对本地发展养羊业的思考

娄秀山　（山东省东阿县农业局　252000）

行业论坛

对本地发展养羊业的思考

娄秀山（山东省东阿县农业局252000）

羊肉60～80元/kg，而羊所食用草料，每天1.0～2.0kg，其中精料不过0.1～0.5kg，多数养羊户靠放牧，吃不到精料，或只给少量玉米粒，这种投入产出比差距较大。羊是反刍草食动物，适当配合精料，农田秸秆在粮食丰收的同时，再经饲养业转化为畜产品，有极现实的经济利益和深远的社会政治意义。

1　大力发展养羊业

1.1充分认识养羊业（1）一只羊70日龄活重12kg，市场价格26元/kg，价值312元；一胎2只，价值624元；一年2胎4只羊，价值1248元，减去精料成本360元，获利888元。（2）农作物连年丰收，按粮和柴1∶1或1∶0.5的比例，秸秆经“过腹还田”，变废为宝。（3）一只羊及其羊羔的粪尿，能满足一亩地施肥，有后劲而农产品无污染，全是绿色产品。（4）充分利用整半劳力，只要圈养，妇女、老人都能胜任。（5）以猪羊为代表的畜牧业生产是家庭经济收入的支柱产业。（6）制定农业最优化政策，改进农业管理，使传统农业向现代化农业过渡，粗放家畜生产系统向集约化家畜生产系统转化，是生产发展的必然规律。

1.2养羊宜向圈养规模化发展（1）聊城与全国一样，连续11年粮食大丰收。粮食面积一再扩大，牧场逐渐缩小，使现有的养羊户放牧难以为继。 继之而来的粮食秸秆，每到麦秋收获季节，政府以行政命令罚款等方式禁止焚烧，放在田头沟渠或秸秆粉碎还田，也带来许多负面效应。如果将圈养羊的生产方式普遍启动扩展开来，就能合理利用各种农作物秸秆，搞青贮或氨化青贮，或干燥粉碎成粗细不等的粉末，利用科技手段，调制成适口性强、营养均衡全面的饲料，经饲养牲畜消化吸收利用，再积肥还田，其生态效益、经济效益非同一般。（2）我国农区或山区除了小群放牧饲养外，还有全年舍饲饲养，最典型的是江苏和浙江二省的太湖周围各县都是舍饲的方式饲养湖羊。其他还有以牵养或栓养的方式饲养绵羊、山羊。在广大牧区及半农半牧区，绵羊、山羊的饲养方式是大群放牧饲养。（3）资料显示，改变几千年来传统放牧养羊为舍饲圈养是可行的。看似简单而不寻常的改变，必将养羊业推向规模化、机械化、现代化进程。本县玉皇庙村圈养600多只山羊和绵羊，6年自繁自养，效益可观。与本县接壤的齐河县黄楼村，舍饲圈养绵羊，羊羔育肥500只，纯赢利20万元。冠县养羊专业村全部舍饲圈养，并建立冷库，屠宰加工，一条龙生产。

1.3羊的营养与饲料传统放牧养羊，少量补饲玉米面、麦麸作为精料，营养单一。总认为羊是草食动物，在放牧时，吃碰头草（碰到什么草吃什么草）。多种牧草含营养互补性强，提高食欲，但与机体生长繁殖需要还相差甚远。由放牧改为圈养，只给它一种饲草，或随季节改变而改变，仍为一种饲草，明显营养缺乏。因此，需贮备各种庄稼秸秆、树叶、青草。在饲养过程中，以“花草”的方式喂给；再按照羊自身生长、繁殖需要和各种精料含营养成分，制定饲料配方，研制各个时期相应的配合料、预混料。推荐饲料配方见附表。

附表　推荐精料配方

配合精料，在给羊饲喂秸秆树叶青草后，根据羊只个体大小定量、分2次加水饮给。别一种供给方式：用粉碎机将干燥的秸秆、树叶、青草粉碎，以草粉的形式，加上配合精料，用水拌湿混合饲喂。如不加水拌湿，在羊吃的时候，因呼吸容易将草粉吸入鼻腔进入气管，而咳嗽呛食。有人把配合精料给羊干喂，实践证明，干料喂不如湿喂，拌料用凉水不如热水。凉水拌料胃寒生长慢，分娩母羊更不适宜。为了既不咳嗽呛食，又不胃寒，用凉水数量越少越好。有条件的用温水引导多喝，才能生长发育快。采集青草时，凡是打灭草剂而干枯的野草不能采集，会使羊中毒。

