啤用大麦品种扬农啤10号高产栽培技术研究

张新忠，徐　肖，吕　超，郭宝健，李忠芹，黄　英，许如根*

(1.扬州大学大麦研究所，江苏扬州225009；2.江苏省方强农场，江苏大丰224165)

啤用大麦品种扬农啤10号高产栽培技术研究

张新忠1，徐肖1，吕超1，郭宝健1，李忠芹2，黄英2，许如根1*

(1.扬州大学大麦研究所，江苏扬州225009；2.江苏省方强农场，江苏大丰224165)

以扬农啤10号为材料，设计了氮肥用量和密度2个单因素试验，同时根据生产实践设计播期与密度的双因素协同试验，分析密度、氮肥用量及播期与密度协同等处理对扬农啤10号茎蘖动态和产量结构的影响。结果表明，扬农啤10号随着施氮水平的增加，其穗数、千粒重和产量均有所提高，在基本苗15万/667m2、纯氮用量18.0kg/667m2下，产量最高为486.44kg/667m2。在施N量为14kg/667m2、基肥∶蘖肥∶拔节穗肥为7∶1∶2条件下，11月2日播种，以基本苗16万/667m2的产量最高；在随播期推迟适当增加基本苗的情况下，10月20日—11月14日期间播种，以10月25日播种、基本苗15万/667m2的产量最高，为444.23kg/667m2；低密度早播或高密度迟播均不易获得高产。

大麦；品种；扬农啤10号；高产；栽培技术

扬农啤10号是扬州大学大麦研究所2009年选育的啤用大麦新品种，于2013年通过江苏省大麦中间试验，于2014年6月通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定定名，该品种在江苏省大麦中间试验中表现出较好的丰产性、稳产性及很好的综合抗性，籽粒外观品质和麦芽品质优，具有很好的推广应用前景[1]。为加快扬农啤10号在江苏大麦生产中推广应用，明确良种良法，于2012―2013年在江苏方强农场进行了扬农啤10号的肥料和密度，播种期与密度双因素协同试验，探寻扬农啤10号高产栽培技术。

1　材料与方法

1.1试验概况

试验于2012―2013年在方强农场农科所试验地进行，前茬旱作，土质为沙壤土，土壤肥力中等。供试品种为扬农啤10号。

1.2试验设计

试验Ⅰ(纯N用量单因素试验)：处理1，10.0kg/667m2；处理2，14.0kg/667m2；处理3，18.0kg/667m2。基本苗为15万/667m2，基肥、蘖肥、拔节肥配比为7︰1︰2，11月2日人工条播。随机区组设计，小区面积9.2m2，3次重复。

试验Ⅱ(密度单因素试验)：处理4，基本苗8万/667m2；处理5，基本苗12万/667m2；处理6，基本苗16万/667m2；处理7，基本苗20万/667m2；处理8，基本苗24万/667m2。纯N用量均为14.0kg/667m2，基肥、蘖肥、拔节肥配比为7︰1︰2，11月2日人工条播。随机区组设计，小区面积9.2m2，3次重复。

试验Ⅲ(参照吕贵才等[2]研究结果，设计播期与密度双因素协同试验)：处理9，10月20日(播期，下略)，基本苗12万/667m2；处理10，10月25日，基本苗15万/667m2；处理11，10月30日，基本苗15万/667m2；处理12，11月4日，基本苗18万/667m2；处理13，11月9日，基本苗20万/667m2；处理14，11月14日，基本苗22万/667m2。纯N用量均为14.0kg/667m2，基肥、蘖肥、拔节肥配比为7︰1︰2。随机区组设计，小区面积9.2m2，3次重复。

1.3调查内容

主要生育期定点观测群体茎蘖动态，成熟期调查穗粒结构，按小区收获计产，计产面积5.11m2。

1.4数据分析方法

本试验采用Excel数据分析软件进行数据的计算和统计分析。

2　结果分析

2.1不同纯氮用量对扬农啤10号茎蘖动态的影响

纯氮用量对扬农啤10号茎蘖动态列于表1。由表1可见，冬前苗、返青苗、高峰苗和成穗数均随纯氮用量的增加而增多，不同处理的茎蘖数的差异先随着生育进程的推进而增加，到高峰苗增加到最大，不同处理的穗数的差异明显变小，成穗率则随N肥用量的增加而降低。

