西红柿栽培管理技术

赵亮

西红柿栽培管理技术

赵亮

西红柿又名番茄为茄科,一年生或多年生草本植物。植株高0.6—2米。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，根系发达，再生能力强。

一、主要栽培技术

1、栽培季节

出口加工番茄多进行露地栽培，适宜于在日平均温度15℃以上的无霜期内种植。

2、育苗技术

培育壮苗是番茄栽培的关键措施之一。壮苗标准是茎粗、节间短，叶大而厚，叶色浓绿，根多而健壮。各地都有适合当地情况的育苗方法，现以长江流域普通大、小棚多层覆盖栽培的冬春早熟番茄育苗方法为例，介绍其育苗方法如下：

（1）播种

春季露地早熟番茄的育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植，番茄育苗的苗龄，利用冷床育苗60—70天，利用电热温床育苗45—50天。根据这一原则各地有不同的播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬播种。9月份以前应作好育苗准备工作。采用3年以上未种过茄科作物的菜园土或稻田土，加充分腐熟的猪、鸡粪等有机肥料或肥力好的无害垃圾和砻糠灰按5：3：2的比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚，平整好棚内苗床，铺上5厘米厚的培养土，播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一般为5—8克/平方米床面。种子消毒用50℃温水浸种20分，注意不断搅拌，然后再继续浸泡3—4小时。达到用手摸种子不滑），用湿纱布包盖在25—30℃温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0.5—1厘米细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。

（2）苗床管理

出苗前，棚内保持昼温25℃以上，夜温18℃以上，4—6天即可出苗。出苗后，及时揭除地膜，加盖小棚，维持白天20—25℃，夜间10—15℃，超过28℃时要及时通气降温，防止小苗徒长。及时发现、识别和拔除假杂种苗和机械混杂苗。2—3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8—10厘米较好，预先填充营养土。在小棚内维持白天20—25℃，夜间10—15℃，保持苗床湿润和肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20毫克/升的多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗，定植前要适当降低温度和控制湿度，提高种苗的抗逆能力。

二、定植前准备

定植前10天至15天，每亩施7—8立方米腐熟优质有机肥（圈肥，或5立方米—6立方米鸡粪）与等量作物秸杆堆积发酵后施入，再施50千克—60千克氮、磷、钾（15：15：15）复合肥、80千克过磷酸钙，施肥后深耕耙平。温室要覆盖聚氯乙烯无滴膜或EVA多功能复合膜。一般于10月上旬上草苫；深冬期间，草苫外加盖一层旧膜或聚乙烯膜，以防雨雪淋湿草苫。

三、定植后田间管理技术

1、定植至始花初结果期的管理

（1）水肥管理。从定植后到第1穗果始花并坐果。这一阶段的管理重点是提高地温，促进缓苗，适当控制营养生长，调节营养生长与生殖生长的关系，使营养生长及时转入生殖生长。在定植后，以浇缓苗水到第1穗果膨大前，一般不浇水，中耕2—3次，疏松土壤，提高地温，促进缓苗，增强根系的发育，进行蹲苗。如果遇天旱，土壤墒情不好，午间植株有萎蔫时，可在第1花序开花前后浇水，但切勿在开花期浇水，以免造成落花落果。春季露地气温较低，易导致第1穗花序落花落果。为提高坐果率，可在晴天，温度较高时，用12—15毫克/千克防落素（番茄灵）涂花或蘸花，以保花保果。此期还应及时插架绑秧，保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架，每株1竿，每生2—3片叶即用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。

（2）整枝。番茄各叶腋都能抽生侧枝。任其自然生长妨碍通风透光，枝叶过茂，落花落果，成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用的有：

①单杆整枝法。把所有的侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留2—4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。

②一干半整枝。保留主蔓及第1花序下的1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2—3穗果时摘心，只留主蔓生长。

2、生长期管理

（1）生育期管理

包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害防治较难，应以防为主。病毒病的防治方法：可选用抗病品种、种子消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理上白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10—13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。