1.4适时配种（1）有的养羊户，一只羊一年只产一胎，一胎只产一只羊羔，越少越不值得养公羊，越少投资投工越不合算。羊发情，人没察觉。几个发情周期耽误配种，或配种过早过晚，不能适时交配。饲养人员要时时精心留意，并要多养羊，混养公羊。青年公羊也在长个体增值，一年一次更换，还能避免近亲繁殖，省心省事提高经济效益。（2）母羊发情，生理特征表现为：母羊喜欢接近公羊，接受公羊或其他母羊爬跨，有时爬跨其他母羊，有时表现食欲不振，阴唇红肿，从阴道流出少量粘液，排尿次数增多。一般山羊发情症状比绵羊明显，反应也强些，像发情母山羊用头顶圈门，站立时不断摇尾，不好好采食饲草，产奶量减少，用手指用力掐腰椎横突时，母羊站立不动，并频频摇尾，有时后肢下蹲，作排尿姿势。（3）发情持续时间：绵羊为24～36h，平均为30h；山羊为32～48h，平均为40h。发情周期：绵羊16～18d，山羊20～21d。壮年及营养好的周期短，未成年的、老龄的、营养差的母羊，发情周期较长。产羔后：绵羊18d，山羊14d，再次开始发情，因此，可以安排年产两胎或2年3胎。这时期母羊的爱心倾注于羊羔，发情表现不太明显，最容易被忽略。妊娠期：绵羊145～155d，平均150d；山羊141～159d，平均150d。性成熟：绵羊出生后5～8月龄，山羊3～7月龄，开始性成熟。应该在羊具有成年羊应有的形态和结构，达到体成熟后进行配种。

1.5早期断奶（1）有些羔羊2～3月龄不能及时断奶。总认为奶膘能卖高价，忽视母羊由于哺乳羔羊而带来恢复体力缓慢所致不能早期发情配种，如果使用早期断奶法，让羔羊吃进草料而后断奶，就不会出现跌膘的现象。（2）羔羊应从出生后10日，开始喂给优质青干草，设立草架、草篮、引诱羔羊认吃。如果能有一根草叶进入羔羊口内并咽下，将对羔羊的第一胃（瘤胃），是极大的刺激，开始发育瘤胃，扩大容积，增加消化能力。瘤胃的增大再进一步由少到多采食草和精料。本来，羔羊出生后，只有第4胃（皱胃、也称真胃），消化由母羊供给初乳，并且以后逐渐转化为常乳，这时，没有消化草料的能力。只有第一胃（瘤胃）第二胃（网胃）第三胃（重瓣胃）的发育，才能逐渐适应草料的消化。到20日左右，开始补饲精料。30日龄，羔羊补饲量为50～70g，以后逐日增加，直到每天150～200g精料。（3）当每日补精料50g，干青草250g或更多时，在满月龄大小，就可以断奶，羔羊早期断奶的好处是：节省大量羊奶，增加商品奶的供应；使母羊早期恢复体力，早发情；早期提高羔羊采食精料的能力，促进消化器官的发育，减少疾病，提高培育质量。（4）有的户缺乏前期喂草料适应阶段的过渡期而强行断奶，造成应激反应而致病。如果5只母羊都早配一个月，等于多养一只母羊，如果2～3个月或更晚不能怀胎，就意味着白搭功夫，赔钱。早期断奶是提高经济效益的途径之一。

