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问：夏天到了，吃荔枝好时节又来了。但有新闻说武汉一个七岁的小女孩一连吃掉20颗荔枝之后，突然晕倒了。医生检查后发现，小女孩是因为过量食用荔枝引起低血糖。那么问题来了——为什么摄入了那么多果糖还会引起低血糖呢？

答：每年到荔枝大规模上市的时候，就会看见类似“荔枝病”新闻，究竟荔枝病是怎么回事呢？

首先，荔枝病的发生，主要的触发因素是果糖。有人曾做过动物实验，7次果糖耐量和葡萄糖耐量对比实验中，注射果糖1小时后出现葡萄糖低峰值，均显著低于注射前的浓度水平。显然在大量摄入果糖后，確实有可能会导致血糖降低。

对于原报道中给出的果糖直接影响胰岛素而导致低血糖的解释，并不十分合理。因为果糖的血糖生成指数只有19，小肠吸收主要靠GLUT5运送果糖，并且对于在胰岛β细胞中存在的GLUT2来说，运送果糖的效率仅为葡萄糖的三分之一。所以实际果糖能引起的胰岛素反应并不会很剧烈。

实际上，果糖导致血糖下降的主要原因是因为果糖代谢经果糖激酶形成果糖-1-磷酸，果糖-1-磷酸可以竞争性抑制葡萄糖激酶和调控蛋白的结合，从而导致葡萄糖激酶活力增加，引起血糖下降。

而胰岛素实际是整个事件的帮凶，对于荔枝来说并不仅仅全是果糖，以妃子笑为例，果糖，葡萄糖，蔗糖的含量为6.3%，5.9%，5.2%。荔枝中大量的葡萄糖，在已经处于血糖较低的情况下，通过GLUT2刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，就可能会造成低血糖症。

在之前的动物实验中，同一果糖含量在不同的实验个体产生不同糖耐反应，可见，虽然果糖是诱发低血糖的因素，但决定是否会产生低血糖症还是个体的酶活性和激素水平。这也说明了为什么“荔枝病”是少数人发生。

所以想靠“果糖”来控制血糖稳定，甚至想应用于糖尿病上面的话，并不是什么好选择。不仅血糖不一定会得到控制，反而会因为果糖大量摄入导致脂肪合成，得不偿失。