施钙对油桃烂果的影响对比试验

黄梦群++叶英程++陈婕

摘要：为进一步探索减少油桃烂果的发生，促进增产增收，开展施用钙对油桃烂果的影响对比试验。初步试验表明：施钙能有效减少油桃烂果的发生和提高耐贮能力，施用不同浓度的钙对油桃烂果、耐贮方面产生的作用有一定的差别，喷施1000倍钙液的效果最优。

关键词：油桃；烂果；施钙；品质

中图分类号：S662.1

文献标识码：A

文章编号：1003-4374（ 2015 ）03-0022-02

A comparison experiment for the impact of Ca application on rotten fruit of Nectarine

Huang Meng-qun et al

Abstract： In order to explore the reduction of rotten fruit further， promote yield-income increase， acoruparison experiment of Ca application was conducted. The primary results show that Ca application canreduce rotten fruit and enhance its storage ability. Different Ca concentrations applications have differenteffects on the fruits' storage ability， among them， 1000 times Ca liquid wlill have the best application e.ffect.

Key words： Nectarine； rottenfruit； Ca application； quality

鹿寨县平山镇自2003年开始引种油桃以来，种植面积不断扩大，从2003年的23hm2发展到2014年的1075hm2，总产量和效益连年提高，油桃产业成为当地农民脱贫致富的主导产业之一。

平山镇油桃的收获季节为每年5月中旬至6月初，由于收果期正值雨季，水分过多易引发油桃果实软化腐烂变质，造成大量落果、贮藏时间缩短，对果实的外运、果农的增产增收影响较大。经进一步调查分析，该地区高温多雨，土壤以红壤为主，pH值5.2左右，呈酸性，土壤中的钙易被淋溶，而钙是植物维持正常生命活动所必需的营养元素之，缺钙会导致植株分生组织腐烂、死亡。为探索新技术，减少油桃烂果的发生，2014年3-5月在鹿寨县平山镇进行了施用钙对油桃烂果的影响对比试验，为果农提升油桃品质提供参考和依据。

材料与方法

试验材料

油桃品种为当地主栽品种中油5号，是当地较早种植推广的品种。艾镁钙（德国施乐沃国际生物科技有限公司生产）采用纯天然糖醇、发酵钙、活性菌等精心螯合而成，含钙量≥160g/L。

试验地基本情况

试验地位于鹿寨县平山镇平山社区石豆村剪刀山脚下，坡度平缓，土质为壤土，有机质含量3.7%，肥力中上，近年未作过肥料试验。试验地所有油桃树龄相同、长势相近，常年管理技术措施完全相同。试验所在地平山镇年平均温度19.5℃，年平均降雨量1590mm，全年无霜期348d。

试验设计

田间小区试验设4个处理，采用大样本试验，随机排列，不设重复，试验面积为1.07hm2，每个处理面积0.27hm2。处理1：糖醇钙兑水800倍液喷施；处理2：糖醇钙兑水1000倍液喷施；处理3：糖醇钙兑水1200倍液喷施；处理4：不施用糖醇钙，每个处理药液用水量均为400 kg，喷药器械为LX-30A型手推式机动喷雾机。各试验小区钙肥第一次喷施时间为谢花后7d，第二次喷施钙肥时间为谢花后20 d，第三次喷施钙肥时间为谢花后35 d。除施用糖醇钙的剂量不同外，各试验区其它各项管理技术措施相同。试验区地块不施用其它含钙产品。

调查内容与方法

田间调查油桃烂果情况在收果前ld、第一次收果后Sd和10 d分别在田间各调查一次烂果情况，共调查三次。每个处理随机选取40株，调查烂果数量，烂果以是否有水渍状、非病虫为害的腐烂变质斑点为判断开始发生的统一标准，统计烂果比率，比较施钙对桃树发生烂果的影响情况。

室内常温下静置后调查烂果情况同一时间收果后，每个处理各选取100个大小一致，成熟度一致的果实回室内常温下静置，分别在3d、Sd、7d后观察烂果情况，烂果以是否有水渍状、非病虫为害的腐烂变质斑点且果肉整体变软为判断开始发生的统一标准，统计烂果比率，比较不同处理对油桃耐贮性的影响。

单果重量验收 在第一次收果、第二次收果和第三次收果时分别在田间各验收一次单果重情况，共调查三次。同一时间收果后，每个处理不论大小随机选取200个油桃果实，分别统计重量，简单比较不同处理间单果重量的差异情况。

可溶性固形物的测定 收果时，分三次对果实可溶性固形物进行测量，以比较不同处理间可溶性固形物的变化情况。

结果与分析

不同处理对油桃树上发生烂果的影响分析

从表1可看出，在油桃果实成熟不同时期各处理的烂果率进行比较，处理2在各阶段的烂果率和平均值为最低，处理1次之，在摘果前l c1、摘果后Sd、摘果后lOd发生的烂果率比处理2分别高0.3%、0.5%、0.5%，平均值比处理2高0.4%；处理3在摘果前ld、摘果后5d、摘果后lOd发生的烂果率比处理2分别高0.4%、1.1%、1.2%，平均值比处理2高0.8%；对照在各阶段的烂果率及平均值为最高，在摘果前ld、摘果后Sd、摘果后lOd发生的烂果率比处理2分别高0.8%、3.0%、4.2%，平均值比处理2高2.6%，

不同处理对油桃果实耐贮性的影响分析

从表2中可知，施用不同浓度的钙对油桃果实的耐贮性有一定的影响。其中，处理2平均烂果率为最低，处理1次之，在室内静置3d、Sd、7d后发生烂果率分别比处理2高12%、13%、17%，平均值比处理2高14%；处理3在3d、Sd、7d后发生烂果率分别比处理2高14%、17%、20%，平均值比处理2高17%；对照在3d、Sd、7d后发生烂果率分别比处理2高23%、32%、29%，平均值比处理2高28%。综合来看，对照在各阶段和平均烂果率为最高，处理2最低，处理1和处理3较为接近。

不同处理间单果重情况分析

从表3可以看出，施用不同浓度的钙对油桃果实的单果重有一定影响。其中，对照和处理3平均单果重较低，处理1和处理2较高。在第一次收果、第二次收果和第三次收果时各处理单果重表现有一定差别，综合平均值差距在3%以内，表现为处理l>处理2>处理3>对照。总的来看，各处理的单果重虽有差距，但差异不明显。

不同处理油桃可溶性固形物的变化情况

施用不同浓度钙后可溶性固形物情况调查见表4。从测量结果可以看出，处理1和处理2在第一次收果、第二次收果、第三次收果时可溶性固形物测定值及平均值较高，处理3次之，对照最低。若以平均值来计算，处理1和处理2相同，皆比对照高0.3%，处理3比对照高0.2%，体现了一定的差异，差异值在较小范围内。

小结与讨论

综合以上试验结果显示，施用不同浓度的钙对油桃烂果、耐贮方面产生的作用有一定的差别，对果实单果重影响则不明显；施钙能在一定程度上提高油桃果实可溶性固形物含量，减少油桃烂果的发生，提高产品耐贮能力，本次试验油桃喷施1000倍钙液预防烂果的效果最优。