浅谈维生素应用标准

吴艳婕

[中图分类号] S816 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0240-01

维生素是畜禽生长必不可少的微量物质，已被列入饲养标准。由于一些单位及个体饲养者对维生素营养的忽略乃至片面，以至屡见畜禽因维生素缺乏而导致生产力下降甚至死亡的事例，造成不必要的经济损失。笔者经几年的调查了解，本文拟就如何满足畜禽维生素营养的问题浅谈如下：

1 维生素需要量与供给量之间的差异

目前无论国内或国外的维生素饲养标准，其衡量大都以需要量的形式出现，也有以包括安全系数在内的供给量形式出现。故在试用维生素饲养标准时，要注意理解与区分需要量和供给量之间的差异。需要量一般是指在正常情况下能保持畜禽健康及生产性能发挥最低用量，而供给量则考虑上述因素外，还要考虑畜禽在不同生理状态下对维生素的利用能力以及影响维生素利用的某些因素在内的总需要量。实践证明：维生素供给量约为需要量的1倍左右。因而对维生素饲养标准若无正确的认识，如长期按需要量形式衡量，势必导致维生素缺乏。尤其是畜禽在较短时期内的高生产性能发挥以及某些影响维生素利用的外因因素，会使机体维生素缺乏症更加明显，因而造成的损失就越大。

2 维生素需要量与供给量受多方面因素影响

在需要量基础上如何掌握好畜禽的维生素供给量，还会受很多因素的影响，在实际应用中还需一定的灵活性。一般来说有以下几个方面：

2.1 生产性能的影响：生产性能越高其需要量越大。

2.2 日粮性质影响：饲喂高能量高蛋白日粮时对维生素需求量加大。

2.3 环境条件影响：如在高温条件下或限制饲养时，因其采食量的减少而相应引起维生素需求量增大。另外，集约化饲养、笼养等使畜禽与粪便土壤接触减少，都会相应引起维生素需求量的增加。

2.4 疾病或应激状态的影响：因其影响正常的营养吸收功能或使正常的消耗增加，导致维生素需要量增加。

2.5 营养物之间制约影响：如维生素和维生素之间会产生某些拮抗关系，和某些微量元素也会产生制约作用，这些都会影响其实际供给量。

2.6 维生素效能的影响：维生素添加剂一般随时间的延长其效能逐渐降低。如果利用青绿饲料来补充维生素也存在着加工调制方法的影响。再如水溶性维生素易随尿排泄掉，在体内不贮存，而脂溶性维生素不随尿排泄，可在体内贮存。某些维生素自身氧化过大等等，均会降低维生素效能。因此在实际应用维生素饲喂畜禽时，要充分考虑各种影响因素，灵活运用饲养标准确定维生素的供给量，以使畜牧业生产获得更好的经济效益。