结合水产养殖专业特色 提高水生动物免疫学教学质量

王蓓++王忠良++蔡双虎++鲁义善++简纪常

摘 要 为了适应学校水产学科建设的需要，提高课堂教学质量，针对农学水产养殖专业的特点，在水产动物免疫学教学过程中，选择适合专业要求的教材，采用适合的教学方式，开设适合专业需要的实验，从而提高课程的教学质量，以培养适应现代水产养殖产业发展需求的人才。

关键词 免疫学；水产养殖专业；实验

中图分类号：G643.0 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2015）06-0071-03

近20年来，我国名优养殖鱼类以及贝类、虾、蟹等特种水产动物养殖迅猛发展，在我国很多沿海水域和内陆水域形成了较大的养殖规模，我国已然成为世界上水产养殖产量最大的国家。然而，随着水产动物养殖数量和规模的扩大，各种病害的频发成为制约水产养殖健康发展的瓶颈因素，在抗菌药物滥用所带来的耐药性增加和水产品质量下降等问题面前，人们越来越重视水产动物的免疫防治，认为免疫防治才是控制水产动物疾病和减少环境污染等问题的有效途径[1]。

利用免疫学理论和检测技术方法服务于水产动物疾病防治，社会迫切需要高等院校培养出能从事水产动物免疫学研究和应用的专门技术人才。因此，在广东海洋大学，水产动物免疫学是作为水产养殖专业的专业基础课，以必修形式（病害方向）开设的课程，属于本专业重要的基础理论课程之一。由于免疫学的理论知识具有抽象、深奥，与其他学科相互交叉融合等特点，是医学专业、动物医学和水产养殖专业学生普遍认为较难学的课程之一[2]，再加之水产动物由于分类地位不同，与哺乳动物及人类在形态、结构和免疫生物学特性上又具有较大差异，在教学过程中具有一定难度和局限性。因此，为了适应水产养殖专业免疫学教学的需要，围绕“发挥专业优势，面向养殖产业，培养创新人才”的目标，在教材选择、课程内容讲解、新型教学方式探索等方面，密切联系专业特色及实际，提高课程教学质量，以适应培养现代水产养殖产业新型人才的需求。

1 我国水产动物免疫学教学现状

随着水产养殖技术和现代生物学手段的高速发展，水产动物免疫学的权重在养殖界越来越重要，作为当前养殖学中的前沿科学，在揭示疾病感染、发病以及防治诊断方面发挥着重要作用。然而作为一门基础课程，由于学科本身的特点，免疫学涉及组织学、细胞生物学、分子生物学及基因学等层面，理论性强，各章节之间又环环相扣[3]，内容抽象枯燥，并且英文名词多，缩写也多，这对于当下英语水平普遍较低的农学学生来说，学习起来困难很大。在教学过程中，多数学生反映水产动物免疫学是最难学的基础理论课程之一，学生的畏难情绪也较大，严重影响着课程质量的提高和教学效果。因此，对这门课在教学方法与教学手段上进行探索和创新是非常有必要的。

2 教学方法改进及探索

选择结合专业要求的教材 教材是教师教学和学生学习一门课程的基本参考和依据。免疫学课程教材种类繁多，不同的专业有其合适的教材，如果教材不合适或者缺少教材，都会严重影响到教学质量[4]。广东海洋大学在水产养殖专业的鱼类免疫学教学中，曾经选用D.P.安德森主编，张寿山和华鼎可翻译的《鱼类免疫学》（农业出版社，1984年第一版）。本书是由安德森先生所著的一组论述鱼类疾病和寄生虫的丛书之一，内容简明扼要，着重免疫学的应用和技术，适用于那些熟悉基础免疫学、鱼类生物学和鱼病知识的专业人士，加之该书自1984年出版以来没有再修订更新过，已不再适合当今日新月异的免疫学研究的发展。

之后选用肖克宇主编的《水产动物免疫学》（中国农业出版社，2011年第一版），该教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材、普通高等教育农业部“十二五”规划教材和全国高等农林院校“十二五”规划教材，是目前水产类专业免疫学教学所普遍采用的教材。但笔者认为该教材的内容组织不适用于免疫学初学者和基础薄弱的本科生教学，原因有二。

