洞庭湖区冬季气候对大棚蔬菜生产的影响及气象灾害防御措施

吕爱钦

摘要 以湖南省汉寿县1981—2013年气候资料为例，分析了洞庭湖区汉寿县冬季气候对大棚蔬菜生产的影响，结合当地主要农业气象灾害特点，提出了防灾减灾生产建议与应对措施，以充分利用气候资源，趋利避害，大力发展大棚蔬菜产业。

关键词 大棚蔬菜；冬季气候；气象灾害；应对措施；洞庭湖区

中图分类号 S161.5；S166 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）14-0229-02

汉寿县位于湖南省北部的洞庭湖西滨，属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候，具有四季分明、光热充足、雨水充沛、严寒期短、无霜期长等特点，为蔬菜生长提供了良好的生态环境，年蔬菜种植面积1.2万hm2，年总产量逾100万t，产值逾13亿元，蔬菜产业已成为汉寿县农业生产的支柱产业。近年来，随着大棚设施种植蔬菜的发展，目前，汉寿县大棚设施蔬菜面积发展到200 hm2，种植面积的不断扩大，极大丰富了城乡居民的“菜篮子”，为提高人民生活，改善膳食结构，发挥了重要作用。但是，每到冬季，若遇到低温冰冻、强冷空气、暴风雪、大风等不良天气，将会直接危害大棚内作物的生长和发育，更有甚者还会对大棚的棚膜造成损害，给菜农造成巨大的经济损失。为此，做好冬季不良天气的防范和蔬菜管理，趋利避害，是冬季大棚蔬菜生产中的重要工作。

1 冬季气象灾害种类

洞庭湖区冬季常见的气象灾害有冷害、冻害、暴风雪、大风、大雾、冬旱等。

1.1 冷害

1.1.1 寒潮。寒潮是冬季的一种灾害性天气，群众习惯性称为寒流。寒潮是北方冷空气大规模地向南侵袭我国，造成大范围急剧降温和偏北大风的天气过程。寒潮一般多发生在秋末、冬季、初春时节。按照湖南省气象部门规定：受北方冷空气侵袭，致使当地48 h内任意同一时刻的气温下降12 ℃或以上，同时最低气温≤5 ℃即为一次寒潮天气[1]。据统计，汉寿县1980—2013年34年间共出现寒潮14次，呈5年两遇，多的年份则1年两遇（如1982年、2010年），特别是近10年间寒潮天气基本上是每年发生1次。

1.1.2 严寒期。严寒期是指任意连续5 d日平均气温≤0 ℃[2]。洞庭湖区严寒期一般出现在冬至以后，所谓“数九寒天”，据统计，汉寿县近30多年来共出现4次（1980年、1983年、1991年、2008年），严寒潮呈9年一遇，严寒天气虽然出现的次数不多，但长时间的低温天气发生对设施农业冬季蔬菜温室育苗、贮藏保鲜安全过冬产生一定的影响，例如2008年1月长江中下游地区就遇到了近50年一遇的低温冰雪天气，这次冰雪天气连续低温日数达18 d之多，不仅影响到冬季大棚蔬菜的生产，而且给交通运输、能源供应、电力传输、通讯设施、农业生产、群众生活等带来极大不便和严重损失。

1.2 冻害

1.2.1 冰冻。冰冻包括雨淞、雾淞、冻结雪、湿雪层，一般情况下，洞庭湖区以雨淞（冻雨）天气出现为主，据统计，汉寿县1980—2013年34年间出现冰冻年18年共75次（天），呈2年一遇。其中，大部分年份以轻度冰冻（1～3 d）天气为主，占冰冻年的67%，中等、重度（1980年、2004年、2008年）冰冻年各3年，分别占17%。在近50年中，冰冻天气出现持续时间最长、危害程度最重、影响范围最广大的是2008年1月，连续出现低温雨雪冰冻天气长达18 d，不仅蔬菜生长发育遭受危害，也严重影响蔬菜生产滞销，给菜农造成巨大损失。

1.2.2 霜冻。霜冻指在秋末春初季节日平均气温在0 ℃以上时，在土壤表面，植物表面及近地面空气层温度降低到0 ℃或0 ℃以下[3]，使农作物受到损害，甚至死亡的现象。据统计，汉寿县1980—2013年34年间共出现霜冻天气407次，平均每年发生12次，多的年份每年发生19次，最少的年份也有5次。霜冻天气发生后最易造成喜寒而不耐寒型蔬菜（如莴苣、芹菜等）冻害发生。