（2）肥水管理

西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当2—3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。一般作底肥可施入金宝贝微生物菌肥，追肥可施入金宝贝壮秧剂和金宝贝增甜灵，有条件的可追施豆饼、棉籽饼等饼肥。

3、适时采果

西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的三分之一变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实三分之一以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。

四、主要病虫害防治技术

1、主要病害：有番茄晚疫病、早疫病、褐腐病、菌核病、番茄灰霉病、青枯病、软腐病和枯萎病等。

（1）番茄晚疫病。本病为害叶、茎和果实。在叶片上多从叶尖或叶缘开始，病斑形状不规则，周缘不明显，初呈暗绿色，水渍状，后变褐色。病斑可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病健交界处，长出一圈白色霉状物（孢子囊及孢囊梗），干燥时，病叶迅速干枯，在茎和果柄上，病斑暗褐色，稍凹陷，边缘不明显。果实病斑不规则形，褐色或黑褐色，常作云纹状向外扩展。潮湿时，病斑上长出稀疏的白色霉状物。病果质地硬实，斑面粗糙，不光滑。防治方法：选择地势较高，不易积水的菜地种植。选种适宜本地的抗病品种。合理施肥，增施磷、钾肥。喷洒杀菌剂：80%喷克可湿性粉剂800倍液；78%科博可湿性粉剂500倍液；58%雷多米尔锰锌500倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液。每10天左右喷洒1次，共2—3次。

（2）番茄早疫病。主要危害叶片，病斑圆形，近圆形，褐色至黑褐色，有同心轮纹，严重时叶片枯死。茎部多发生在分枝处，褐色，棱形或椭圆形，稍凹陷，发病严重时，引起断枝。果实病部多发生在蒂部附近和有裂缝的地方，圆形或近圆形，稍凹陷，有同心轮纹，斑面上生黑色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。防治方法：实行3年以上轮作制。发病严重地块，结合整地，增施消石灰，调整土壤酸碱度呈微碱性反应。改进栽培技术，深沟窄厢或高畦种植，避免积水伤根。选种适宜本地区的抗病品种。

（3）番茄枯萎病。发病初期，病株叶片自下向上变黄，变褐枯死，多残留在茎上不脱落。也有初发病时半边茎上的叶片发黄或半个叶片（以主脉为轴）发黄，另半边叶片正常，但最后整个叶片均发病。为害严重时，除顶端数叶片外，全均枯死。为害轻的，除下部叶片枯死外，其他叶片正常，开花，结果与健株无大差异。病株主根一般正常，少数侧根腐烂。剖开茎部，维管束变褐色。天气潮湿时，茎基部常长出粉红色霉状物（分生孢子及分生孢子梗）。防治方法：主要是加强田间管理，适时采摘。

2、主要虫害：有棉铃虫和蚜虫。

（1）棉铃虫。以老熟幼虫化蛹在土中越冬，春季羽化成蛾，在棉花或番茄嫩叶上产卵，孵化后蛀入果实为害，并可转移数果。使果实脱落，或虽不脱落，因产生蛀孔和虫粪也不能食用。一年发生几代，夏秋为害最重。防治方法：冬耕、冬灌及田间耕作可以灭蛹，在番茄田间套作甜玉米，可诱蛾产卵，再集中消灭心叶中幼虫。利用黑光灯诱杀成虫。掌握在虫卵孵化高峰期用2.5%的溴氰菊脂加水2000—3000倍液或用BT乳剂250—300倍液；或2.5%敌杀死乳油3000—5000倍液等喷雾，共1—2次。

（2）蚜虫。多在初夏发生，多在嫩叶上群集刺吸汁液。分泌蜜露，使叶片卷缩，生长停滞，并传播病毒病。干旱少雨有利于蚜虫的发生。防治方法：避蚜；苗床周围清除杂草，可减少虫源。诱杀：在黄色木板上涂机油插于田间高约70厘米，可诱杀有翅蚜。药剂防治：可用40%乐果乳油1000—1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。或2.5%敌杀死乳油3000倍液，或20%速灭杀丁乳油2000倍液喷雾。

（作者单位：武安市农牧局）