一是无论是兽医免疫学还是水产动物免疫学，其研究基础和参考主要均来源于医学免疫学的完整、成熟的理论体系，然而该教材对于免疫学理论体系中的重要知识体系的介绍过于简化，这不足以将免疫学的基本理论和概念讲述清楚，使得初学者没有打好理论基础，在以后的学习深造和工作中难以得到提高。

二是在对水产动物免疫的分论章节中，作者详细地叙述了各种不同分类地位的水产动物免疫学研究成果，为水产动物的免疫学研究进展做了一个详细综合的概述。但笔者认为这不适用于本科教学过程中，因为这种编写方式更适用于具有较好免疫学基础和水产养殖相关专业知识的硕士（博士）研究生或相关的研究人员，而初学者却难以理解，再加之内容相对枯燥乏味，使得学生的学习兴趣大大减弱，不利用教学工作的开展。

再后来，经过教研组的反复商定，选用了杨汉春主编的《动物免疫学》（中国农业大学出版社，2003年第二版），它在内容组织上既含有基础免疫学理论，又包含了免疫学实验技术，比较适合广东海洋大学水产养殖专业本科阶段学生掌握理论和技术这两方面内容的需要。另外，教研组还根据《水产动物免疫学》一书，整理了常见的水产动物免疫学理论知识的补充教材，这样就能够让学生立足免疫学理论基础，放眼于水产动物免疫学研究进展，通过几年的教学实践，取得良好的教学效果。

采用导入案例，开启引导式教学模式，启发学生主动性思维 在水产动物免疫学课程的讲授过程中，笔者发现在讲授比较抽象枯燥的章节时，学生的兴趣不大。因此迫切需要改变传统的、单纯式的“满堂灌”的教学方式，在正式进入课程内容讲授之前，结合生活中的事例及临床科研实践，引入与讲授章节相关的案例，并对于案例进行分析，提出疑问，引起学生的好奇心及注意力，为后面讲授相关知识提供一个良好的开端[5]。

例如，在讲授主要组织相容性复合体（MHC）时，引入患有白血病的患者需要进行骨髓移植的案例，提出移植配型、免疫排斥等问题，将MHC的类型、概念和原理深入浅出地解释给学生。通过引入与生活实际相关案例、提出问题，通过学习而解决问题的教学方式，将抽象乏味的理论和实践相结合，极大地调动了学生的学习兴趣和学习动力，以及主动思考的能力，真正体会到免疫学知识的实用价值和独特的魅力。endprint

课堂教学艺术性有利于提高课堂教学质量 一堂课上得好坏不仅仅在于是不是把知识正确完整地传授给了学生，还在于以什么样的方式传授，这就要求课堂教学不仅要注重内容，同样要注重形式[6]。课堂教学的艺术化，就是教师充分利用各种教学条件，通过妙趣横生和引人入胜的讲解，吸引学生的求知欲望，提高学生的学习兴趣，给学生以美的享受[7]。在免疫学的教学过程中，除了在规范专业性术语的情况下，采用趣味性的语言、恰当的比喻，在增强教学效果中的应用十分有效。为了更生动地讲解基础免疫学原理，笔者收集了大量的教学信息资料。其中在由美国科学家Lauren Sompayrac编写的How the immune system works一书中，对于枯燥的理论知识，作者采用了大量形象生动的比喻，将免疫学讲述得生动有趣，是非常好的教学参考资料。

例如，在讲授先天免疫系统与获得性免疫系统的比较时，他将先天免疫比喻成为一个具有大众尺码和式样的常规鞋店，这也就意味着先天免疫系统可以有效且快速地抗击少量日常可能遇到的入侵病原；他将获得性免疫比喻成为一个专门针对顾客需求定做鞋的高档鞋店，也就是说当先天免疫系统无法抵御入侵病原时，就会启动获得性免疫来完成病原的清除，虽然该系统中的B细胞和T细胞能够消灭几乎所有病原，但这些武器必须特殊定做、需时较长。通过采用比喻式的形象语言，让学生易于理解抽象难懂、索然无味的概念和原理，极大地增强了学生的学习兴趣和课堂教学效果。

