不同栽培架式对设施弗雷无核葡萄产量及品质的影响*

马静茹，郁松林，崔瑜（1.石河子大学农学院，新疆石河子83003；.新疆兵团第九师农业科学研究所）

不同栽培架式对设施弗雷无核葡萄产量及品质的影响*

马静茹1，2，郁松林1*，崔瑜2
（1.石河子大学农学院，新疆石河子832003；2.新疆兵团第九师农业科学研究所）

以4年生弗雷无核葡萄为试材，根据新疆塔城地区自然环境条件及生产实际情况提出V型架厂字形架式和棚架栽培模式。调查设施栽培模式下V型架厂字形、棚架和常规直立篱架3种架式栽培条件下葡萄的产量和品质。结果表明，棚架栽培模式供试葡萄的单粒重、单株产量、果实可溶性固形物含量、着色率均较对照有显著提高，而果实日灼率显著下降。因此，在葡萄设施生产过程中，采用棚架栽培模式可以有效地提高产量和品质。

弗雷无核葡萄；设施栽培；架式；产量；品质

葡萄适应性广、结果早，是世界上栽培历史悠久、经济价值比较高的果树之一[1]。九师设施果树发展迅速，主要以设施葡萄为主，在生产过程中，由于缺乏技术支撑，管理过程中出现了许多问题，树体管理粗放，或是修剪过重，或是任其生长[2，3]，这些对九师今后的设施果树发展产生不利影响。通过叶面喷肥及植物生长调节剂的使用，充分利用水、土及空间，提高劳动生产率和土地产出率，使产量和品质都有大幅度的提高[4]。使用优质的葡萄品种，采用V型架厂字形和棚架等种植管理模式，应用滴灌节水技术，实现设施葡萄产业安全、优质、高效和可持续发展，对促进区域特色产业及经济发展具有重要意义[5]。

架式结构决定叶幕类型，从而影响光合产物的合成[6]。由于温室中光照条件差，叶片功能下降，必须采用合理的架式结构来提高光合效率[7]。合理的树形不但能满足植物正常生长发育的需求，还能使果树提早进入结果期，提高果树的产量和品质，延缓果树的衰老，延长设施果树的经济收益年限，是提高设施葡萄品质与产量的重要途径。

本研究选择常规的直立篱架与V型架厂字形和棚架进行对比试验，比较不同栽培模式对葡萄产量和品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验以4年生弗雷无核葡萄为试材，栽植株距50cm，行距2m。全生育期共灌水8～10次。磷、钾肥施用量以及其他栽培管理措施参照当地温室。

1.2 试验设计

试验在新疆生产建设兵团第九师一六八团开展。选择常规的直立篱架（每行设1个架面，葡萄直立上架）与V型架厂字形（在双十字V型架的基础上，改良为双臂在第1道铁丝水平顺行向延伸，呈“厂”字形）和棚架（架长5～6m，架高1.2～1.8m，架梢高1.8～2.2m）进行对比试验，每种栽培架式选取10株长势相近且具有代表性的植株进行产量、品质测定。

1.3 测定指标及方法

果实成熟后，每个处理及对照随机取20个果穗测定单穗重和单粒重；目测法测定果实色泽和日灼率；使用游标卡尺测定果粒的纵径和横径；可溶性固形物含量用数字显示糖量计进行测定。

1.4 数据处理

数据均为平均值，采用MicrosoftExcel2007和DPSv7.05进行制表和分析。

2 结果与分析

2.1 不同架式对设施葡萄产量的影响

从表l可以看出，定植后第2年V型架厂字形和棚架均表现出了较好的生产性状。单粒重分别为6.4g和7.1g，相对直立篱架栽培条件下的单粒重5.2g分别增加了23.1%、36.5%；单穗重分别为1.02kg和1.13kg，相对直立篱架栽培条件下的单穗重0.81kg分别增加了25.9%和39.5%；单株产量分别为4.76kg和5.18kg，相对直立篱架栽培条件下的单株产量3.97kg分别增加19.9%和30.5%。

