演讲与口才在旅游管理专业的实用教育价值研究

文/梁月华

演讲与口才在旅游管理专业的实用教育价值研究

文/梁月华

摘要：随着社会的发展,演讲与口才在现今生活中显示出越来越强大的生命力,在高职高专院校中也越来越受到重视。许多有识之士认为,在当今社会里,高水准的演讲,不仅是人们在社交生活中彰显自己是一个具有高品质、高素质的人的第一标志；而且无论是在技术引进、产品销售、公共关系还是在进行思想教育、组织生产以及经济活动中都起着至关重要的作用。本文主要以高职高专中的旅游管理专业为例,阐述演讲与口才在商务谈判和导游业务中的实用价值。

关键词：演讲与口才；商务谈判；导游业务；实用价值

中图分类号：G7

文献标志码：码：A

文章编号：号：2095-9214(2015)08-0155-01

基金项目：本文系广东南方职业学院2013年度资助项目(项目编号：NFJY201308)

一、演讲与口才的重要性

早到中世纪的埃及、希腊,中国的春秋战国,有关于口才的格言警句、故事轶事都层出不穷。语言的巨大力量波及各个领域,更出现了像孔子、孟子、苏秦、张仪等能言善辩、才学出众的人物。我国古代文学评论家刘勰认为：“一人之辩,重于九鼎之宝,三寸之舌,强于百万之师。” 可见,演讲与口才从很久以前就受到人们的重视。

近些年来,同学们都越来越深切体会到就业是一个沉重的压力。不仅是各类高职高专的同学有这种感受,各类本科院校的同学,甚至还包括硕士研究生亦复如此。究其原因,除了其他方方面面的因素之外,其中有一个很重要的因素就是同学们的素质,素质最显著的标识是能力。在具备同等教育背景下,能否如愿以偿地就业,就取决于个人的能力了。在各种能力中,说话能力尤其显得重要。美国人类行为科学研究者汤姆士认为,说话的能力是成功的捷径。他统计的结果表明,发生在成功人士身上的奇迹,一半是由口才创造的。

著名演讲家邵守义先生经常用“是人才未必有口才,但有口才必定是人才” 这句话来激励青年。在竞争如此激烈的现代,大学生要想在工作中游刃有余地发挥自己,“说”的艺术显得至关重要,在旅游管理专业这一领域,体现得尤为突出。

二、演讲与口才在旅游管理专业中的实用价值

(一)口才与商务谈判

谈判大师荷伯·科恩(Herb Cohen)说过：“人生就像一张大谈判桌,不管你喜不喜欢,你已经置身其中了。”谈判对于我们来讲是既熟悉又陌生的活动方式。人们每天都在接触谈判,甚至随时都在进行谈判。随着社会经济的发展,商务谈判已经成为现代经济社会中人们无法回避的生活现实和必须具备的基本能力。

在旅游管理专业的学习中,商务谈判是其重要的一部分。在整个商务谈判过程中,谈判人员要把自己的判断、推理、理论的思维成果准确地表达出来,必须出色地运用语言艺术工具。同样的观点,通过不同的语言表达,其达到的效果就不一样。比如,在谈判中,如果通过行为语言表现出己方的急躁情绪,对达成协议表现得很急,那么,对方就可能利用己方的弱点。如果在谈判场上表现得不急不躁,根据价格的高低并比较各方面的条件来决策,那么,己方在谈判中就会处于比较主动的地位,达成有利于己方的协议。在商务谈判中,恰当地运用语言艺术来表达同样的问题或一段话,可以使对方听起来有兴趣,并乐于听下去；否则,对方会觉得是陈词滥调,产生反感,进而抵触。许多谈判的实践经验还告诉我们：面对冷漠的或者不合作的谈判对手,通过恰当的语言艺术,可以是对手变得热情起来。

(二)口才与导游业务

众所周知,“口才”是一个导游必备的基本功之一,一个导游口才的好坏直接影响到旅游者在景区游玩的质量。一个导游的才华除了在于能说,有话说,更当体现在会说、善于说、能说别人所不能说上。导游是一门特殊的职业,能说而不乱说是一个导游应当掌握的度,而会说并说得有理、有味、有情、有调,又是导游应当争取达到的境界。我国的传统文化一直都提倡处事做事以不偏不倚适可而止为佳,导游者更应当掌握并善于熟练地运用这种恰到好处讲话的技巧。

此外,在实际的导游业务中还要根据不同进行灵活处理,特别是要善于借一些突发性的消极的情绪来随机应变。如：旅途中一辆旅行车在坑坑洼洼的道路上缓缓行使,旅客中频频发出抱怨声。这时导游员可以机灵地说：“接下来这段时间请大家稍稍放松一下,我们的汽车正在给大家做身体按摩,按摩时间大约10分钟,不另收费。”导游的这几句短短的话语引得游客哄然大笑。这位导游以巧妙的语言借题发挥,把不利因素化解了,变被动为主动。再如,由于气候原因,影响了航班的起航时间和路线,客人乘坐的飞机改为第二天从上海飞往西安,旅客们听后都很扫兴。这时导游对旅客说：“这恰恰是个好时机,我们可以利用这个机会去一趟苏州,这样在您的旅程上又增加了一个城市,您可以在‘东方威尼斯’留下美好的回忆,这何尝不是件让人心动的事呢？”旅客们了导游的这一番话后重新燃起了旅途的激情。

三、结语

综上所述,演讲与口才不管是在古代还是当今社会都受到高度重视,并起着重要作用。商务谈判的过程,其实就是谈判各方运用各种语言进行沟通的过程,成功的商务谈判都是谈判双方出色运用演讲与口才技巧的结果。作为一名成功的导游讲解员则必须具备恰到好处、随机应变等演讲与口才方面的技能。演讲与口才是社会发展的需要,可以说七十二行,行行都需要演讲和口才,而缺乏演讲与口才能力的人,将会在事业、工作、学习、生活等各方面越来越感到寸步难行。

(作者单位：广东南方职业学院)

参考文献：

张明新.中职开设《演讲与口才》课的必要性.黑龙江科技信息,2013,188.

庞爱玲.商务谈判.大连理工大学出版社,2014年6月.

东方尔.说说导游的口才.人民日报海外版,2001年01月16日第六版.

高铁军.卡耐基口才学.北京燕山出版社,2008.