摘心修剪对秋果型红树莓延后栽培影响

徐迎春，张利利,，张清华，王彦辉，李路，董凤祥（.南京农业大学园艺学院，南京0095；.中国林业科学研究院林业研究所，北京0009；.中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所，北京0009；4.西南林业大学林学院，昆明6504）

摘心修剪对秋果型红树莓延后栽培影响

徐迎春1，张利利1,2，张清华3，王彦辉3，李路2,4，董凤祥2
（1.南京农业大学园艺学院，南京210095；2.中国林业科学研究院林业研究所，北京100091；
3.中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所，北京100091；4.西南林业大学林学院，昆明650224）

以秋果型红树莓‘Heritage’为材料在日光温室内进行二因素随机区组试验，研究摘心修剪时间和修剪程度对物候期和产量及分布影响。结果表明，果实产量及其分布与摘心修剪时间和修剪程度联系密切，修剪程度越重，采果时间越晚，果实产量越低；除摘心外，其他修剪程度组处理时间越晚，采果时间越晚，处理时间过晚会导致果实产量降低；摘心只在营养生长期对秋果型红树莓产量及分布产生影响。综合考虑，以5月初约50 cm高植株平茬处理的产量最高，果期延后效果较明显，可在生产中推广应用。

秋果型红树莓；日光温室；摘心修剪；延后栽培

Key words:promicane-fruiting red raspberry;greenhouse;pinching and pruning;retarding cultivation

树莓（Rubus idaeus L.）是蔷薇科悬钩子属多年生落叶半灌木型果树，新兴第三代小浆果[1]，营养价值高，国内外市场需求量逐年增加[2-3]。目前国内树莓多为大田栽培，采收期6～10月，其他季节则无鲜果供应，由于树莓鲜果不耐贮藏[4]，且从国外进口存在长距离运输造成鲜果品质严重下降问题，无法满足鲜果市场需求。因此，急需开展树莓反季节栽培研究与实践。

国外对树莓保护地栽培和反季节生产研究较多，包括促早栽培和延后栽培以延长树莓鲜果供应期，延后栽培主要技术有长茎容器栽培[5-7]和秋果型树莓延后栽培[5]。秋果型树莓延后栽培是一种主要延后栽培技术，秋果型树莓初生茎（即当年生枝）当年可完成花芽分化并开花结果，使秋果型树莓在气候温暖地区条件下推迟结果并延长果期，在夏季对初生茎摘心修剪可延长营养生长，推迟果期[6-8]。欧美地区生产过程中运用初生茎夏季修剪、摘心和设施保护可延迟秋果型树莓结果[8-11]。美国俄勒冈州大学在秋果型黑莓初生茎0.5 m时进行摘心和平茬处理，平茬后再摘心推迟果期最长，可推迟结果4周[12]。在营养生长期，修剪日期影响秋果型黑莓[13]和秋果型树莓[10]产量和果期。目前国内对树莓反季节栽培研究较少，只在江苏[14]和山东[15]等地初步尝试黑莓促成栽培，但效果不明显，对树莓延后栽培尤其对秋果型红树莓摘心修剪实现延后栽培研究未见报道。

为研究摘心修剪对秋果型红树莓延后栽培影响，在京津交界处天津市武清区日光温室内开展秋果型红树莓摘心修剪试验，研究摘心修剪对秋果型红树莓物候期、产量及分布影响，以探讨运用日光温室结合摘心修剪调控秋果型红树莓果期，寻求合理有效修剪栽培管理技术，为秋果型红树莓延后栽培提供理论指导。

1 材料与方法

试验于2014年3月至2015年2月在天津市武清区中国林科院树莓试验基地日光温室内进行。试验材料为中国林业科学研究院引进的秋果型红树莓Heritage，棚架栽培，每行每米内选取生长健壮、整齐一致8株植株初生茎定植。采取修剪时间和修剪程度二因素随机区组设计（见表1），共19个处理，每小区8株，随机区组排列，每处理重复3次。第一次处理在5月1日，摘心和平茬两种修剪，以后每隔15 d一次修剪处理，分别为摘心（轻度短截）、中度短截、重度短截、平茬，直到7月1日结束处理。修剪后常规栽培管理。其中，摘心处理为摘取植株顶端带1～2片完全展开小叶，即取植株顶端2～5 cm；中度短截处理为截去植株全长1/3部分，截口平截，截口尽量远离下部叶花芽；重度短截处理为截去植株全长2/3部分，留取剩余1/3植株；平茬处理为截去植株距地面10 cm以上部分。