1.3 大风

大风指瞬间风速达到或超过17.0 m/s（或目测估计风力达到或超过8级）的风[3]。据统计，汉寿县1980—2013年34年间冬季大风共出现4次，均发生在20世纪80年代及90年代初期，近20多年来，冬季大风几乎消声匿迹。但是，灾害性大风天气虽然减少，对洞庭湖区来说预防5～7级的偏北大风天气仍不可掉以轻心。

1.4 暴雪

暴雪是因为长时间大量降雪造成大范围积雪的一种自然现象。按照湖南地方标准12 h内降雪量达6 mm（或24 h内降雪量达10 mm）以上，称之为暴雪[3]。据统计，汉寿县1980—2013年34年间共出现暴雪天气41次，多的年份（1983年）出现4次，基本发生1年1次，暴雪天气发生后，积雪天气一般维持时间1～3 d，如遇连续低温天气可维持6～7 d，2008年特殊年份积雪维持时间长达23 d。

1.5 大雾

大雾指水平能见度下降到0.1 km以内的天气现象[3]。冬季大雾是最常见的一种气象灾害。据统计，汉寿县1980—2013年34年间共出现大雾天气232次，平均每年出现7次，1994年、1996年大雾天气多达14次。

1.6 冬旱

冬旱指12月至次年2月，降水总量比历年同期偏少30%或以上[3]。据统计，汉寿县1980—2013年34年间共出现冬旱天气达11次，呈3年一遇，其中，大部分冬旱降雨量比常年偏少30%～40%之间，只有2年（1983年、1985年）冬季降水偏少50%以上，因此，冬旱天气在洞庭湖区并不十分突出。

2 冬季气象灾害对大棚蔬菜的影响

2.1 低温、寒潮天气对大棚蔬菜的影响

大棚蔬菜生育期间遇到严重低温天气（如寒潮、严寒期、冰冻等），通常超过农作物的耐寒能力，往往易造成农作物发生冷害或冻害。轻则造成棚内温度降低，生长停滞，重则造成棚膜损坏，进而发生冻害，导致严重减产。如2014年2月2日至3月8日，由于多次受北方冷空气影响，暖湿气流活动相对比较活跃，洞庭湖一带云量增多，日照减少，其中除14日、19日、20日有短时日照外，其他时间均无日照，其间2月2—4日出现强寒潮，48 h降温18.2 ℃，出现12 d雨天、7 d降雪，加上冰冻和雾霾天气影响，气温偏低，空气湿度较大。长时间的低温寡照天气，给汉寿县多种大棚蔬菜造成不同程度的危害。根据调查情况看，对喜寒而不耐寒型大棚设施蔬菜（如生菜、莴笋、菠菜、芹菜等）主要表现为生长停滞、叶片黄，加上棚内湿度大，植株出现枯萎、根叶霉烂等病害感染现象，但对耐寒型蔬菜影响不大。endprint

2.2 雾霾天气对大棚蔬菜的影响

雾霾天气常使大棚蔬菜生产日照强度减弱，降低作物的光合作用率，不但影响作物长势，导致植株生长停止或减缓，还会造成产量下降。雾霾天气下除了能见度降低外，通风也不能降低棚内的高湿状态，容易诱发病害发生，严重时影响蔬菜的产量和品质，对生产效益构成严重威胁。

2.3 连阴天气对大棚蔬菜的影响

连阴天气时，通常温度低、光照弱、湿度大，不仅造成植株营养不良，生长缓慢，发育受抑制，同时易诱发病害，对一些喜温性蔬菜的成长造成威胁，使蔬菜停止生长或僵苗不发，叶片伴有枯黄、脱落的现象。

2.4 暴风雪天气对大棚蔬菜的影响

暴风雪天气，不但雪量大，北风也很强，对大棚蔬菜的危害也最大。由于降雪时间过长、积雪过厚，降低了棚内温度和透光性，影响了大棚蔬菜的正常生长，同时，因防护不利有可能造成蔬菜大棚倒塌现象。不仅增加了对大棚蔬菜的管理难度，而且影响到蔬菜生产的产量和质量。

