肉鸡的饲养管理

李 颖， 张 勇， 李 林， 贾永刚， 肖 敏

(1.四川省苍溪县三川乡畜牧兽医站，四川苍溪628412； 2.四川省绵阳市梓潼县黎雅镇畜牧兽医站，四川梓潼622153；3.四川省绵阳市梓潼县仁和镇畜牧兽医站，四川梓潼622159)



肉鸡的饲养管理

李 颖1， 张 勇2， 李 林3， 贾永刚2， 肖 敏2

(1.四川省苍溪县三川乡畜牧兽医站，四川苍溪628412； 2.四川省绵阳市梓潼县黎雅镇畜牧兽医站，四川梓潼622153；3.四川省绵阳市梓潼县仁和镇畜牧兽医站，四川梓潼622159)

1 饲养方式

1.1 地面平养 是目前国内外采取最多一种饲养方式，具有投资少，易操作，减少胸部囊肿发生率等优点。但地面平养采用重复垫料，不利于球虫病的防控，特别是在夏天梅雨季节极容易造成爆发性球虫病的发生，同时容易造成球虫病的重复感染。一般采用的垫料主要以刨花、锯木屑、干草或者干松针树叶等为主。垫料要求干燥，蓬松，无霉变，吸水性好等特点。在养殖过程中要常观察垫料的干燥、霉变等情况，一旦发生要及时更换。特别是水桶周围极易潮湿、发霉等情况(可以撒一些生石灰，一是增加吸水性，二是可以消毒，在这种pH值环境中不利于球虫卵的裂殖)。地面平养易造成呼吸道疾病发生(垫料粉尘)和不利于消毒工作(弄湿垫料)，也造成药物成本上升。

1.2 网上平养 网和地面距离一般在40～60 cm，可减少球虫病和其他细菌性疾病的发生(不直接接触粪便)，但这种饲养方式投资比较高(木架、塑料网等)，鸡长时间生活在网上容易造成胸部囊肿，腿容易损伤等问题，但相对地面平养药物成本大大降低。鸡长时间生活在网上，活动不方便，减少了运动量，避免额外能量的损失，比地面平养同期增重快，还便于管理，不除垫料，节省劳动力。

1.3 笼养 笼养的优点：一是鸡舍的利用率高，饲养量比平养高2倍以上；二是鸡的活动范围小，能量消耗少，易于育肥，可节约饲料5%～7%；三是鸡不直接接触粪便，减少球虫病和鸡白痢的感染，提高成活率，节省药费；四是便于管理，提高劳动效率，节约垫料费用的开支。缺点是一次性投资费用大，对环境和营养要求高，易发生胸部囊肿和腿病。

1.4 放牧饲养 这种饲养方式是雏鸡在经过脱温后(20～26天)直接放养到山坡、果园、草地等的一种饲养方式，很适合现在生态放养的跑山鸡。这种饲养模式直接利用了现有的自然条件和资源，鸡可以就地采食青草、植物种子、昆虫、蚯蚓等，可节约大量的饲料，增强鸡的运动，使肌肉纤维发育更好，使鸡肉更具风味和口感。同时大量采食青草和植物种子可以大量获得水溶性维生素，促使鸡的羽毛亮丽，冠面红亮，疾病发生的几率降低。

2 育雏

2.1 育雏室的维修、清洗和消毒 每批鸡销售完后，先检查饲养室有无破损地方，修补好育雏室可避免贼风、老鼠和其他飞鸟进入。清洗育雏室的原则是由高至低(屋顶—墙壁—地面—下水道)，可用高压喷雾式水枪冲洗，不留死角。料桶(盘)单独清洗，消毒，凉干备用。最后把整个房屋密闭熏蒸消毒。用于熏蒸消毒的福尔马林浓度35%～40%，与高锰酸钾的混合比例要求达到 2∶1。投放顺序是把高锰酸钾缓慢加入福尔马林中，以免引起爆炸。福尔马林和高锰酸钾的混合比例是否合适，可根据其反应结束后的残渣颜色和干湿程度进行判断：若是一些微湿的褐色粉末，说明比例合适；若呈紫色，说明高锰酸钾用量过大；若太湿，说明福尔马林用量过大。一般每立方米空间福尔马林 28 mL，高锰酸钾14 g。如果以前场地出现大的疾病爆发，可以按福尔马林42 mL，高锰酸钾28 g配伍进行熏蒸消毒。进行熏蒸消毒时，还要求鸡舍内的温度不低于18℃，相对湿度在60%以上。为了达到上述要求，可通过在鸡舍内用火炉加热的方法使温度保持在18～26 ℃。连续熏蒸48小时以上。熏蒸完后在雏鸡进入之前再用消毒液把整个圈舍消毒1次为最佳。

