识鲜高手如何炼成

鱼类：新鲜者眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性，鳃盖紧闭，不易打开。肌肉坚实有弹性，压陷处能立即复原，无异味，肌肉切面有光泽；腹部和肌肉组织紧密而有弹性，手拿鱼头悬空搁置时，鱼体略有弯曲。

虾类：新鲜者头尾完整，有一定的弯曲度，色泽气味正常，外壳有光泽，呈半透明状，紧附着虾体，虾体肉质坚实有弹性，体表呈青绿、青黑或青白色，色素斑点明显。

蟹类：新鲜者色泽鲜艳，外壳呈青绿色或黄绿色，腹面色泽洁白，蟹体肥壮，腿肉坚实，螯足挺立。

当然，你也可以找几家靠谱的店直接吃现成。

位于北园美食城的福泉海码头以精选海鲜置于地锅，融地锅酱香与海鲜原味为一体，唇齿慰藉。环山路一品鲜海鲜城注重原汁原味，省图附近的味到·1981日照小海鲜多有深海鱼，夏日贝、红烧黄盒子味道颇受好评。位于奥体中路的0532“海货儿”主题餐厅食材新鲜，红岛肥蛤、红油白菜大虾和酱焖黄花鱼都颇受好评。