从一根竹到一张纸的蝶变

方仁英

富阳元书纸是指采用产自浙江省杭州市富阳区境内的当年生嫩毛竹并利用富春江南岸山区特有的山泉水，按照传统工艺，经特殊工艺配方，在精湛的技术监控下精制而成的。元书纸是富阳竹纸中的顶级精品，现已发展成为宜书宜画，适合印刷、裱拓、水印等用途的高级文化用纸。

关于元书纸名称的由来，颇为悠久。据传，北宋真宗年间（998—1022），每年的“元祭”日要选用一种纸来书写祭文。大臣们找到了富阳竹纸，把它当作“御用文书纸”。因皇帝元祭（庙祭）时用以书写祭文，故称为“元书纸”。元书纸自古至今受到文人墨客的追捧，它呈淡米黄色，纸质细腻柔韧，纸面略显毛茸，有明显帘纹，略带竹子的自然清香，易着墨且不渗，久藏不蛀且不易变色，这些特性使得元书纸成为书画界的纸中上品。“京都状元富阳纸，十件元书考进士”道出了元书纸的另一个重要用途，即古代学子书写用纸。一件元书纸为5000张（约长0.46m、宽0.48m），“十件元书”极言写文章之多，用完十件元书，书生才有底气去考进士。

元书纸的制作区域主要以富阳地区为核心，大约清中期辐射到周边的临安、安吉等地。

富阳元书纸，贵在工艺精湛。元书纸的取料配比、制作方法及工具设备等，都有一套世代相传的精湛工艺，蕴含着极其宝贵的科学价值。

元书纸是以当年生的嫩毛竹为原料，每年小满前后漫山遍野的毛笋开始脱壳放枝长成嫩竹，纸农就组织大批帮工上山砍竹。这是元书纸原料采集的关键期。从砍竹到成纸，元书纸制作全过程约60天。具体如下：

原料加工阶段。将砍下的嫩竹截成每段长约2米，竹皮削下。竹皮（青皮）和竹肉（白筒）分别处理，竹皮作佛教纸原料、竹肉作文化纸原料。将白筒在大石板上甩打，碎成竹片，再用铁锤将竹节击碎，竹片敲裂，然后成捆放入清水塘中浸水（俗称落塘）。浸水10天左右，等水充分渗透竹片后，取出竹片，进行断料，每段截成5小段，长约40厘米，扎成小捆。整个阶段，包括斫竹、砍青、削竹、拷白、落塘、断料6道工序。

原料纤化阶段。制作竹纸的原料是竹纤维。如何把竹纤维分离出来，富阳纸农积累了丰富的经验。这个过程富阳民间称之为“办料”。将成捆竹片放入石灰液中浸泡，后把竹料放在灰池边堆置1至2天，再装入皮镬内，加水浸没竹片，进行加热煮料，出镬后放在溪水中连续翻洗5至6次，竹料洗清后进行重新缚料。将成捆竹料放入人尿桶内淋尿（人尿用量为竹料的6%），然后将竹料横放堆叠，周围用干草遮盖。堆置发酵时间视气候寒暖而定，热天6至7天，冷天15天，堆置后的竹料再搬入料塘直立堆叠，引入清水浸泡10至15天（进行中和），水色转红变黑，浆料即成熟。以上办料阶段，包括浆料、入镬、烧镬、出镬、翻滩漂洗、缚料、挑料、淋尿、堆蓬、落塘10道工序。

制作成纸阶段。将发酵好的竹料用木榨榨出污水，掰料后放入臼中，旧时用人工脚碓或水碓把料舂细，现在借助电力用大石碾碾碎竹料。操纸前先把纸浆和水放入纸槽内，用木耙搅拌均匀，再用木耙捞去粗筋，即可用纸帘操成纸张。每日操纸完毕，将湿纸榨出水分，送入焙弄间分张烘焙。每一纸槽每天制造元书纸1件左右。以上制作成纸阶段由榨水、掰料、浆料入槽、木耙搅拌、捞去粗筋、入帘抄提、压榨去水、牵纸、晒纸9道工序组成。

产品包装阶段。把晒干的纸整理成件，用木榨压之平实，按每刀100张，每52刀为一件，用锯板把四面刨平，然后再用砂石磨砖磨光，使其平整美观。把磨好的纸上下垫以箬壳，用嫩竹篾捆扎起来。在纸件的四面敲盖上红色或蓝色的大印，表明某地某人制造。现在大尺寸的元书纸以刀论价，包装形式趋于多样化。以上产品包装阶段由榨纸、刨纸、磨纸、捆纸、盖印5道工序组成。

