按5折1原粮干物率伸算出鲜薯单产为1 690和1 650 kg[2]。收购价格和种植成本用惠来、惠东、陆丰及高州4个主产区田间收购价的平均值和年鉴统计数据为参考依据，汇总省内几个示范点广薯79田间收购价和种植成本，结合当地实际情况推算出示范点区域种植收益。由于近年生产成本按10%的增幅逐年上涨，尤其人工费用上涨幅度最大，成为甘薯生产成本提升的主要因素[3-4]。尽管如此，随着人民生活水平的提高和消费观念的改变，甘薯的市场消费量也逐年增加，直接促进优质甘薯放量生产。2012和2013年全省甘薯成本收益情况，及2014年各示范点广薯79单位面积产量成本收益汇总情况详见表2。

2.3 食味评分

鲜薯的食味评分按口感、香味、膳食纤维含量、甜度、淀粉含量等5项指标评定，采取百分制，每项20分。表3结果显示，广薯79表现稳定，3个点的食味评分均为85分，高于CK1的80分，与当地优质主栽品种（CK2）基本持平。总而言之，与对照相比，广薯79较香甜、口感较细滑、胡萝卜含量较高、膳食纤维量适中。

2.4 商品薯率

各示范点综合收获结果表明，广薯79薯块整齐，薯形长纺锤，薯皮光滑，薯肉色泽均匀，β-胡萝卜素含量高，大中薯多，平均商品薯率为81%，最高达85%，比CK1高出2%～3%，比CK2高1%～5%（表3）。

2.5 病虫害情况

由于采取植前土壤消毒和薯块膨大初期药物防治等措施，各点生长期间未发生大的病虫为害，尤其是甘薯生长的主要害虫蚁蟓。除南雄点外，其它点仅为轻度受害。个别地块感染黑斑病，经药物淋洒和隔离销毁病株，未造成大的影响（表3）。

3 结论与讨论

广薯79是广东省农科院作物所于2001年从“广薯69”的计划集团杂交后代中自主选育而成，具有高产稳产、高胡萝卜素含量、抗性强、综合性状优良等特点[5]，该品种2007年通过国家甘薯品种鉴定和广东省品种审定。2014年多点示范种植结果显示，广薯79平均鲜薯产量（kg/667m2）2 486.4 kg，比对照1-广薯111的1 971 kg增收515.4 kg，比对照2-当地优质品种平均增收881.4 kg，商品薯率达到81%，比对照提高2个百分点。广薯111作为20世纪90年代初自主培育的一个优质品种，具有优质高产、中抗薯瘟、耐储藏等特点，受到本省产区种植户的欢迎。与广薯111相比，广薯79鲜薯产量较高，有20.7%的增幅；与当地食用品种相比，增产幅度更为显著，平均增幅达35.3%，商品薯率、口感食味以及当地田间收购价和市场零售价均优于对照品种。项目采取设立主产区示范点连片种植，定期召开田间现场会和举办种植技术培训班及品种推介会，发放技术资料等多种形式，让当地农民认识了解并真正感受到种植优质品种的高收益、高回报，从而调动了种植积极性。许多农户自留薯种，准备来年扩大广薯79的生产种植面积。在当地基层农科单位的鼎力支持和积极工作下，高胡萝卜素甘薯品种广薯79产业化推广项目收到很好的示范效果和辐射效应。通过建立和完善三级繁育体系，向周边地区无偿提供优质种苗、定期技术培训和产品回购等措施，加大主产区示范推广力度，争取用1～2年广薯79在本省的推广面积达到1.5万hm2，进而向周边省份如海南、湖南、广西、福建等适种地区进一步推广种植。

广薯79薯块膨大期生长发育较快，导致部分大中薯表皮出现不规则的纵向裂纹。各点调查结果表明，种植地块的土质越粘，裂纹薯块占的比例越大，砂壤土质地块的裂纹薯块数量明显减少，由此可见该品种更适合砂质土壤种植。

参考文献

[1] 马代夫，李 强，曹清河，等. 中国甘薯产业及产业技术的发展与展望[J].江苏农业学报，2012（5）：969-973.

[2] 中国统计出版社. 广东农村统计年鉴2014[M]. 北京：中国统计出版社， 2014.

[3] 段东霞，万 忠，柯清标，等. 2012年广东甘薯产业发展形势与对策建议[J].广东农业科学，2013（12）：6-8.

[4] 段东霞，柯清标，万 忠，等. 2013年广东甘薯产业发展形势与对策建议[J]. 广东农业科学，2014（4）：4-7.

[5] 郑 平，侯学瑛，张占路，等. 高素甘薯品种引种和区域比较试验[J]. 广东农业科学，2013（12）：21-23，28.