2.2不同纯氮用量对扬农啤10号产量构成要素及产量的影响

扬农啤10号在不同纯氮用量下的产量构成要素列于表2。由表2可见，基本苗在15万/667m2下，18.0kg/667m2纯氮用量(处理3)产量最高，为486.44kg/667m2，比14.0kg/667m2纯氮用量(处理2)增产4.61%，但差异不显著；比10.0kg/667m2纯氮用量(处理1)增产11.58%，差异达到显著水平。18.0kg/667m2纯氮用量(处理3)的穗数为59.77万/667m2，与14.0kg/667m2纯氮用量(处理2)的58.64万/667m2穗数差异不显著，18.0kg/667m2纯氮用量(处理3)的穗数极显著高于10.0kg/667m2纯氮用量(处理1)穗数，14.0kg/667m2纯氮用量(处理2)的穗数显著高于10.0kg/667m2纯氮用量(处理1)的穗数。3种纯氮用量处理的每穗实粒数随施N量的增加而呈增加趋势，但差异均不显著。18.0kg/667m2纯氮用量(处理3)与14.0kg/667m2纯氮用量(处理2)的千粒重相当，分别为40.96g和41.56g，两者均极显著高于10.0kg/667m2纯氮用量(处理1)的39.75g千粒重。

2.3不同基本苗密度对扬农啤10号茎蘖动态的影响

扬农啤10号不同基本苗密度下的茎蘖动态列于表3。由表3可见，扬农啤10号基本苗在8万～24万/667m2的范围内，随着基本苗的增加，其茎蘖数在不断增加，穗数也有增加趋势，但当基本苗增加到16万/667m2(处理6)时，穗数不再增加，反而略有下降。

表1　扬农啤10号在不同纯氮用量下的茎蘖动态

表2　扬农啤10号在不同纯氮用量下的产量构成要素及产量

注：不同小写字母表示在0.05水平上差异显著，不同大写字母表示在0.01水平上差异极显著。下同。

表3　扬农啤10号不同基本苗密度下的茎蘖动态

2.4不同基本苗密度对扬农啤10号产量要素及产量的影响

扬农啤10号不同基本苗密度下的产量要素及产量列于表4。由表4可见，在施N14.0kg/667m2(基肥、蘖肥、拔节孕穗肥配比为7︰1︰2)条件下，基本苗从8万/667m2增至16万/667m2范围内，基本苗增加，籽粒产量随之提高，变幅在441.16～532.76kg/667m2,但基本苗超过16万/667m2(处理6)，继续增加基本苗到24万/667m2(处理8)时，籽粒产量下降，较16万/667m2基本苗(处理6)差异达极显著水平。因此，扬农啤10号在施N14.0kg/667m2(基肥︰蘖肥︰拔节孕穗肥配比为7︰1︰2)条件下，基本苗在16万/667m2左右可获得较高的籽粒产量。从产量构成要素分析来看，有效穗依基本苗8万～16万/667m2同步增加，基本苗继续增加，有效穗增加趋势平缓。每穗实粒数依基本苗增加而呈减少趋势，但处理间差异不显著。千粒重依基本苗的增加而降低，最终差异达极显著水平(处理8)，当基本苗偏大时(20万～24万/667m2)，其高峰苗偏多，群体荫蔽，倒伏严重，最终影响高产形成；当基本苗偏小时(8万～12万/667m2)，虽每穗实粒数及千粒重较高，但穗数不足，制约高产形成；基本苗在16万/667m2(处理6)，穗数、实粒数、千粒重三者协调发展，有效穗达62.48万/667m2，每穗实粒21.48粒，千粒重42.67g，产量水平较高，达532.76kg/667m2。

表4　扬农啤10号不同基本苗密度下的产量要素及产量

表5　扬农啤10号不同播种期与密度协同试验茎蘖动态

2.5 不同播种期与密度协同试验对扬农啤10号茎蘖动态的影响

扬农啤10号不同播种期与密度协同试验的茎蘖动态列于表5。由表5可见，扬农啤10号随着播种期推迟，单株分蘖数逐渐减少，即使适当增加了部分基本苗，最终成穗数仍随播种期的推迟逐渐减少。

2.6不同播种期与密度协同试验对扬农啤10号产量构成因素及产量的影响

扬农啤10号不同播种期的产量要素及产量列于表6。由表6可见，10月20日―11月14日播种期范围内，随着播种期的推迟，在适当增加基本苗的情况下，扬农啤10号的籽粒产量呈现出“低―高―低”的变化趋势，以10月25日播种、基本苗15万/667m2(处理10)的产量最高，为444.23kg/667m2，较10月30日播种、基本苗15万/667m2(处理11)和11月4日播种、基本苗18万/667m2(处理12)显著增产，较10月20日播种、基本苗12万/667m2(处理9)，11月9日播种、基本苗20万/667m2(处理13)和11月14日播种、基本苗22万/667m2(处理14)极显著增产。10月20日播种、基本苗12万/667m2(处理9)，10月30日播种、基本苗15万/667m2(处理11)和11月4日播种、基本苗18万/667m2(处理12)产量分别为395.50kg/667m2、410.29kg/667m2和412.90kg/667m2，3者间差异不显著，均极显著高于11月9日播种、基本苗20万/667m2(处理13)和11月14日播种、基本苗22万/667m2(处理14)，11月9日播种、基本苗20万/667m2(处理13)的产量为341.98kg/667m2，极显著高于11月14日播种、基本苗22万/667m2(处理14)的产量269.32kg/667m2，说明即使在适当调节基本苗的情况下，早播、迟播均不利于扬农啤10号高产量的形成。单位面积有效穗随播种期推迟，呈从高到低的趋势，差异极显著，10月20日播种，基本苗12万/667m2(处理9)的有效穗最高，可达58.1万/667m2。每穗实粒数随播种期推迟，整体呈减少趋势，且处理间差异极显著。以10月25日播种，基本苗15万/667m2(处理10)的每穗实粒数较高，平均每穗实粒达22.3粒。千粒重依播种期的推迟而呈先增加后减少趋势，其中10月30日播种，基本苗15万/667m2(处理11)的千粒重最高，为38.9g，不过各处理间差异并不显著。

