“南果特酿”纯天然专利产品改写中国酒史

中国白酒生产历史悠久，品牌种类繁多，由营口福伟山荘南果特酿酒业有限公司推出的“福伟山荘”牌南果特酿白酒堪称独树一帜。该企业利用国家专利技术，以辽南特产南果梨为主料，优质大米为辅料，采取无水配料，无水发酵的独特酿造方法，从而一举填补了我国几百年南果梨不能蒸馏白酒的历史。

日前，辽宁省食品工业办公室、辽宁省食品工业协会、白酒协会共同邀请多位相关产业和酒类专家对“福伟山荘”牌南果特酿白酒进行了品鉴。

营口福伟山荘南果特酿酒业有限公司始建于1999年4月，占地210亩，栽植南果梨树2万株，年产优质南果梨500吨。得天独厚的山水资源，为南果特酿酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。南果特酿酒以辽南特产南果梨为主料，优质大米为辅料，经科学配方、无水配料、窖曲发酵、传统蒸馏精制而成。酒香馥郁、酒质醇厚，既有大米的醇香，又有南果梨的果香。入口香气绵长，回味无穷。经过权威部门检测，南果特酿酒富含人体需要的十八种氨基酸、色氨酸、维生素B6等微量元素。

总经理孙福伟说，人们越来越重视食品的卫生和质量，绿色、营养、健康的食品成为人们消费的首选。南果特酿酒工艺独特、不勾不兑，没有加入任何香料、香精及其它添加剂，符合国家绿色食品标准。

专家介绍说，南果特酿是一种以辽南特产南果梨为主料，具有梨香特点的白酒。因其生产原料与工艺的不同，呈现出自己的鲜明特色，实为中国白酒家族的又一瑰宝。

对孙福伟总经理来说，南果特酿是他们多年潜心研发，历经上百次实验的结晶。为保证每瓶南果梨酒一致的口感和绿色品质，福伟山庄酿酒用果全部来自自有果园，不外购一斤梨果，防止外源污染。

如今，他们拥有从南果梨园到保鲜原料库、配料车间、发酵车间、造酒车间、酒水储藏室、化验室、灌装流水线、产成品库房完整的流程，保证了南果梨培植到转化为酒的连续性，保证了酿酒用梨的新鲜度，也保证了梨的糖分不流失、营养不流失。他们一直用“三不准”--“不准使用化肥、不准施用农药、不准加入添加剂”严格约束着自己的生产行为，保持着一个酿酒企业难得的正直感、责任心。

品鉴活动中，“南果特酿”凭借其独特的酒香，纯正的口感，创新的工艺，“零添加”的安全保障，受到专家的好评，填补了我国白酒种类空白。