敞口山楂丰产栽培技术

王静

摘 要：该文介绍了敞口山楂的物候期、性状表现、抗性及适应性；主要栽培技术措施：栽植、肥水管理、合理整形、花果管理及病虫害防治技术等。

关键词：敞口山楂；性状；栽培技术措施

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）03-04-116-02

1 敞口山楂性状表现

1.1 植物学特性 树姿开张，呈自然圆头形。一年生枝紫褐色，具蜡光，2～3a生枝红棕色，皮孔白色中密，圆形或长圆形。叶片大，广卵圆形，分裂较浅，7～9裂。叶基近圆形，叶尖急尖，锯齿稀钝。叶背有短毛，叶面无绒毛。每个花序15～35朵花，雄蕊20枚，柱头4～5个，黄绿色，花序座果率100%，花朵座果率38.29%。

1.2 生物学特性 树势强，萌芽率27%～31%，成枝力中等，果枝连续结果能力强。定植后3a开花，丰产、稳产性好。在我县4月上旬花芽萌动，中旬开绽，5月上旬初花，花期7～9d，果实8月中旬开始着色，10月中旬成熟，10月下旬落叶，营养生长期213d，果实生长期138d。

1.3 果实经济性状 果实扁圆形，果顶宽平，部分具五棱。果实平均纵径2.532cm，横径2.762cm，平均单果重9.15g，最大单果重10.5g。果面深红色，果点大，黄白色，果皮较粗糙，无光泽。萼洼开张或反卷，萼片宿存或脱落，萼筒深而广，故名“敞口”。果肉厚，粉白红，致密，味酸稍甜，具芳香味，品质上等，耐贮藏。每100g果肉含维生素C69.29mg，总黄酮0.43%，可食率90%，出片率36.9%，适于切片，即著名的“桃花片”。

2 栽培技术

2.1 栽植

2.1.1 整地 株行距选择3m×4m，栽植前先整地，因人工成本太高，目前整地全部采用钩机，按4m的行距挖1m宽的栽植沟，沟深0.8m，底土和表土分开放置，方便回填，回填表土前沟内施入足量的有机肥、秸秆或柴草等用于改良土壤，增加土壤有机质含量。要先将表土与有机肥混合均匀，填入沟内至地表20～30cm处，然后向沟内灌足量的水，沉实土肥。

2.1.2 栽苗 按株距将苗木植于定植穴中，使根系自然舒展，用表土填埋根系，并轻轻提苗使根系舒展并与土壤密接，栽植时苗木嫁接口要高出地面2～3cm，土要培严、踏实。

2.1.3 浇水 栽后浇1次透水，水渗下后封垵，将浇水留下的干湿土之间的裂缝一并培严。

2.1.4 覆膜 浇水后覆盖1m2黑地膜（厚度为0.01mm），覆膜时将地膜从苗干处扒开一个5～8cm的空隙，确保苗干和地膜不直接接触，并用土培成土堆压实。地膜的四周用土压实，最后做成以树苗为中心的直径100cm的树盆。

2.2 整形修剪

2.2.1 树形选择 敞口山楂多采用5主枝分层形和开心形2种树体结构，前者适合在土壤条件较好的平地果园，而土层较瘠薄的山地选择开心形较为适宜。

2.2.2 开角、拉枝、刻芽 幼树期不强调树形，以尽快增加枝量、扩大树冠为原则，第一年以开张角度为主，定干高度100cm，芽萌动后抹除60cm以下的萌芽，新梢长到30cm左右长度时用牙签开角，角度70～80°。第二年开始每年主要进行拉枝，直到进入结果期，角度60～70°，并在萌芽前进行刻芽，注意只刻两侧的芽，因山楂枝条脆硬，拉枝时很容易劈裂，因此第一年的开角很重要，而且拉枝要在第二年开始进行，枝条一旦粗大，拉枝就比较难了。敞口树姿较开张，比一般品种拉枝容易进行。如果拉枝到位，山楂一般在3～4a就可以结果，进入结果期后开始选定主枝，其余的枝条作为辅养枝，不影响主枝的留下来结果，一旦影响主枝生长，影响多少去多少，直至全部疏除。进入大量结果后落头，控制树高，疏间密挤大枝，根据地势及管理水平确定树形。

