特色苦瓜品种银玉的选育报告

王运强　戴照义　高先爱

摘要：银玉是以自交系KD1-1为母本，自交系KD3-9为父本选育而成的苦瓜一代杂种。在2003～2004年品种比较试验中，银玉前期产量3 136.8 kg/667 m2，比对照蓝山苦瓜增产42.5%；总产量4 677.8 kg/667 m2，比对照蓝山苦瓜增产50.2%。选育结果表明，银玉果实棒状，果皮白色，瘤较密，突起较明显；瓜长约30 cm，横径约5 cm，肉厚0.8 cm，平均单果重0.330 kg；维生素C含量841.8 mg/kg，粗蛋白质含量0.90%，粗纤维含量1.5%，苦味适中；抗白粉病，中抗霜霉病。适于湖北省海拔1 400 m以下的山区和平原地区种植。

关键词：苦瓜（Momordica charantia L.）；银玉；选育

中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）15-3686-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.15.026

Abstract： Yinyu was a characteristic bitter gourd variety bred by crossing with the parental combination of an inbred line KD1-1/KD3-9. In the variety comparison test during 2003～2004， the average early yield of Yinyu was 3 136.8 kg/667 m2， and 42.5% higher than that of the control； The average total yield was 4 677.8 kg/667 m2，and 50.2% higher than that of the control. The results showed that the fruit of Yinyu was clavate with white skin， dense and obvious tumor； the fruit length， transverse diameter，flesh thickness，and average single fruit weight was 30 cm，about 5 cm，0.8 cm，and 0.330 kg respectively. The content of VC，crude protein，crude fiber was 841.8 mg/kg， 0.90%，and 1.5%， respectively，the bitter was moderate. Yinyu was resistant to powdery mildew，moderately resistant to downy mildew，which was suitable to plant in below the 1 400 m elevation braes and plains in Hubei province.

Key words：bitter gourd（Momordica charantia L.）； Yinyu； breeding

苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科一年生攀援草本植物，又名金荔枝、癞蛤蟆，因其果实含有特殊的苦味，故名苦瓜[1，2]。苦瓜在中国、印度、日本、东南亚等国家都有悠久的栽培历史，是中国传统的一种药食两用植物，具有明显的降血糖、抗肿瘤、抗氧化等药理作用，是人们喜欢的蔬菜之一[3-7]。苦瓜以绿皮或浅绿皮类型居多，随着人们生活水平的提高，需求类型也呈现多元化的趋势。为此，湖北省农业科学院经济作物研究所开展了适宜在湖北省种植的白皮苦瓜新品种选育研究，以选育早熟、雌性强、产量高、抗病性强、商品性状好的白皮苦瓜品种[8]，经过多年的工作，选育出了特色苦瓜新品种银玉。

1 选育过程

母本KD1-1源自湖南地方品种大麻子（编号KD1）。1998年引进该地方品种春季露地种植观察，从中发现一株高雌花率的变异单株，自交保种，秋季种植该自交种，并选择农艺性状较好的3个单株，混收留种。1999年春季种植混收的种子，从KD1中选择出农艺性状优良的强雌单株KD1-1，其雌花率达到70%；经1999年秋、2000年春、秋3个世代单株系内混合授粉，并选择雌性强的优良单株，育成雌花率80%以上、第一坐果节位7～8节、瓜皮淡绿色、瓜瘤密且突起明显、长势强的稳定自交系KD1-1。

父本KD3-9源自汉川长白苦瓜（编号KD3）。1998年春季露地引进种植该品种，发现果部性状优良、雌花率理想的变异单株，自交保种，秋季继续种植该自交种，从KD3中选择10个雌性较强、农艺性状较好的单株，自交混收留种；1999年春种植10个株系，从中选出强雌株KD3-9，其雌花率达50%；经1999年秋至2000年秋连续3个世代单株系内混合授粉和单株选择，育成雌花率60%以上，第一坐果节位10～12节，瓜皮洁白，瓜瘤明显，长果型稳定自交系KD3-9。

1998年根据制定的育种目标通过多种渠道收集了42份苦瓜材料，并运用多种方法进行目标亲本选育。2001年春配制新组合，2002年春进行组合观察，2003～2004年春季分别在黄石市蔬菜科学研究所江北科研基地（下简称“江北”）、花湖农场（下简称“花湖”），湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜科研基地进行了连续2年3点的品种比较试验，确定KD1-1×KD3-9为中选组合，2004～2005年进行生产试验，2009年5月通过湖北省农作物品种审定委员会审（认）定，品种名称为银玉。

2 选育结果

2.1 参试组合特性观察

2002年春季在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜科研基地进行了10个苦瓜新组合的露地地膜覆盖立架栽培观察试验。以蓝山苦瓜为对照，该品种是湖北省主栽的白皮类型苦瓜。结果（表1）表明，新组合KD1-1×KD3-9成熟期早，5月22日始收，前期产量高，每667 m2产量为3 163.8 kg，比对照增产52.4%，总产量为4 892.8 kg/667 m2，比对照增产57.1%，果皮白色。

2.2 品种比较试验

从表2和表3可知，2003～2004年春季在黄石市蔬菜科学研究所江北科研基地、花湖农场分别进行的连续两年露地地膜覆盖立架栽培3个苦瓜新组合春季品种比较试验中，银玉前期产量平均3 148.6 kg/667 m2，居前期产量第一名，比对照增产37.2%；总产量平均4 571.3 kg/667 m2，居第二名，比对照增产45.4%。极早熟，比蓝山苦瓜早熟6 d，第一坐果节位比对照低，在9～10节。春季露地种植从播种到始收80 d左右。