1.6适度规模现代农业，特别是畜牧业，没有规模就没有理想的经济效益，也无法采用现代化科技手段进行生产。上世纪70年代，农户散养几只鸡，称为“银行”。鲜蛋卖给公社食品站，即是贡献给国家。鸡、猪、牛、羊都是以草菜为主，创造以糖化饲料养猪，还是饲养周期长，生长缓慢。现在用配合饲料，营养全面平衡，饲料场家经经销商供给畜禽场，各种畜禽在各个生长阶段采食相应的机体需要的各种饲料，生长周期缩短，而且引进优良品种，利用杂交优势，畜禽产品增加。饲养户应认识到适当规模的效益问题。（1）圈舍饲养，提高功效：一个劳力放牧养10～20只母羊，混养一只公羊，连带其羊羔就达到30～50只的羊群，再多放牧管不好。一个劳力只放牧1～5只母羊，其劳动工值低。一只羊就是一个生产单位，吃进的草料经消化吸收，一系列的生理生化新陈代谢，进行繁衍、生长，使肉、奶、皮、毛最大限度的发挥生物学价值，给人们创造财富。规模越大，经济收入越高。如果实行圈舍饲养，一个劳力就能饲养几百只羊，再采用机械化、工厂化工程技术管理，饲养数量还要扩大，就能实现理想的经济效益。（2）圈内铺设竹排或缝隙水泥板，分类圈养：种公羊1.5～3.0m2/只，种母羊特别在妊娠后期2.2～2.5m2单独圈养，断奶羔羊平均以1m²、育肥羊1.3m2可大圈群养。竹排或缝隙水泥板离地面越高越好，最低不下1.5m，达到3.0m以上更好。机动车能进出。半年或一年清理一次粪便；本县玉皇庙村羊场，地平面以下1.2m，连同地上共计2.3m厩舍外设有运动场。舍饲圈养羊，尽量减少粪尿氨味的熏蒸，空气越新鲜越有利于羊的健康。饲养量少，在平地的羊圈，宜每天至少一次打扫卫生，铺垫干土，保持干净并且干燥，无粪尿等异味。呼吸污浊的气体，饮食不卫生的水质、饲草、饲料对羊的健康危害极大，规模饲养卫生是第一要务。（3）保温和通风合理解决：竹排或缝隙水泥板以下的墙，最好用砖砌成十字通风墙，夏季敞开、冬天用麦秸或干草堵上，竹排或缝隙水泥板以上的窗户、门、天窗，可根据季节、气候、天气情况，随时开关，及时掌控，或早晨敞开，晚上关闭，有风关，无风开。羊只最适宜的温度10～25℃，刚出生的羊羔30℃最好。一定给羊创造既保温又通风能呼吸新鲜空气的场所。（4）疫病防治：特别是传染病，有疫情必须免疫接种三联菌苗或五联菌苗。发病时，隔离病羊；假定健康羊转移，消除病因，来得及治疗的羊，用抗生素、磺胺类、喹诺酮类、肠道消毒药、强心药对症治疗，病死尸体及排泄物消毒深埋，污染的圈舍用具严格消毒。淘汰有遗传病的公母羊。有管理方面的鼓胀、腹泻、感冒等，要随时观察，及时处理。母羊在空怀期配种前进行驱虫，羊羔满月龄、种公羊及一般育肥羊，一年2次在秋末冬初、冬末春初进行驱虫。（5）分类圈养：种公羊、母羊、断奶羊羔、育肥羊分类圈养，各有自身的特点和营养需要，要分别做专业化精心照料。对种公羊、尤其怀孕母羊每天要0.5～3h定时驱赶运动，这是由放牧改为圈养舍饲新增的项目，否则，长期缺乏运动会导致消化不良及四肢病，怀孕母羊瘫痪或难产。对母羊应特别精心，适时配种，做好记录，推算预产期，做好接生哺乳工作。留心各种羊的精神状态、饮食欲、粪的形状色泽、尿量多少等。科学饲养、饲料报酬可以提高一倍以上，可见，现代农业就是以物化能扩大农业系统的物质流，以科学技术，包括生物技术、管理技术和工程技术武装农业，提高物质的产出效率，达到农产品的极大丰富。”（6）提高效益：例如10～20只母羊的羊群，一个劳力能放牧也能圈养，再扩大3～5倍或更多，就必须请帮工。规模大的羊场，不但收获羊群繁殖生长的效益，而且收获占有剩余价值。是当今社会制度所允许，而且受政策支持鼓励。规模大使雇佣员工有饭吃，再从精神文明生活细节关心员工，人性化运作，提高效益。（7）科学决策：购进或收获草料需要计划。种羊、羔羊、肥羊、屠宰等的肉、奶、皮、毛、骨外销。对市场、流通、信息、资金、企业的经营与管理、资源的使用与保护，需要有科学的决策。衡量畜牧业现代化的最根本的指标有三项：第一是饲料转化畜产品的转化率，效率越高消耗的饲料越少 ，生产的畜产品越多，才算现代化程度高。第二是劳动生产率和生产规模，现代化畜牧业应当有适当的规模以发挥最佳的技术水平和劳动生产率。第三是资金的利润率和周转率，即投资少、收益高，获得的经济效益大。”