自2014年5月1日至2015年1月30日对处理植株分别作物候期、成活率和果实产量观测。每隔3 d观测一次植株物候期，包括处理后侧枝萌发时间（侧枝有1片完全展开的叶片）、现蕾期（50%以上植株现蕾）、初花期（50%以上植株每株有10朵以上的花完全开放）、始熟期（50%以上植株每株有10个以上果实，以红色为果熟）、末熟期（50%以上植株每株剩余果数少于10个）；成活率：记录修剪处理后植株成活率；从植株第一个果熟后，夏秋季每隔15 d统计植株成熟果实个数，并于当天采集同一处理植株上所有成熟果实（采摘带托、颜色红色透亮果实，色泽较浅或深红不采），计算15 d内成熟果实总个数，测定当天所采摘果实带托百粒重、去托百粒重，计算单株累积产量分布。SPSS 17.0作数据统计分析，采用Duncan法检验差异显著性。

2 结果与分析

2.1 摘心修剪处理对物候期和成活率影响

2.1.1 摘心修剪时间对候期和成活率影响

从表2可知，在修剪程度相同情况下，修剪时间对侧枝萌芽时间影响较大。修剪时间越早，侧枝萌动越快；修剪时间越晚，侧枝萌发所需时间越长。早期摘心处理，侧枝很快萌发；生殖生长期摘心处理，侧枝萌发无规律，且所需时间长，有些植株侧枝甚至不萌发。除摘心外，相同程度修剪处理组随处理时间延后，物候期明显延后。早期摘心对植株物候期影响较大，随处理时间延后，物候期也相应延后，6月1日摘心处理与对照组相比，果期延后13 d；但6月16日及7月1日摘心处理与对照组相比，物候期差别不大。

表1 处理组合设计Table 1 Design of treatment combination

表2 修剪时间和修剪程度对物候期和成活率影响（2014年）Table 2 Effect of the time and degree ofpruning on the phenophase and the survivalrate(2014)

续表

由表2可知，修剪程度相同，修剪时间早晚对植株成活率影响较大，尤其是重度短截和平茬，成活率随处理时间延后而降低，因为随时间延后，温度升高，光照强度增强，重度短截和平茬后植株主干枝叶较少，造成茎杆甚至根系干枯死亡，侧枝及基生枝不萌发。

2.1.2 修剪程度对物候期和成活率影响

从表2可知，在同一时间修剪处理中，修剪程度对侧枝萌芽时间、物候期影响较大。修剪程度越重，侧枝萌发所需时间越长；修剪程度越重，物候期越延后。7月1日重度短截和平茬处理植株11月初才进入果熟初期，此时温度较低，日光温室需要扣棚升温造成日照时数减少，果实成熟需要更多时间。由于2014年日光温室未加热，1月下旬植株虽有花果，但是温度过低，不适合树莓生长和果实成熟。

由表2可知，修剪处理时间相同，修剪程度对植株成活率影响较大。修剪程度越重植株成活率越低，修剪程度越轻植株成活率越高。

2.2 摘心修剪处理对产量及产量分布影响

2.2.1 摘心修剪时间对产量及产量分布影响

从图1可知，在修剪程度相同情况下，修剪处理日期对秋果型红树莓Heritage产量及分布影响较大。除摘心外的其他修剪程度处理中，植株产量随修剪时间延后而降低，植株产量分布随修剪处理时间延后而延后。

与其他修剪程度处理组相比，摘心处理时间对植株产量分布影响不大，早期摘心处理组平均单株产量最高，其他处理组平均单株产量与对照组相近。

2.2.2 摘心修剪程度对产量及产量分布影响

从图2可知，处理时间相同，修剪处理程度对秋果型红树莓Heritage产量及分布影响较大，修剪程度越重产量分布越延后。

从图2A可知，5月1日平茬处理与摘心处理和对照组相比，产量更高，产量分布延后近2个月。从图2B和2C中可知，6月1日修剪处理组与5月16日修剪处理组产量及产量分布规律类似，各程度修剪处理组间产量差别较大，中度短截＞摘心＞对照组＞重度短截＞平茬；各程度修剪处理组产量分布与对照组相比均延后，延长2～9周，摘心和中度短截处理组产量分布相似。

由图2D和2E可知，在6月16日与7月1日摘心对产量及其分布影响很小，中度短截、重度短截、平茬三种处理产量依次降低，产量分布依次延后。

图1 同一修剪程度下不同时间摘心修剪对产量及产量分布影响（2014）Fig.1 Effect of differenttimes ofpinching and pruning on yield and distribution(2014)

图2 不同程度摘心修剪对产量及产量分布影响（2014）Fig.12 Effectof different degrees of pinching and pruning on yield and distribution(2014)

3 讨论

摘心修剪具有延长营养生长和推迟生殖生长作用。摘心修剪时间和程度对树莓产量及产量分布有重要影响。本试验中早期摘心和其他程度修剪处理可推迟结果，果期随修剪程度加重而推迟，随修剪时间延后而延后。植株初生茎高1 m左右摘心处理，树莓果期与对照相比延后10 d左右，与Jordan等试验结果类似[16]，而Strik、Richter等试验结果则是无影响或者果期稍有提前[17-18]，这种现象说明摘心对树莓果期影响可能与树莓材料、发育时期等相关。与摘心相比，其他修剪程度处理使秋果型树莓果期延后效果更明显。说明在生产中摘心并不是果期延后唯一措施，必须配合其他处理同时进行。

