香药四方

文/米怜

香药四方

文/米怜

李珣是唐末五代『花间派』的重要词人，其家族『以鬻香药为业』。他所著《海药本草》是我国第一部外来药专著，现1存31种药物条目中，香料药物多达五十余种。李珣所录『香药』的含义究竟是什么呢？一说香药主要产自异域，通过海上运输传入古代中国，所以香药就是『海药』；一说香药顾名思义，指具有芳香气味的药物。下面介绍四种香药方剂，这里所说的『香药』只关乎那一缕馨香。

起死回生的“苏合香丸”

《苏沈良方》是根据沈括的《良方》与苏轼的《苏学士方》整理编撰而成，里面记录着这样两件医药奇事。

有一位淮南监司官叫谢执方，“因呕血甚久，遂奄奄而绝”，人已经“手足都冷，鼻息皆绝”了。这时，医生拿出一味神药，“灌之，尽半两遂苏”。将死之人竟然活过来了！

这种事无独有偶。一个船工之子染上伤寒，“日久而死”，“但心窝尚暖，不忍不与药”。死马当活马医吧！医生又拿出此神药，“灌之四丸乃醒”。又一人起死回生！

这种“神药”究竟是什么？它有一个好听的名字，叫“苏合香丸”。据《苏沈良方》记载，其配方为：苏合香、白术、朱砂、沉香、诃子肉、丁香、木香、香附子、白檀香、乌犀屑、乳香、荜茇、安息香各一两；麝香、龙脑各半两。读完苏合香丸满目飘“香”的配方，想必大家已经猜到，它正是以一种奇妙的混合香气实现了神奇药效。

香气为什么能起死回生呢？

因为香气具有“开窍”功能。有些气味会一下子“钻”进鼻子，有些气味会熏得人眼泪直流，有些异香食物含在口中就有沁入心脾之感，这些现象其实都是因为香气刺激人的神经，产生开窍的作用。

苏合香丸是中医芳香开窍的著名代表方剂之一，它集众多芳香之物于一体，“能透诸窍脏，辟一切不正之气”，也难怪可以使人从昏厥或昏迷中苏醒。经现代改良，苏合香丸至今仍是心肌梗死、心绞痛、冠心病抢救的特效开窍剂；且苏合香丸所集诸香大都性温，对中风、中痰以及寒气侵袭所致“寒闭”者有“温开”功效。此药双效合一，大概就是苏合香丸起死回生的奥秘吧。

香妃的秘方“豆蔻香身丸”

香妃是清朝乾隆皇帝的宠妃，关于她的传说不可胜数。香妃的传奇之处就在于她“玉容未近，芳香袭人，既不是花香也不是粉香，别有一种奇芳异馥，沁人心脾”。香妃的体香真如传说中所言，是天生的吗？如果不是天生，有什么办法可以像香妃一样“芳香袭人”吗？

早在香妃出生近百年以前，明崇祯十四年（1641年），周嘉胄已刊成《香乘》全书共28卷。此书旁征博引，可谓集明代以前中国香文化之大成。《香乘》中收录了这样一方香药，叫作“豆蔻香身丸”，其配方为：丁香、青木香、藿香、甘松各一两，白芷、香附子、当归、桂心、槟榔、豆蔻各半两，麝香少许。

据《香乘》记载，豆蔻香身丸“为细末炼蜜为剂，入少酥油，丸如梧桐子大。每服二十丸，逐旋噙化咽津，久服令人身香”。

配方中的几味香药远不止“令人身香”这么简单。丁香所含香味成分可扩张毛细血管，改善皮肤的血液循环，使人面色红润；白芷历代被视为美容佳品，能够去腐生肌、润泽肤色；豆蔻是古代西方国家制作香水的主要成分；麝香则具有美白功效……

传说香妃想方设法，花重金购买了香身丸配方。每次配药都指定同一个侍女，且要跑上几处药房，在每个药房只购买其中几味药材，唯恐秘方泄露。及至她香名远播，嫁得乾隆，还寻机奏请要求原来配药的侍女入宫服侍，并至死保守住香身丸的秘密。

也有传说，香妃的体香来自花草浴。真相究竟为何，我们不得而知。只是透过这些传说，香药的美容功效可见一斑。

端午节自制“熏艾方”

有一首端午节的民谣这样唱：“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。”说的是农历五月初五这一天，熏艾香、插艾叶的端午习俗。

艾叶“气芳香”，可以“杀虫”、“通九窍”，“服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；灸之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰”。

端午与艾叶有什么特殊的关联呢？

原来，在五月初五前后采摘的艾叶药效最好。《本草纲目》中，李时珍介绍了3种艾草：北艾、海艾、蕲艾，“皆以五月五日连茎刈取，曝干收叶”。他还引经据典地强调艾草的采摘时间，诸如“《蕲艾传》有赞云：‘产于山阳，采以端午’”，“《荆楚岁时记》云：‘五月五日鸡未鸣时……’”。

端午与艾草的渊源不止于此。汉族民俗认为五月初五午时，蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍“五毒”并出，艾草则可以驱五毒，所以家家户户插艾、熏艾、佩艾。这一传统民俗不无道理，农历五月是春夏之交，天气渐热，湿度渐浓，正适合百虫滋生、疾病流行。艾草恰好具有驱蚊虫、去寒湿的功效。久而久之，艾草的这些普通药效便被赋予辟邪、求福的百姓心愿，于是用艾行为渐渐仪式化，最终演变成端午节插艾叶、戴艾虎、食艾糕、饮艾酒、熏艾香、洗艾澡等多种习俗。

现代医学证明，艾草的香味成分确有抑菌杀菌作用。由于高温能使其香味成分挥发得更彻底，因此熏蒸艾叶效果更好。熏艾方可灵活自制。在家中，按每平方米用艾叶1～5克，每月香熏1～2次，每次30～60分钟，可以有效除菌。流行性感冒的多发时节，每周熏艾1次，可以预防各种呼吸道传染病的发生。夏季熏艾，还可以添加藿香、薄荷、紫苏、香茅、丁香等具有驱蚊虫功效的香药。

解酒的良药“独醒方”

2000多年前，屈原在《楚辞·渔父》中发出“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”的喟叹。湖南汨罗有座“独醒亭”，就是根据这联诗句命名。在《香乘》中有一剂“独醒方”，就不知道与屈原是什么关系了。

独醒香的配方为：干葛、乌梅、甘草、缩砂各二两，枸杞子四两，檀香半两，百药煎半斤。研为“极细末，滴水为丸，如鸡头大；酒后三二丸细嚼之，醉而立醒”。

这几味解酒药用得相当讲究：干葛性凉，易于动呕催吐，也有解热生津之功效；乌梅敛肺、涩肠、生津，可解醉酒后烦渴；甘草清肝胆实火；缩砂主虚劳冷泻，宿食不消，下气；枸杞子平补肝肾，明目消渴；檀香性温，开窍，治噎嗝吐食；百药煎润肺化痰，生津止渴。可见，独醒香配方药性温凉平衡，内外气血通调。

古人解酒用香，除了上述独醒香之外，还有《陈氏香谱》所录“玉华醒醉香”，主打牡丹、龙脑两味香药。古人酿酒用香，比如《香谱》所录“窨酒龙脑丸”，据说“一斗酒置一丸于其中”，“令密三五日开饮之，其味特香美”。古人饮酒用香，南宋林洪所撰食谱《山家清供》中录有两句小诗：“胆瓶清酌撩诗兴，古鼎余葩晕酒香。”说的就是文人雅士饮酒配熏香之趣。