2　充分认识发展畜牧业的重要性

（1）任何一个国家，看其畜牧业是否发达，主要看畜牧业产值在农业总产值中所占的比例，一些畜牧业发达的国家，如美国、加拿大、澳大利亚、法国、苏联、民主德国、比利时、联邦德国、荷兰和捷克斯洛伐克等国家，畜牧业的产值都占农业总产值的50%～60%以上；新西兰、澳大利亚、英国、丹麦、挪威、瑞典和芬兰等国，畜牧业产值约占农业总产值的70%～80%以上。在畜牧业后起之秀的国家，如日本、罗马尼亚、南斯拉夫等国，畜牧产值在农业中的比重也达40%左右。一个国家的农业是否发达，农业总产值是否能提高，畜牧业的发展占有极为重要的地位。（2）农业现代化国家的畜牧业产值，以致超过种植业，占农业总产值的一半以上。种植业的目的由单纯的供给口粮，转变成以生产饲料为主，畜牧业大发展，这是经济和农业发展的必然结果，是农业现代化的一个重要组成部分，这就是客观规律。（3）在农区重农业轻牧业，以农业挤牧业，把牧业摆在不适当地位，实践证明这是有害的。其实农业是由种植业和养殖业两个相互联系而又相对独立的部门组成，只有农牧结合，才能相互促进。畜牧业是一个重要的物质生产部门，没有畜牧业的国民经济，是一个瘸足的经济和畸形的经济。（4）农业生产是社会的经济活动。社会系统中的各种因素，当然会影响农业生产系统。特别是家畜生产系统，它是个较为脆弱的经济，任何不适当的政策、法令、规章、制度等，都会对生产系统带来重大影响。（5）畜牧养殖是一个环环相扣，每个环节都非常重要，每个细节都不能马虎的系统工程，其中任何一个环节，任何一个细节，没有做到或没有做好，出现差错都可能出现“功亏一篑”的严重后果。农户畜牧业养殖困难大，资金、场地、水电、产销、信息、专业技术、法律法规的认识不足、把养殖企业做强大的思想观念更新、购置过程中的道路、天气、人为的、某些可预见或预想不到的灾难一旦降临，将会使养殖农户大伤元气，给社会造成不良影响。

目前，向农业现代化进程中，依靠市场价格调节发展畜牧业，仅是农户副业生产利益驱动的一方面，更重要的是各级政府的极目前瞻，制定倾斜政策、法规、协调关系、培训培养、大量吸纳大学生、中专生，给以各方面的优惠条件，使养殖队伍壮大并提高素质，舍得精力、经济物资、科技含金量的投入，解决制约发展的“瓶颈效应”问题，目的在于求得农业生产系统的最高生产力和最大经济效益。加快早日实现农业现代化。

参考文献

［1］ 中央农业广播电视学校. 畜牧学［M］. 北京∶ 农业出版社出版社. 1987.11.332.

［2］ 刘少伯. 家畜生产系统学［M］. 北京∶ 北京农业大学出版社. 1992.4. 39-41.

［3］ 全国农业广播电视学校. 畜牧业经济管理［M］. 北京∶ 中国农业出版社. 1999.5.2-3.

中图分类号：S826.4

文献标识码：B

文章编号：1007-1733（2015）03-0047-02

收稿日期：（2015–01–27）