利用多媒体技术和网络资源，提高课件制作水平 课件制作已日渐成为广大教师的必修课，其中课件脚本的制作和呈现方式是制作一个成功课件必备的条件。学习心理学家指出，在人类视、听、嗅、触和味五官中，视觉和听觉器官在获取知识中所起的作用最大，而且同时利用两种知觉比利用单一知觉的学习成效高，视听协同活动对提高学习效率有很大的帮助。因此，这就要求教师在计算机辅助教学中充分发挥计算机的特点，图、文、声、影相互配合，协调一致，做到每个章节重点、难点清晰，对难度较大的教学内容采用视频图文资料以及Flash动画分步讲解加以强化，将复杂的过程一步步演示出来，使学生在大脑中形成立体连续的知识影像，便于难点的记忆和理解[8]。

例如，在讲解抗原的处理和提呈章节，就利用国内外知名高校免疫学相关网站中所提供的过程演示Flash，将MHC I类分子和MHC II类分子图形象生动地呈现出来，大大地帮助了学生对该知识点的掌握。

结合水产养殖专业特色，优化调整实验教学内容和方式 在进行校级精品课程建设过程中，针对实验部分，保留基础经典的验证性实验，增设专业性较强的综合性实验，突出水产养殖专业特色。针对这一情况，除了保留一些如凝集反应、沉淀反应等经典性反应以外，增设鱼类尾静脉取血和无脊椎动物血淋巴采集、血清中IgM纯化、鱼类疫苗注射方式及抗体效价测定等训练学生水产免疫学基本技能为主的实验。

通过这种实验授课内容的调整，使学生既能掌握常规的医学和兽医免疫学实验，又具备水产养殖免疫学特殊技能，为水产养殖行业培养既具有理论知识又具有良好实践能力的人才。

3 通过介绍免疫学科研动态，开拓学生视野，调动学生继续深造的积极性

广东海洋大学水产动物免疫学课程安排了40个理论课时，在完成基本的知识点传授的同时，也要及时介绍免疫学最新研究进展和行业动态。让学生通过这门课的学习认识到水产动物免疫学的发展及整个行业的发展趋势，如在水产动物病害防治方面，动物对病原体的免疫反应和对病原体抗原表位组成和功能进行分析是今后的一个重要研究方向；在疾病病原诊断方面，研制和开发动物病原多重感染诊断技术，将对我国水产动物疫病诊断和流行病学监测发挥重要作用。另外，利用学校学院组织的邀请国内外相关专家作学术报告的机会，让学生参与其中，深切感受浓郁的学术氛围，提高学生继续深造的积极性，为我国水产养殖产业储备高质量的人才。

参考文献

[1]肖克宇.水产动物免疫学：绪论[M].北京：中国农业出版社，2011：1.

[2]陈丽华，李琦，董邦权，等.医学免疫学教学改革的探索与实践[J].山西医科大学学报：基础医学教育版，2008（2）：

131-133.

[3]林巧爱，薛向阳，张丽芳，等.提高医学免疫学教学效果探讨[J].基础医学教育，2011，13（5）：407-409.

[4]孙威.对合理选择教材的思考[J].吉林工程技术师范学院学报，2011，27（5）：44-46.

[5]温建新，任慧英，刘文华，等.应用型高校兽医免疫学教学方法探究[J].安徽农业科学，2014，42（16）：5340-5341.

[6]孙建，吴萍，吕莹莹.浅谈课堂教学的艺术性[J].读与写：教育教学刊，2011（11）：72-73.

[7]王彦.浅谈如何提高教师的课堂教学语言[J].陕西教育：教学版，2011（5）：23.

[8]罗旭光，郭淑清，田锋.多媒体技术在免疫学实验教学中的应用[J].山西医科大学学报：基础医学教育版，2008（1）：

109-111.endprint