3 气象灾害防御对策与措施

针对洞庭湖区冬季大棚蔬菜培管期间常遇的不利气候条件，立足于科学防御，强化防灾减灾意识，落实防灾措施，确保冬季大棚蔬菜安全丰收。

3.1 应对低温冷害和冻害

每年冬季都有低温雨雪冻害天气发生。为避免发生冻害，冷空气来临时要及时收听天气预报，提前做好防冻准备工作，大棚加盖草垫、双层薄膜等保温材料，堵塞好大棚蔬菜通风口，提高棚内温度。若遇冰雪天气来临时要采用地膜、小拱膜、大棚膜“三膜”覆盖保温。如果仍不能控制降温时，可采取临时辅助加温（可利用电热线、热风炉、悬挂灯泡等进行人工增温）措施，增加透光时间，提高棚内蓄热和防冻能力。同时，加强低温阴雨、冷空气过后的田间管理，及时清除蔬菜废弃物，确保大棚四周（田间）沟渠畅通，雨后无积水；选择晴朗天气，进行叶面追肥1次，使蔬菜尽快恢复生长。

3.2 应对连阴天

3.2.1 提前预防措施。冬季生产中的连续阴（雪）天对大棚设施蔬菜生产影响极大，为减轻损失，应及时收听、收看天气预报，在连阴（雪）天到来之前，提前喷防病药剂或抗寒剂，并尽量少通风，适当增加保温措施。

3.2.2 连阴天期间管理。连续阴天对蔬菜生长来说即光照不足，温度低，为避免冷害、冻害发生，要及时采取增光、覆盖保温等措施。有条件的则可以补光增温同时进行。一般用40 W的补光灯300盏/hm2[4]；阴天早晚开灯给蔬菜秧增加光照，延长3～4 h，与太阳光一并形成每天15～18 h的光照，可缩短大棚蔬菜营养生长期（17～21 d），提高产量（10%～40%）[5]和质量。

3.2.3 转晴后的管理。待天气转晴，根据棚内升温情况，及时调节放风口位置、大小，以及放风时间，把棚内温度控制在蔬菜生长的适温范围内。特别要防止棚内温度持续升高，常会引起“烤苗”，若通风过急过猛，又会造成闪苗（由于环境条件突然改变而造成的叶片凋萎、干枯现象）；当放风效果不理想时，可在棚上覆盖草帘，或用遮阳网来遮阳降温；或通过适量浇水降温，土壤缺水时应及时浇水，以提高土壤中的含水量和增加空气中相对湿度，减轻高温的危害。

3.3 应对雪灾

遇到下雪天气，要及早覆盖防雨雪薄膜，搞好大棚维护管理，及时清扫积雪，在下雪过程中，有条件的可利用手提式汽油机带动的吹风机吹雪，防止棚顶上的积雪过重引起棚体坍塌。雪后也要将雪清扫干净，使棚内蔬菜及早地接受光照。同时在大雪过后要注意大棚排风工作，为避免棚内湿度过高带来的病虫害发生。

3.4 应对雾霾

随着环境污染不断加重，冬季的雾霾天气越来越多，常造成大棚蔬菜植株的光合作用减弱，棚内湿度增大、温度降低。在雾霾天气下，为保证大棚蔬菜增光提温，及时清扫棚膜上的尘土和杂草，经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率，最大限度地减少气象灾害对设施蔬菜的影响。

3.5 应对大风

为预防大风危害，一是棚架设施应注意加固，防棚架倒塌或大风掀开棚膜加重冻害，并做好温湿调控。二是在大风天将通风口、门口均密闭，防止大风吹入温室，增加保温效果；同时，可防止大风造成鼓膜，减少薄膜损害。

4 参考文献

[1] 湖南省质量技术监督局.天气术语：DB43/T 232—2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.spsp.gov.cn/Page/DB/2004/DB43T%20232-2004.shtml.

[2] 湖南省质量技术监督局.气候术语：DB.43/1233-2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.docin.com/p-835051898.html.

[3] 湖南省质量技术监督局.气象灾害术语和等级：DB.43/1234-2004[S/OL].[2015-06-15].http：//www.docin.com/p-534248809.html.

[4] 邢光耀.雾霾天气下棚室黄瓜栽培和病虫害防治措施[J].长江蔬菜，2013（15）：55-56.

[5] 蔡淑红，凌涛.无公害蔬菜生产与无土栽培（日光温室）[M]1版.石家庄：河北科学技术出版社，2009.endprint