表6　扬农啤10号不同播种期与密度协同试验下产量要素及产量

3　小结与讨论

3.1小结

1)扬农啤10号在适期播种、基本苗以15万/667m2、氮肥运筹方式为基肥︰蘖肥︰拔节穗肥为7︰2︰1条件下，单位面积的穗数、千粒重和产量随纯氮施用水平的增加而提高。

2)扬农啤10号在适期播种、纯氮用量14.0kg/667m2、氮肥运筹方式为基肥︰蘖肥︰拔节穗肥为7︰1︰2条件下，产量以基本苗16万/667m2最高。

3)扬农啤10号在适宜基本苗条件下，施纯N14.0kg/667m2(基肥、蘖肥、拔节孕穗肥配比为7︰1︰2条件下，在10月20日—11月14日播种期范围内，随着播种期的推迟，籽粒产量呈现出“低―高―低”的变化趋势，10月25日―11月4日播种产量较高，早播、迟播均不利于产量的形成。

3.2讨论

啤酒大麦扬农啤10号是一个需氮水平较高的品种，适宜在土壤肥力水平较高的田块种植，在一般肥力条件下种植，应适当增加基本苗。考虑到氮肥施用量增加可能会导致籽粒蛋白质含量超标，氮肥主要在基、苗肥和返青拔节肥中施用，返青拔节肥施用时期在倒3.5叶前，后期控制氮肥用量。

啤酒大麦适宜密度与播种期及氮肥用量对产量和产量构成要素的影响是综合的[3]。早播应适当降低基本苗，注意苗肥的施用，促进冬前分蘖；迟播应适当增加播种量，并考虑低温对成苗率的影响，以确保充足的基本苗，苗肥可以少施或不施。

[1]张新忠,徐肖,吕超,等.啤用大麦新品种扬农啤10号的选育[J].大麦与谷类科学,2015(3):70-71.

[2]吕贵才,孙进东,张彪,等.播期和基本苗对扬麦5号产量影响的成因分析[J].江苏农学院学报,1990,11(1):9-13.

[3]徐寿军,刘志萍,张凤英,等.播期对啤酒大麦开花期形态指标、产量及品质的影响[J].麦类作物学报,2012,32(3):474-477.

Study on High-Yielding Cultivation Techniques for Malting Barley Variety Yangnongpi 10

ZHANG Xin-zhong1，XU Xiao1，LV Chao1，GUO Bao-jian1，LI Zhong-qin2，HUANG Ying2，XU Ru-gen1

(1.Institute of Barley Research, Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu 225009, China；2.Jiangsu Fangqiang Farm, Dafeng, Jiangsu 224165, China)

In order to develop high-yielding cultivation techniques for new barley variety Yangnongpi 10, it was planted in the field on Fangqiang Farm, Jiangsu Province in the growing season of 2012-2013. Three experiments (I-III) were conducted to examine the effects of planting date, planting density, and the amount of nitrogen fertilizer on stem tiller dynamic and yield structure of Yangnongpi 10; and Experiments I, II, and III involved six planting dates, five planting densities, and three levels of nitrogen fertilizer, respectively. The results showed that Yangnongpi 10 requires a higher amount of nitrogen fertilizer for its growth and developemnt. Application of a higher amount of nitrogen fertilizer led to increases in the number of spikes, thousand-kernel weight, and yield. The highest yield of Yangnongpi 10 was obtained under the following conditions: the planting density of 160,000 basic seedlings/667m2, the nitrogen level of 14kg /667m2, and in the N-fertilizer management pattern of fertilizer/tillering fertilizer/jointing panicle fertilizer = 7:1:2. With the suitable number of basic seedlings, the optimum amount of nitrogen fertilizer was 14.0 kg/667m2and the optimum planting date was between Oct. 25 and Nov. 4. Neither an earlier nor a delayed planting date favored yielding.

Barley; Variety; High yielding; Cultivation techniques

2015-07-25

国家大麦青稞产业技术体系(CARS-05)；江苏省高校优势学科(作物学)建设工程资助项目。

张新忠(1985―)，扬州大学讲师，主要从事大麦遗传育种研究；E-mail:xzzhang@yzu.edu.cn。

许如根(1967―)，扬州大学教授、博导。主要研究方向：大麦遗传育种与优质高产栽培技术；E-mail:rgxu@yzu.edu.cn。