摘心修剪处理与果实产量密切相关，适度适时摘心修剪处理可显著提高产量。本研究发现，早期摘心修剪处理使树莓产量增加，生殖生长期摘心修剪处理使树莓产量降低。产量随摘心修剪处理时间延后而降低，5月1日平茬处理组产量在所有时间处理组中最高，平均单株产量是对照组近2倍。早期摘心处理促进植株侧枝萌发生长，枝条数量与产量呈正相关[19-20]，对秋果型树莓[16]和秋果型黑莓[17,20]初生茎摘心可增加产量；植株现蕾开花后，修剪程度越重，产量越低，主要是由于此时修剪处理后萌发的侧枝较弱，且温度、光强不适宜花芽分化，花果数明显减少。在生产中可以在早期平茬后摘心处理，延迟果期并增加产量。

本试验在早春覆膜日光温室内进行，早春棚内温度较大田高，植株物候期较大田早一个月左右，因此摘心修剪处理后植株物候期与大田相比延后效果不明显，但处理组延后效果与不修剪对照组相比，延后效果非常明显，可延后7～120 d。建议生产中延后栽培时日光温室早期不必覆膜，保持低温，使物候期延后，根据当地树莓物候期和植株高度选择修剪程度和处理时期，具体摘心修剪时间需进一步试验验证。

摘心修剪时间和修剪程度与产量及其分布有密切联系，效益则由产量及价格决定，价格由树莓鲜果上市时间决定，因此可根据效益确定修剪时间和程度。在京津地区，秋果型红树莓修剪可选择4月下旬至5月上旬，植株初生茎高约50 cm时平茬，此时气温相对于6、7月份较低，平茬后植株成活率较高，且平茬使果实采收期至少延后2个月，避过夏季高温和雨季，有利于提高果实品质，有助于鲜果销售。6月上旬植株现蕾开花前可选择重度短截，6月下旬或者7月植株开花后可选择中度短截，此时避免平茬处理，由于高温和强光影响，平茬处理会造成植株大量死亡。重度短截或者平茬处理的植株，在10月初即花芽分化期间，需保证最低温度不低于20℃，促使产生更多花蕾，11月份以后要保持最低温度不低于10℃，使树莓不发生冻害，保证果实成熟。

4 结论

本试验以秋果型红树莓Heritage为试验材料，研究摘心修剪程度和时间对物候期、产量及分布影响，试验结果表明：a.平茬处理可显著推迟树莓物候期，但平茬处理随日期延后，成活率降低，单株产量及小区产量降低；b.早期摘心处理可延迟结果1～2周，产量增加；c.早期中度短截处理与摘心处理效果相似，后期处理可显著推迟果期；d.重度短截随处理时间延后，果期延后，产量降低。

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Effect of pinching and pruning on retarding cultivation of primo- cane-fruiting red raspberry

XU Yingchun1,ZHANG Lili1,2,ZHANG Qinghua3,WANG Yanhui3,LI Lu2,4,DONG Fengxiang2
(1.School of Horticulture,Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095,China;2.Research Institute of Forestry,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100091,China;3.Research Institute of Forestry Ecology,Environment and Protection,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100091,China;4.Schoolof Forestry,Southwest Forestry University，Kunming 650224,China)

Effects of the time and degree of pinching and pruning on phenophase,yield and their distribution with the promicane-fruiting red raspberry‘Heritage’were studied in two factor randomized block design in greenhouse.The results showed thatthe time and degree ofpinching and pruning had a close relation with the fruit yields and distribution.With the pruning more heavy,the fruiting time was more later and the fruit yield was also lower.With the pruning time delaying of other pruning treatment except for soft-tipping,the effect of fruiting delay was more obvious.But when the processing time was too later,the yield of promicane-fruiting red raspberry was reduced.Soft-tipping which only picked at vegetative period had an impact on yield and distribution of promicane-fruiting red raspberry.Overall consideration,promicane-fruiting red raspberry which was about 50 cm high and cutted at the beginning of May had the highest yields and its delayed effect was more effective,cutting at the beginning of May should be promoted in the production.

S663.2

A

1005-9369（2015）10-0050-06

时间2015-10-28 16:19:12[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20151028.1619.044.html

徐迎春,张利利,张清华,等.摘心修剪对秋果型红树莓延后栽培影响[J].东北农业大学学报,2015,46(10):50-55.

Xu Yingchun,Zhang Lili,Zhang Qinghua,et al.Effect of pinching and pruning on retarding cultivation of primocane-fruiting red raspberry[J].Journalof NortheastAgriculturalUniversity,2015,46(10):50-55.(in Chinese with English abstract)

2015-04-02

公益性行业（农业）科研专项经费项目（201103037）

徐迎春（1972-），女，副教授，研究方向为园艺植物栽培及生理生态。E-mail:xyc@njau.edu.cn