从表4、表5可知，2003～2004年春季在湖北省农业科学院经济作物研究所蔬菜科研基地进行的连续2年的品比试验中，银玉前期产量平均3 113.2 kg/667 m2，比对照增产54.6%，居第一名；总产量平均4 890.8 kg/667 m2，比对照增产60.1%，居第二名。极早熟，比蓝山苦瓜早熟6～7 d，第一坐果节位低，始收期早，前期产量高。

总结连续2年在3个点的品种比较试验， 银玉平均前期产量3 136.8 kg/667 m2，比对照增产42.5%，增产幅度明显，居第一名；平均总产量4 677.8 kg/667 m2，比对照增产50.2%，增产幅度也很明显，居第二名。银玉前期产量与蓝山苦瓜相比，增产也达极显著水平；总产量相比于蓝山苦瓜，增产达极显著水平。总之，银玉前期产量高，熟性早，果实形状好，田间抗性也好于对照，具有很大的推广潜力。

2.3 生产试验

2004～2005年，苦瓜银玉在江北科研基地、花湖农场进行大棚种植试种，先后试种示范面积3.33 hm2；普遍反映该品种早熟，比蓝山苦瓜早熟约7 d，平均前期产量明显高于当地主栽品种蓝山苦瓜，经济效益比较显著，总产量平均4 000 kg/667 m2，最高可达5 000 kg/667 m2，与蓝山苦瓜相比，增幅最高可达66.7%，抗病性、抗逆性明显好于蓝山苦瓜。

2004～2005年在东西湖慈惠、黄陂城关等武汉市郊示范露地地膜覆盖种植，面积共13.33 hm2，普遍反映银玉早熟，产量高，平均4 000 kg/667 m2，特别是前期产量高，商品性好。

3 特征特性

3.1 植物学特性

早熟，春播从播种至始收80 d左右。植株生长势偏弱。蔓生，分枝弱，掌状裂叶，叶片绿色。第一雌花节位5～7节，第一坐果节位9～10节，节间较短，雌性较强，主侧蔓均可结瓜，单株结果多，采收期较长，生长势偏弱。耐热、耐湿。果实棒状，果皮白色，果实长约30 cm，横径约5 cm，肉厚0.8 cm，平均单果重0.330 kg。脊瘤9～10条，瘤较密，突起较明显，苦味适中。抗白粉病、中抗霜霉病。

3.2 品质

维生素C含量841.8 mg/kg，粗蛋白质含量0.90%，粗纤维含量1.5%，苦味适中。

3.3 突出优点

极早熟，春季露地种植从播种到始收79～80 d；前期产量高，总产量高；抗病性强；雌性强，挂果多。

3.4 推广注意事项

由于长势偏弱，可适当增加定植密度，以每667 m2种植1 200～1 500株为宜；注意培养壮苗，在施足底肥的同时，在苗期、雌花初期、采收期注意追肥和加强水分管理。适于在湖北省海拔1 400 m以下的山区和平原地区种植。

4 栽培技术要点

4.1 土壤选择

以土壤肥沃、排水良好、未种过苦瓜的壤土和沙壤土为宜。

4.2 播种时间

湖北地区春季早春栽培2月上旬温床播种，3月中旬定植于大棚，露地栽培3月上旬播种，3月底或4月初定植，秋播7月上旬到8月上旬均可播种。播种前将脐部磕开约1/4，浸种48 h，30～35 ℃催芽，3 d即可出芽80%以上，播种时胚根朝下。每667 m2用种量0.30～0.35 kg。

4.3 定植密度

一般株行距为（0.6～0.7 m）×1.5 m，双行定植，每667 m2定植1 200～1 500株。

4.4 田间管理

苦瓜在定植前每667 m2施农家肥1 000 kg，复合肥40～50 kg作基肥，苗期、雌花初期、采收初期分别追施尿素5、10、10 kg，全生育期保持土壤湿润，搭人字架，绑蔓时结合整枝，植株基部1.0 m以下侧枝全部打去，以上任其生长，尽早采收根瓜，采收2～3次后追施速效肥一次。

4.5 病虫防治

苦瓜病虫害发生较少，有少量细菌性角斑病发生，可用可杀得粉剂1 000倍稀释液喷洒防治；瓜绢螟虫可用爱福丁3号1 500倍稀释液防治；蚜虫可用灭蚜威1 500倍稀释液防治；白粉病可用乙嘧酚磺酸酯800～1 000倍稀释液防治。

4.6 采收

苦瓜以采嫩瓜为主，一般花后12～13 d为采收适期，果实表面瘤状突起膨大、瘤沟变浅、瓜的顶端平滑、果实颜色发亮时即可采收。采收宜在清晨用剪刀将瓜从柄部剪下，中午或下午不宜采收，否则采下的苦瓜易转黄老化不耐贮运，采收过程中应轻拿轻放，防止机械损伤。

参考文献：

[1] 李曙轩.蔬菜栽培学各论[M].第二版.北京：农业出版社，1993.

[2] 高 山，林碧英，许端祥，等.苦瓜种质遗传多样性的RAPD和ISSR分析[J].植物遗传资源学报，2010，11（1）：78-83.

[3] 陈小凤，黄如葵，黄玉辉，等.苦瓜育种及相关基础研究进展[J].南方农业学报，2011，42（3）：246-249.

[4] 何新益，刘金福，李林昊.苦瓜多糖的分离纯化及其对PPAR激活作用研究[J].食品与机械，2008，24（6）：59-61，126.

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