中药常青克球灵对肉鸡生产性能和屠宰性状的影响

刘 雁

（河南商丘市睢阳区动物卫生监督所，476100）

在肉鸡生产过程中，抗生素以其能够促进机体快速生长发育、提高机体免疫力等特点发挥重要作用的同时，也带来了药物残留、耐药性、环境污染等负面影响，随着人们对食品安全的重视和对抗生素认识的深入,大量使用抗生素所造成的严重问题日益凸显。因此,研发绿色健康的中草药制剂来替代抗生素或减少抗生素的用量，已成为维护食品安全、实现健康饮食的重要途径之一。试验旨在探讨中药添加剂常青克球灵对肉鸡生产的影响，为中草药添加剂应用于肉鸡生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验药物莫能菌素(40%)由浙江帮得化工有限公司生产，产品编号为17090-79-8，规格为25kg/袋；马杜霉素(10%)由湖北威利化学科技有限公司生产，质量标准为CP2010；

中药常青克球灵微粉由常山、青蒿、大黄、柴胡、地榆炭、苦参、黄芪、黄连等8种中草药，经超微粉碎过300目筛后，按一定比例混合组成。由商丘市天祥生物制药有限公司生产，包装规格为500g/袋。

1.2 试验设计 从商丘市种鸡场购进1日龄AA肉鸡240只，随机分为4个试验组,每组分别饲喂基础日粮(对照组)、莫能菌素组日粮（基础日粮＋100mg/kg/kg莫能菌素）、马杜霉素组日粮（基础日粮中加＋50mg/kg马杜霉素） (马杜霉素组)、常青克球灵微粉（基础日粮＋20g/kg常青克球灵微粉），每个试验组4个重复，每个重复15只鸡，试验当天,各组空腹称重。

1.3 饲养管理 供试鸡网上平养，各组以及各重复间隔围栏并每2周调整1次，定时喂料，自由饮水，23 h光照,舍内温度和湿度按常规饲养标准控制,全期免疫程序按常规进行接种，舍内换气采用4组风扇进行，并在出栏时一次清除粪便。按中华人民共和国农业行业标准NY33-2004的标准饲养。试验期为42d。

1.4 样品的制备 42日龄时空腹称重后,从每个试验组选取8只接近于平均体重的肉仔鸡翅静脉采血,离心分离血清,-30℃冰箱保存备用。而后肉鸡经颈部放血进行屠宰,分离胸肌、腿肌和腹脂,计算胸肌率、腿肌率和腹脂率。

1.5 测定指标与测定方法

1.5.1 生产性能 试验期内观察鸡群生长情况，记录死淘数。42日龄时，称空腹体重和饲料,并计算体增重、耗料量和饲料转化率。

1.5.2 屠宰性状屠宰率：取屠体称重,计算其占活体重的百分比；胸肌率：取胸肌称重,计算其占活体重的百分比；腿肌率：取从股骨上端至胫骨末端带骨称重,计算其占活体重的百分比；腹脂率：收集腹膜脂肪和附着在肌胃上的脂肪称重,计算其占活体重的百分比。

1.6 试验数据经EXCEL整理后,采用SPSS 17.0统计软件中的单因素方差分析法进行统计与分析，结果以平均数±标准差(mean±SD)）表示

2 结果与分析

2.1 中药常青克球灵对肉仔鸡生产性能的影响由表1结果可知，各试验组肉仔鸡的耗料量、体增重、料重比无显著差异(P＞0.05)。莫能菌素组和马杜霉素组的死亡率差异不显著；而这两组和对照组相比，死亡率差异均极显著(P＜0.01)；中药常青克球灵组和其他各试验组相比，死亡率差异均极显著(P＜0.01)。

2.2 中药常青克球灵对肉仔鸡屠宰性能的影响由表2结果可知，各试验组肉鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率均差异不显著(P＞0.05)。莫能菌素组、马杜霉素组与对照组相比，腹脂率均差异不显著(P＞0.05)；而中药常青克球灵组和其他各试验组相比，腹脂率差异均极显著(P＜0.01)。