以上四个阶段的主要工序环环相扣，每一环节出点差错，都会影响纸张的理化指标。元书纸生产纸槽大多坐落在青山绿水间、深山幽坞里，浸漂原料、抄造纸张都使用洁净无污染的“头把”山泉水，而且往往是火山岩水系。办料必须在小满前，削竹、断料、入塘腌制一气呵成。在翻滩、腌料、蒸煮、淋尿、漂洗、舂捣等制浆工艺上，把握每个生产环节，提高浆料的净度和精细度。抄纸和烘纸等技术要求较高的工艺则严格把关，一丝不苟。

元书纸的制作技艺，蕴含着诸多科学道理。比如，利用了杠杆原理以及动滑轮、定滑轮相结合的原理，发明了专用湿纸压榨水分的木制设备。又比如，利用古建筑学的穹顶环压原理，将竹料放入皮镬中的高效装卸工艺。再比如，利用植物汁水增加水质稠粘度的原理，在操纸过程中能有效控制纤维滞留的量和时间，防止纤维结絮，提高纸张的均匀度。元书纸制浆工艺是最为繁复的。富阳纸农凭着代代相传的经验，将竹料在清水中浸泡、石灰液腌渍、皮镬中蒸煮、尿液中淋浸、堆蓬中发酵、漾塘中浸漂等方式加速竹料纤维的分解，从竹料中提取竹纤维。其中，人尿发酵法是富阳纸农对造纸术原料纤化工艺的创新。在清水中充分浸泡，使水分充分渗透至竹料各个角落，这为石灰液进入竹料内部组织作好了准备;同时，在浸泡的过程中把竹料中的果胶分离出一部分。高浓度的石灰浆腌渍，又用高温长时间蒸煮，加速了竹料的腐败，从而分解由果胶形成的次生壁，达到分散纤维的效果，然后通过多次翻滩清洗，使竹纤维的PH值下降到弱碱性状态，再用尿液浸透竹料，加以堆蓬发酵。尿液中的代谢物尿素、尿酸、尿蛋白、盐等渗透在纤维中，通过立方体的堆蓬发酵加热，促使微生物快速繁殖，而尿酸与尿素平衡了纤维的PH值，尿蛋白和纤维中的多戊粮成了微生物繁殖所需的养分。在微生物的作用下，一种滑腻而且稠粘的液体残留在竹纤维中，操成纸后会散发出一种竹纸独特的芳香。

2006年，富阳竹纸制作技艺列入首批国家级非物质文化遗产名录。竹纸，顾名思义，就是用竹子作原料制成的纸。作为竹纸中的精品——元书纸工艺保护成为政府工作的重中之重。目前，富阳传统手工竹纸生产纸槽约365厂，产值约1.1亿元。其中元书纸生产份额占1/2。随着工业化、全球化、城市化的发展，富阳竹纸生产面临着市场萎缩、环境污染、工艺繁复、人才匮乏等问题，竹纸制作技艺保护迫在眉睫。

近年来，杭州市富阳区采取多种措施，促进竹纸制作技艺的生产性保护，提升富阳竹纸的影响力，主要涵盖以下几个方面：

设立7个传统造纸文化村。制订《富阳市传统造纸文化生态保护区建设规划》，加大投入力度，以传统造纸文化村建设为载体，对境内的造纸艺人、造纸民俗文化、造纸历史文化遗存实施全方位、原生态保护，实行重点区域建设。

加强对竹纸从业人员的保护与培训。开展竹纸制作技艺代表性传承人申报工作，表彰一批竹纸制作杰出人才，选派专业人员到大专院校进修深造。对仍在从事竹纸生产的知名老艺人发放津贴，鼓励其积极带徒学艺。定期举办传统造纸艺人培训班，逐步解决传统造纸工艺的传承难题。

注重原材料保护与市场开发。鼓励村民积极保护竹料资源，认真培育竹林基地，能确保纸原材料充沛、优质。扩大竹纸的市场销售份额，在富阳本地设置传统造纸专业市场。扩大竹纸的用途，向包装用纸、旅游纪念品方向拓展。

发展纸乡游。继续发挥华宝斋传统造纸印刷文化村的作用，宣传展示富阳竹纸生产。依托传统造纸文化村独具特色的文化生态资源，积极发展传统造纸观光游、体验游、休闲游等多种形式的旅游活动，扩大竹纸生产的产业链。

加强传统造纸遗址保护。加快推进全国文物保护单位泗洲宋代造纸遗址建设，加快富阳造纸博物馆建设。对杭州市境内遗存的放竹古道、陶镬、泥制烘焙房、水礁、灰塘等造纸遗迹进行登记，设立标帜，加以保护。对造纸的相关器具和设施进行收集。

成立纸业协会。成立富阳竹纸文化保护与传承发展促进会，加强行业自律，加强纸品研发，推动竹纸生产从业人员抱团发展。

|作者系浙江省富阳区非遗保护中心主任endprint