渗透文化元素 彰显语言魅力

方倩茹

内容摘要：语言承载着文化，文化因语言而灿烂，汉语是最难学习的语言之一，本文主要通过对一个美国家庭汉语的教学实践，提出渗透汉文化学汉语的教学方法，通过对数字文化、节日文化、饮食文化的结合，使外国学生学得自如，用得正确;在介绍文化时不失时机地穿插汉语言的训练，会使得文化主题锦上添花，意义深远，语言与文化，相融又彰显。

关键词：文化 语言 幸运数字 中秋文化 饮食文化

一.快乐数字教学，渗透文化对比

当你看到教室里的琼恩·海尼曼一家正在欢快地跳绳、踢毽子的情景时，千万别以为他们在体育锻炼，那是他们一家刚学完“一”至“十”汉语数字的训练和巩固。

“一”至“十”是汉语最基本和最实用的数字，但对外国学生来说学会它还需下一番功夫。你瞧，这一家四口随着课堂屏幕展示的课件，跟着我打着手势，兴致高昂地读着、记着这几个数字。突然发现他们爱把“七”字老读成“亏”，原来“q”的拼音在英语音标里发“kw”，症结找到了，我思索着如果把“q”转化成“ch”，试试，果真他们的发音就不偏了。接着，另一个难题又来了，“四”和“十”，平舌音还行，但翘舌音就难了。于是我着手从声调上区别这两个数字，果然他们的发音也有区别了。攻克这几个难点后，于是就出现刚才第一幕，这幸福一家人各个争先恐后的玩着中国传统游戏，同时积极努力地数着刚学的中国数字。琼恩·海尼曼的两个孩子跑过来向我求教“二十、三十……”怎么说，发现这一家子个个浓厚的求知欲，于是我顺势利导教会他们“二十至一百”。接着我抓住时机，给他们提了几个与数字相关的文化问题，如“你们国家的幸运数是什么，你知道中国的幸运数吗？你们国家的不吉利数是什么？中国的呢？”于是，他们纷纷举手回答他们国家的幸运数是“七”，不吉利数是“十三”;同时他们猜了很多中国幸运数和不吉利数。此时，我与他们摊了牌，最受中国人欢迎的数是“八”，“九”和“六”也不错。但最不受欢迎的数是“四”，因它的发音与死相近，其次“七”也算不吉利数，因它也与死有些牵连。最后我与他们一家一起分析得出结论，不同国家不同文化，使他们真正明白学语言要有机地与文化相结合，才能恰当自如地运用。

二.传播中秋文化，巧用语言训练

提起中国的传统节日，琼恩·海尼曼一家对中国的春节略知一二，对中国的其他节日了解甚微。于是对他们进行中国传统重要节日之一“中秋节”的讲授。

我通过一张张生动直观的幻灯片的展示，从中秋节的由来，家喻户晓的“嫦娥奔月”故事的讲述，引述出这个节日的含义——一个家人大团圆的日子、节日的主要食品——月饼和庆祝中秋的传统活动等。这一家子被中秋节的传说所吸引，同时我抓住时机举了琼恩·海尼曼一家自己的例子，今年他们中秋节身在异国他乡，只能在中秋之日对着月光心中充满对美国亲戚朋友的思念了。他们听完之后，进一步理解了这个节日的含义。接着我要求他们画一张全家福，并结合前几节课教过的家庭成员称呼的学习，要求他们在每个家庭成员旁用汉语拼音注明家庭成员的称呼，再写上“中秋节快乐”。不一会儿，他们都迅速的完成任务，各个都争先恐后的到前面展示自己的作品，同时声音洪亮地读出家庭成员的称呼和节日祝福语。

三.展示中国饮食，推行形象语言

当问起是否喜欢中国食物时，琼恩·海尼曼一家会异口同声地回答“喜欢”或点头。于是我让他们对中国食物和美国食物进行对比：发现中餐与西餐的最主要的器具区别是筷子和刀叉;中餐烹饪形式多样，而西餐快餐较多。接着我着重从中国烹饪讲究色、香、味、形进行讲解，他们对中餐的色彩搭配赞口不绝;对用猪肉或牛肉排列成栩栩如生的蝴蝶和老鹰形状更是欣赏有加;最后，我呈现了中国饮食的各种味道，如“酸、甜、苦、辣、咸”等，通过幻灯片上卡通画面的可爱形象的呈现，让这一家子跟着做各种味道的脸部表情并大声学说“酸甜苦辣咸”，如“酸”，眯着眼睛说“酸”;“甜”，微笑着说“甜”;“苦”，拉着脸说“苦”;“辣”，伸出舌头，扇摇着手说“辣”。不一会儿功夫，他们兴高采烈地做着各种表情，轻松愉快地学会了这几个味觉词。

琼恩·海尼曼一家根据自己的经验及这堂课的学习，加深了对中国饮食文化的了解和对中国饮食的喜爱，同时通过生动形象的表情动作的练习，牢记所教的汉语语言，此时，语言与文化已自然融为一体。

总之，通过教外国朋友学汉语的实践，使我深刻体会到，单一的汉语语言或文化的传授都有可能导致枯燥无味或效果不佳。汉语文化的介绍时不失时机地穿插汉语语言的训练，会使得文化主题锦上添花，意义深远。

（作者单位：浙江省宁波大学法学院）