原平市梨产业化现状及对策

刘建明

摘 要：以同川梨为品牌的梨产业历史悠久，改革开放30多年来，经过不断的更新、提质、换优，原平酥梨成为了原平农业产业化的一张名片。该产业种植总面积约6 866.7 hm2，同时，还培育了一批以梨产业为依托的水果贩运大军，人数达到3.5万，使其成为了酥梨之乡真正的“东山摇钱树”。但是，原平市酥梨产业名不副实，产业规模大、链条短、产业名气高、素质低、产业市场广、效益差，在资金、技术和品质等方面都存在问题。

关键词：梨产业；产业化；提质换优工程；新型经营主体

中图分类号：F327 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.11.110

1 梨产业的发展现状

原平市素有“梨乡”之称，是全国著名的梨产区之一，1986年，被国家确定为全国酥梨基地。20世纪90年代初，梨产业得到了迅猛发展，除了传统的同川梨区外，在子干、大牛店、沿沟和大林也有了较快的发展，形成了子干万亩酥梨基地，具备了产业化的雏形。2013年底，全市共有果园约11 586.7 hm2，其中，梨园面积约6 866.7 hm2；水果总产量5.9×107 kg，其中，酥梨产量4.2×107 kg，总收入近6 000万元。

目前，原平市梨产业的发展处于低谷，主要原因有以下几点：①酥梨的发展和建设缺乏总体规划，支撑不强。尽管在“十二五”规划中提出了新的发展目标，但是，仍然存在规划缺陷。梨产业的发展不能以5年、10年建设为目标，应当以20年或者更长时间为一个发展周期。②梨园基础设施条件差。原平市酥梨的优势产区大多分布在地理条件比较差的山地丘陵地区，适合树木生长，有助于增加水果的糖分，但是，其抵御冻害、旱灾等自然灾害的能力比较低。近年来，晚春出现冻花的情况时有发生，这让梨农防不胜防。③建后投入少，管护产脱节，树株分户管理，缺乏统一的标准，导致产量一直较低，每公顷产量不足40 kg，优果率仅为55%，高档果率不足10%.④商品化处理程度低。原平酥梨至今依然滞留在采后土法储藏、混级贮运阶段，在市场上有名声无货物，土法储藏占到总量的90%以上。⑤梨产业市场体系不健全，尽管有3.5万人的水果贩运队伍，但是，帮助支持家乡酥梨销售的人并不多，跨海能贩香蕉，跨省能卖芒果，而本地的酥梨卖不出去。

2 梨产业发展对策

原平市梨产业是现成的产业化经营范本，既有悠久的历史，又是规模示范的典型。目前，有3个需要“解决好”的问题：①解决好产业怎样定位的问题；②解决好产业如何突围的问题；③解决好产业发展过程中的具体问题。

2.1 统一共识，合理定位

梨产业的发展不仅仅是原平市传统农业的一个组成部分，它还应当成为原平现代农业发展的重要组成部分，因此，应当将产业长远规划作为原平农业现代化蓝图中的主要指标，通过规划建设，使原平市梨产业加实增厚，让主管部门、职能机构、各相关乡镇和村庄达成统一的共识，确立梨产业发展的方向和具体道路。

2.2 示范带动，提质增优

针对原平市梨产业如何脱胎换骨，突出守旧保守的氛围，市委、市政府从2013年起下了很大的决心，明确了梨产业发展的指导思想。2014年，全市经济工作会议再次为梨产业的发展吹响了进军号，市政府决定拿出100万元推动梨产业的发展，实施“酥梨提质换优”工程，专门组成项目实施队伍，由分管副市长担任项目组长，农委和相关部门牵头配合，具体做法是“选优、布点、引才、配套”。

2.2.1 选优

选优品种确定为山西省农科院果树研究所选育的玉露香，适宜在原平市同川地区栽植。这个品种的梨抗腐烂病、抗褐斑病和抗白粉病的能力要强于酥梨，易成花、座果率高，储存期比较长。

2.2.2 布点

在东社镇枣坡、白塔岗村新发展约23.3 hm2；在子干乡东南贾村新发展约43.3 hm2；在东社镇薛家庄、枣坡村高接换种20 hm2；在子干乡东南贾村高接换种50 hm2。

2.2.3 引才

实施高接换种，加快树形恢复，要由专业技术人员具体实施。为此，从河北深州市聘请了15名专业技术人员，同时，培训本地技术人员10余人。

2.2.4 配套

以现代农业示范园区标准实施“酥梨提质换优”工程，分别在子干乡东南贾村建设50 hm2高接换种示范园和约46.7 hm2新植示范园，在东社镇发展约33.3 hm2示范园，总面积约133.3 hm2。同时，结合其他配套工程，目前，在东南贾已投资10万元打井1眼，投资60万元整修道路7 km，投资40万元架设高压线3.5 km，并将开工建设200 hm2膜下滴灌工程，形成园区“井、路、电、灌、储”五配套格局。

3 合理规划，稳步推进

针对原平梨产业的发展，农委作为主管行政部门，要做好以下几方面的工作：①做好中长期规划，2015年是“十二五”规划的结束之年，从2016年开始将进入“十三五”规划的新阶段，要把原平市梨产业的发展纳入原平现代农业发展的蓝图中，将其作为原平农业产业化的重中之重来抓，在市委、市政府的领导下，逐步推进提质换优工程；②加强协调指导，搞好与科研院所的联系，借鉴外地的先进做法，用科技人才提升梨产业的内在实力；③做好技术培训工作，不仅要利用现有的师资力量，还要聘请高级科研人员强化对梨区梨农的培训，每年培训人数不少于1 000人；④支持新型经营主体的建设，大力支持新型的、以梨产业为主体的梨农专业合作社和大户的发展，充分调动梨农的生产积极性，逐步形成“以传统区域为重点，新型经营主体为骨架，广大梨农为内容”的梨产业新发展格局；⑤处理解决好产业发展过程中存在的细节问题，由农委和相关机构组成专业队伍，随时随地解决好梨产业发展过程中出现的新情况、新问题，为原平市梨产业的发展想法子、理路子、找票子。

4 结束语

总之，原平市梨产业发展的总体目标是：逐年提质换优，不断创新改造，在取得经验、吸纳技术、开拓市场的基础上，在“十三五”期末，让原平市梨产业再上一个新台阶，各类新品种覆盖率达到80%以上，总面积达到12 000 hm2左右，重振酥梨之乡的雄风。

〔编辑：白洁〕