表1 不同架式对定植后第2年葡萄结果能力的影响

在成熟期上，3种栽培架式也存在差异，V型架厂字形和棚架栽培较直立篱架栽培成熟期分别提前3～7d和7～14d。同时，在2年的生产实践中发现，直立篱架栽培结果部位逐渐上移，而V型架厂字形和棚架栽培结果部位基本以中下部为主，而棚架栽培模式更佳。

2.2 不同架式对设施葡萄品质的影响

棚架栽培条件下果粒日灼率最低，为0.04%，基本不表现，以常规的直立篱架栽培条件下最高，为3.57%，V型架厂字形架式栽培条件下日灼率为0.25%；直立篱架栽培条件下，葡萄的着色率低于V型架厂字形和棚架栽培，直立篱架条件下，着色率为84%，V型架厂字形和棚架栽培的着色率分别提高到92%和96%。而可溶性固形物含量也存在一定的差异，V型架厂字形和棚架栽培可以提高葡萄果实含糖量。V型架厂字形和棚架栽培的可溶性固形物含量分别为17.9%和18.5%，较直立架栽培模式可溶性固形物含量16.3%，分别提高了9.8%和13.5%，尤其对于棚架栽培效果非常显著（表3）。

表3 不同架式对葡萄品质的影响%

3 讨论与结论

架式结构决定叶幕类型，叶幕形状影响光能的截留量与叶幕整体的光合效率，从而影响光合产物的合成，最佳的整形方式不但可以调节设施葡萄的生长发育，还可通过调节叶绿素含量、光合作用关键酶、光合作用强度、同化物的运输与分配，从而提高设施葡萄叶片光能的利用效率，并最终提高果实的产量和品质。而且，架式影响葡萄叶片叶绿体的发育及果实内含物质的形成，最终影响产量和品质的形成。

本研究在高寒地区设施内引入V型架厂字形和棚架，并根据该地区日照和棚室结构情况加以改良，调查和测定V型架厂字形和棚架与传统直立篱架栽培条件下弗雷无核葡萄的产量和品质。棚架栽培模式的优势表现为：（1）盛果期棚架栽培较直立篱架栽培年产量增加；（2）果实成熟期可提前7～14d；（3）结果部位不上移，基本以中下部为主，延缓果树衰老。棚架和V型架厂字形栽培模式的优势还体现在葡萄日灼病发生率的下降。葡萄日灼病的发生几率除了与品种特性有关外，主要受环境条件影响，除了阳光的直射外，高温高湿条件下温度变化剧烈均可引起葡萄日灼病的发生。各栽培架式管理等各项措施相同，生产成本基本一致，但是植株生长发育、环境条件及产量品质之间存在差异，在塔城地区葡萄设施生产中采用棚架栽培优于直立篱架栽培，经济效益显著，具有较高的应用价值，可以在生产实践中大面积推广。

[1]夏明魁，骆强伟，廖康，等.不同架式对日光温室葡萄生长发育的影响[J].新疆农业科学，2008，45（2）：215-220.

[2]郭正兵，戴金平，赵静，等.不同架式栽培对3个葡萄品种生长发育的影响[J].江西农业学报，2009，21（6）：61-63.

[3]单守明，平吉成，王振平，等.不同架式对设施葡萄光合特性及果实品质的影响[J].山地农业生物学报，2010，29（2）：107-111.

[4]王振平，王文举，罗权雄.设施葡萄单古约特（L形绑缚）改良形整枝技术[J].北方园艺，2007（5）：100-101.

[5]杨晓盆，翟秋喜，张国强，等.不同架式温室葡萄冠位叶片及叶绿体结构的变化[J].中国农学通报，2007，23（3）：332-335.

[6]赵文东，满丽婷，孙凌俊，等.架式与负载量对晚红葡萄果实品质的影响[J].中国农学通报，2010，26（11）：241-244.

[7]孔庆山.中国葡萄志[M].北京：中国农业科学技术出版社，2003.

2015—04—03

兵团重点领域科技攻关项目，项目编号：2013BA003。

*通讯作者：郁松林，教授，主要从事果树栽培生理研究。

E-mail：songlin8900@sina.com。