2.2 育雏用品的准备 需准备饲料、消毒药、抗菌药物(最好用喹诺酮类预防沙门氏菌引起的鸡白痢)、抗球虫药物(球虫容易产生抗药性，可多备几种，如托曲珠利、地克珠利、磺胺氯丙嗪钠等)、葡萄糖、复合多维、疫苗、温度计、连续注射器、滴瓶、喷雾器和记录表格等。

2.3 温度 适宜的温度是养鸡成功的首要条件，温度要求恒温。第1周以32～34 ℃为好，其中前3天不得低于33 ℃，第2周为29～31 ℃，第3周为25～27 ℃，第4周为21～23 ℃，以后以18～20 ℃为宜。平时应注意观察：温度适宜，鸡群活泼，均匀分布在育雏室内；温度过低，鸡群则紧靠热源，造成打堆；温度过高，鸡群则远离热源并张口呼吸。

2.4 湿度 湿度在鸡的饲养过程当中也非常重要，如果湿度过低，温度过高，雏鸡会因为脱水死亡；湿度过高，病原微生物数量也会大大增加，雏鸡容易感染呼吸道疾病，同时球虫感染几率也大大增加。

2.5 密度 肉鸡的饲养密度随着日龄的增加而降低，育雏开始以35～50只/m2，逐步降至育成期8～12只/m2。适当的饲养密度应根据具体条件而定，如在网上饲养的密度可以高一些，垫料上饲养的密度适当低一些；通风条件好的可以高一些，差的应低一些。若密度过高，鸡的活动受到限制，空气污浊，导致鸡生长缓慢，群体整齐度差，易感染疾病，死亡率升高，且易发生啄羽、啄肛等恶癖。若密度过低，则浪费空间，利用率低，效益不高。

2.6 光照 育雏的前3天之内给予全天24小时光照，以后每周减少2小时左右直到自然光照。如果光照过强，会增加鸡群的兴奋性，发生啄羽等现象；反之光线过弱，鸡看不见采食，影响体重增加。

2.7 饮水及喂料 在育雏的前3～5天，应在20 ℃左右的凉开水中添加多维(缓解长途运输应激)及预防白痢的药物(如氟哌酸等)再添加点葡萄糖(有利于卵黄的吸收)，连用4～5天。雏鸡不要急于饲喂全价饲料，因不利于卵黄吸收，最好在雏鸡出壳后18个小时左右给予喂料。喂全价料前1～2天最好饲喂纯玉米粒，因为全价饲料蛋白质含量很高，雏鸡消化机能差，很容易造成糊肛。

2.8 通风 空气流通是养鸡的重要条件，通风的目的是减少舍内的有害气体、病原微生物，同时又能降低舍内湿度，保持垫料干燥，减少病原繁殖。否则，将造成雏鸡呼吸道疾病增加，死淘率高。但通风和保温是一个矛盾的过程，可以提高温度弥补因为通风而损失的热量。温度升高一定要保持相对的湿度，否则雏鸡会因为脱水死亡。

3 疫病免疫

肉鸡的免疫程序制定最好根据当地鸡场传染病流行情况和不同品种以及自身场地的实际情况而定。以下程序供参考(见表1、表2、表3)。

表1 肉鸡(42日龄上市)免疫程序

表2 肉鸡(65日龄上市)免疫程序

表3 肉鸡(100日龄上市)免疫程序

注：若用饮水免疫，则在水中加0.3%脱脂奶粉，疫苗用2～3倍量，停水2～3小时，增加饮水器50%。

4 消毒

消毒是贯彻“预防为主”的一项重要措施，目的是消灭环境中的病原体，切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。养鸡场应配有2种以上不同类型的消毒剂，轮换使用，结合平时饲养管理，对鸡舍、场地、用具、饮水等进行定期消毒，但在免疫前后3天内不能使用消毒药。当发生鸡传染病时，每天对鸡舍、排泄物、场地、用具、物品等进行消毒。

2015-08-19

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1007-1474(2015)06-0048-02