原则：不忘脾胃是首要

专家简介

张艳，辽宁中医药大学附属医院心血管科主任医师、教授、博士生导师、辽宁省名中医、中华中医药学会心病分会副主任委员、中华中医药学会科普分会常务委员、辽宁中医药学会心病分会主任委员。

首推脾胃“三宝”

现代人饮食不节制、经常吃生冷硬辣等，再加上生活节奏快，精神压力大，最易导致脾胃虚弱。脾虚则出现面色萎黄、身倦乏力、食少乏味；或食后作胀，大便溏泻等一系列表现。要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

有益脾胃食物，首推红枣、山药和薏苡仁，堪称“脾胃三宝”。大枣有补脾胃、益气血的作用。李时珍称”枣为脾之果，脾病宜食之。”大枣是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的健康饮食佳品。脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜服用大枣。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的良方。薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物。现代医学研究表明，经常吃山药、大枣和薏苡仁，可以提高人体免疫力。如果将其一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的概率，因此非常适合脾胃虚弱之人食用。

女性更重气血

作为女性，我深知女人一生数伤于血，有经、孕、产、乳的生理特点，其每一个环节都离不开机体阴血的充足。如果阴血不足，必然会导致生理异常，造成种种病症，中医有“妇女以血为本”的理论，有“人过四十，阴气自半”的告诫，所以我进补的基本原则是滋阴养血。

生活中常用于滋阴、养血的食物有当归、大枣和百合。当归味甘而重，专能补血，用于治疗妇科疾病功效显著。最常用的食用方法是用当归炖鸡，产后、病后、月经失调的女性可以选用。百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合粥对中老年人身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者较为适宜。