2.2.3 摘心 是幼树上经常采用的修剪方法，在新梢长到30cm左右时摘除其嫩尖，可促发二次枝，增加分枝数量。敞口山楂开花前几天对营养枝摘心，抽生的二次枝当年即可形成花芽。

2.2.4 疏枝 敞口成枝力强，前端抽生长枝较多，易引起树冠外围郁闭，影响内膛光照。修剪上要疏间外围密生、直立枝，疏除竞争枝、徒长枝和病虫枝；回缩冗长、细弱结果枝组，变弱的主侧枝头要适当回缩，抬高部位，增强生长势，保证内膛光照充足，促生健壮结果枝。

2.2.5 复壮结果枝组 敞口连续结果能力强，通常能达到4～5a，以1～3a坐果率最高，要及时进行更新复壮，恢复枝组势力。对于多年连续结果的枝要回缩到后部强壮的分杈处，枝头过低的可以选择背上枝带头，增强长势，促进产量的提高。

2.3 肥水管理

2.3.1 施肥 （1）基肥。敞口成是晚熟品种，采收后到落叶时间较短，选择在采果后施基肥不利于养分的吸收。通常施基肥时间提前到10月初，这时候气温较高，有利于养分吸收利用。施肥量是目标产量的1～2倍，施肥方法多选择条状沟施肥、环状沟施肥和放射沟施肥。（2）追肥。萌芽前追1次氮肥，大树每株施尿素1.0～1.5kg，促进新梢生长和开花座果。果实速长期追施磷、钾肥，通常选用撒可富、磷酸二铵，大树每株3.0～4.0kg，能促进果实增大和着色，提高产量和改善果品质量。

2.3.2 灌排水 有条件的早春土壤解冻后萌芽前结合追肥灌1次透水。果实膨大期如遇干旱少雨要及时补水，满足果实生长对水分的需求。山楂较抗涝，有过积水7d不死树的记录，但是遇有降雨过大，造成果园积水，还是要及时排涝。

2.4 花果管理

2.4.1 疏除花序 疏花序是解决山楂大小年结果的重要措施，敞口花序坐果率高，养分消耗大，疏花序工作更为重要。可以在山楂花序分离前至花期进行，早疏为宜。通常疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序，疏除下垂花序，留直立花序的原则，并使花序分布均匀，相邻花序间距离不小于20cm。

2.4.2 喷赤霉素 盛花期喷一次50mg/kg赤霉素，能明显提高坐果率、增加单果重，并能提早成熟。

2.5 病虫害防治 危害敞口的病虫害较少，主要防治白粉病、红蜘蛛和蛀果害虫。

2.5.1 农业防治 搞好果园卫生，清扫落叶、落果、刮除老翘皮，并集中销毁。每3～4a刮1次即可。

2.5.2 化学防治 选择使用无公害农药，实践证明石硫合剂喷施过早对防治白粉病效果差，最佳防治时期是花芽鳞片松动期，浓度为波美5，要求喷洒细致周到，喷到水洗状，花蕾期加喷1次波美0.3～0.5°石硫合剂、70%甲基托布津800～1 000倍或25%粉锈宁600～700倍，即可控制白粉病危害；防治山楂红蜘蛛要抓住第一代幼虫孵化期，兴隆县防治时间在5月下旬至6月上旬，可选择1.0%的阿维菌素3 000～4 000倍液或5%的尼索朗2 000倍液；7月下旬是桃小食心虫成虫发生盛期，喷10%吡虫啉2 000倍液，可有效防治蛀果害虫的发生。 （责编：徐焕斗）